Volas impresi vian familion kaj surprizajn gastojn - prezentu ion specialan kaj delikatan al la gaja tablo. Ni sugestas, ke vi baku pikilon en folio en la fornon, kaj kiel prepari ĝin vi lernos el nia artikolo!
Pikita bakita en la forno tute en folio
Ingrediencoj:
- frostita pike - 1 pc.;
- arida kremo de malalta graso - 150 ml;
- Akvumita akvo - 1 tbsp. kulero;
- bulbo - 2 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Vegetala oleo - 15 ml;
- freŝaj verduloj - por ornamado;
- Spicoj kaj sekaj herboj - por gustumi.
Preparado
Antaŭ ol kuiri la piklon en la forno en la folio, ni unue preparas la fiŝon: gut, purigas la skvamojn, forigas la brilojn, rinsegas kaj frotas spicojn por gustumi. Poste versxu citronan sukon kaj forigu marinadon dum duona horo en la fridujo. Dume, ni procesas la cepon kaj rondis siajn ringojn. Dolĉa kremo estas miksita kun vegetala oleo, diluita malpeze de akvo kaj verŝas la rezultantan saŭcan cepon, metitan sur folion. Ni metas fiŝojn supre, kovras ĝin ĉe ĉiuj flankoj kaj de interne kun akra miksaĵo kaj streĉas ĝin. Ni bakas pikilon kun dolĉa kremo en fosto en forno hejtita al 180 gradoj dum 40 minutoj, kaj al la fino de kuirado ni malfermas la pladon kaj brunas ĝin dum kelkaj minutoj. Antaŭ servado, ornamu la fiŝon kun citronaj tranĉaĵoj kaj aspergu per pikitaj freŝaj herboj.
Piksa recepto en folio en forno kun legomoj
Ingrediencoj:
- frostita pike - 1 pc.;
- bulbo - 1 peco;
- majonezo - 200 ml;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- freŝaj verduloj - 30 g;
- citrono - 1 peco;
- tomato matura - 1 peco;
- olivoj - por ornamado.
Preparado
Do ni unue preparas ĉiujn ingrediencojn. Por ĉi tio, la fiŝoj estas purigitaj, ruinigitaj kaj sanktitaj ekstere kaj interne kun majonezo. Bulbo kaj karotoj estas purigitaj, tranĉitaj en strioj kaj vomitaj sur vegetala oleo. Poste aldonu trituran ajlon kaj tomatojn, pikitajn kubojn. Nun ni disvastigas la piklon sur la folia folio, ni distribuas la vegetan rostadon de la supro, aldonas salo al gusto kaj aspergas per citrono. Malplenigu la verkon kaj sendu ĝin al la precalentigita forno dum 45 minutoj. Post tio ni malvarmigas la fiŝon, disvastigas ĝin sur platon kaj ornamas ĝin per olivoj kaj freŝaj herboj, se oni deziras.
Pike en floro en forno kun terpomoj
Ingrediencoj:
- freŝa piklo - 1.5 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- saŭco de soya natura - tablo de 0,5;
- citrono - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Kuiri la pikilon en la folio en la forno, elektu malgrandan fiŝon. Tiam ni gutos ĝin, purigu ĝin, lavu ĝin, detranĉu la kapon, voston kaj naĝilojn. Post tio ni tranĉas la fiŝon en malgrandajn pecojn kaj frotas ĉiun kun salo kaj spicoj por gustumi. Ni enmetas ĝin en profunda taso, verŝu en soy saŭco kaj aspergu per freŝe elpremita citrono. Marinate la fiŝon dum kelkaj horoj, turnante ĝin de tempo al tempo, tiel ke ĉiuj pecoj estas trempitaj. Intertempe ni purigas la bulbon, rikoltis ĝin per duone ringoj, kaj dishakas la karotojn per pajlo sur granda gratero. Fritu la legomojn en pato en malgranda kvanto da precalentigita legomo