Malgranda, malpeza kaj aera proteino kremo estas adorita de multaj plenkreskuloj kaj infanoj. Kukaĵoj, tuboj, kukoj kaj aliaj desertoj kun protekta kremo povas ornami ajnan festan tablon kaj fari la feston pli vigla.
Preparado de protekta kremo estas simpla kaj malaltekosta por ĉiu novkuiristo. La bazo de ĉi tiu kremo estas ovo blanka, kiu estas skurĝita al la stato de ŝaŭmo kune kun sukero. Proteino kremo estas uzata por tuboj, ornamante kukojn kaj kukaĵojn. Lia aera konsistenco estas bonega por kovri surfacojn. Sed kiel mantelo de proteino kremo ne estas uzata. Krome, en la protekta kremo, vi povas aldoni diversajn produktojn, farante ĝin pli densa aŭ pli gusto. En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel fari proteinon kremo hejme.
Frostita proteino kremo
Ĉi tiu recepto estas la plej populara kaj postulata inter dommastrinoj. Por prepari la kardardan proteinon, kiun vi bezonas: 2 ovoj, 2 kulerojn da pulvita sukero, 25 ml da akvo, citra acido.
Sugar-sablo devas esti verŝita en kaserolo, plenigita de akvo kaj metas sur malrapidan fajron ĝis ĝi dikiĝas. Proteinoj devas esti skurĝitaj per balailo aŭ miksaĵo al la kondiĉo de la ŝaŭmo en aparta ujo. En la rezultanta maso oni devas verŝi maldikan triketon de varma siropo, daŭrigante batis. En la rezultanta proteino kremo vi devas aldoni citric acido. Uzu protegan proteinon por eklaroj kaj tuboj povas esti tuj post kuirado.
Grava rolo en la recepto de protekta kardo estas ludata de sukero siropo. Se ĝi ne estas digestita kaj verŝita en la proteinoj, la kremo rezultos esti likva kaj peza. Se la siropo estas tenata sur la fajro por tro longa kaj lasu ĝin dikiĝi forte, tiam post aldoni ĝin al la proteinoj en la kremo, lumoj estas formitaj.
Proteino-Butter Cream
Preparu la kremo, kiun vi bezonos: 2 oraj blankaĵoj, 100 gramojn da butero, 150 gramojn da sukero, 2 kulerojn da likvoro.
La butero devas esti fandita al mola ŝtato kaj plene batis ĝis densa kremo troviĝas. La proteinoj devas esti miksitaj kun sukero kaj ankaŭ batas kun miksaĵo aŭ miksaĵo ĝis ili fariĝas avide. Tuj poste, la pano kun proteinoj devas esti metita sur la vaporbanejon kaj daŭre batas dum 2-3 minutoj. Post tio, la enhavo de la kano devas esti malvarmigita al iomete varma stato. Al proteinoj kun sukero, vi devas aldoni oleon en malgrandaj partoj, senĉese batante kaj moviĝante. En la ricevita pezo necesas verŝi en likvoro. La proteino-oleo-kremo devas esti malvarmigita kaj povas esti uzata por fari desertojn. Ĉi tiu recepto por protekta kremo estas bonega por kuko.
Krema proteino kremo
Preparu kreman proteinon, kiun vi bezonas: 4 ovoj blankaj, 1/2 taso de sukero, 1 vitro da freŝa kremo. Ovoj blankaj devas esti skurĝitaj kune kun sukero ĝis
Proteino kremo povas esti kompletigita kun ampleksa vario de aldonaĵoj. Diversaj siropoj donacas la kremo de aromo, fruktuĉaj fruktoj fariĝas pli densaj kaj densaj. Se la proteino-kremo estas kuirita kun gelateno, tiam vi povas akiri marshmallow aŭ deserton, simila al la plenigo de dolĉaĵoj "Bird Milk". La gelateno devas esti aldonita al sukero kun akvo dum la preparado de la siropo.
Kalora enhavo de proteino kremo estas malalta. Tamen, tuta kukaĵo aŭ peco da kuko kun protekta kremo havas altan kalorion enhavon, do kiam vi uzas ilin, vi devus scii la mezuron.
Scianta kiel prepari proteinon kremo, vi povas plaĉi parencojn kaj amikojn kun delikataj kaj freŝaj hejmaj dolĉaĵoj.