Fanoj de hejmita bakita pano lernis de sia propra sperto, ke bonodora hejma mufino estas multe pli delikata kaj kvalito ol bakejo, kaj ĝi estas konservita pli longe. Por pruvi tion denove ni decidis la ekzemplon de bukedoj, kiujn ĉiuj, se ili deziras, povas baki en sia propra kuirejo notante unu el la receptoj sube.
Ricevi bulkojn kun sukero en la forno
Ĉu vi memoras la kurbonajn sukajn listojn venditajn en ajna manĝoĉambro? Kial ne igi ilin en plenkreskulon, aldonante iom ... ĉampanon al la recepto. Post bakado de alkoholo en la bakado ne restas, sed malgrava gusto de sparkado informos vin pri vi mem post la unua vinagro.
Ingrediencoj:
- Faruno - 470 g;
- sekvinberoj - 65 g;
- butero - 55 g (+50 g por lubrikado);
- suko 4 tangerinoj;
- feĉo (freŝa) - 21 g;
- seka ĉampano - 210 ml;
- Blanka granulata sukero - 55 g;
- kano-sukero - por aspergado.
Preparado
Forĵeti feĉon en varma mandarina suko kaj foriru ĝis ŝaŭmo. Faru la farunon per kribrilo, faru truon en la centro de la humpeto kaj verŝu fanditan buteron kaj fermentan solvon. Tuj poste, sendu sukeron kaj miksi ĉion ĝis la kristaloj solvu. Aspergi la sekvinberojn, aldonu ĉampanon kaj genu la apenaŭ tranĉita maso. Metu la maskon en uŝitajn uzaĵojn kaj forpuŝu en varmego. Dividu la paston en pecojn de egala grandeco kaj ĉirkaŭ ĉiu de ili. Metu la bukojn sur bakita folio kaj lasu leviĝi por la dua fojo dum 15-20 minutoj. Alproksimiĝu la paston kun lakto kaj aspergu per sukero, kaj metu la panon en 200-grada forno dum 20 minutoj.
Ricevi bukojn kun doma fromaĝo en la forno
La recepto de ĉi tiuj bukedoj en la forno, krom mola molaĵo, inkluzivas ankaŭ kompletigon konsistantan el dometa fromaĝo, ĉerizoj, ĉokolado kaj nuksoj. Fakte, ĝi estas eĉ pli belega ol ŝajnas.
Ingrediencoj:
- Faruno - 290 g;
- Granula sukero - 30 g;
- Tuja feĉo - 5 g;
- lakto - 145 ml;
- butero - 65 g;
- migdaloj - 55 g;
- ĉerizoj - 115 g;
- Hejma fromaĝo - 80 g;
- blanka ĉokolado - 80 g.
Preparado
Forĵetu la sukeron de kristaloj en varma lakto kaj streĉi la fermenton. Kiam la lasta estos ŝaŭmita, komencinte aktivan kapablon vivi, verŝu en la varman fanditan buteron kaj verŝi la farunon. Kroĉante la paston, lasu ĝin duobligi en la varmego dum 45 minutoj. Alproksimiĝu la maso ruliĝi en rektangulan mantelon kaj aspergu ĝin per doma fromaĝo, kradrita ĉokolado, migdaloj kaj ĉerizoj. Ruli la paston en rulon kaj tranĉi en partojn. Metu la bukojn per helpema formo kaj lasu ilin reveni denove, dum alia duonhoro. Simpla bukla recepto en la forno preskaŭ finiĝis, nur oni povis baki la bakadon je 180 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro.
Recepto por bukedoj de fermenta pasto en la forno
Ingrediencoj:
- Faruno - 420 g;
- Mielo - 55 ml;
- feĉo - 5 g;
- lakto - 240 ml;
- butero - 115 g;
- ovo - 1 peco;
- jam - 270 ml.
Preparado
La skemo de preparado de ĉi tiuj simplaj buloj estas simila al la supre. Unue en varma lakto (vi povas