"Khrustiki" aŭ "brushwood" estas recepto familiara al multaj el ni de la tre infanaĝo. La plado akiris popularecon pro ĝia simpleco kaj malmultekostaĵo: tuta monto de delikatecoj povus esti farita el norma aro da faruno, ovoj kaj sukero, kaj se vodko estis en la domo, la kuketoj fariĝis pli oraj kaj ruĝaj post rostado - do la nomo.
"Khrustiki" sur vodko
Ingrediencoj:
- faruno - 1 ero;
- ovo - 1 peco;
- vodko - 25 ml;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- pulvora sukero - por prezento.
Preparado
En bovlo, batis la ovon kun pinglo da salo. Aldonu iom da vodko al la ovo kaj komencu verŝi la antaŭe ŝarĝitan farunon. La faruno ne estas verŝita ĉie, lasante laŭvorte kulero por ruliĝado. La finita pasto ne devas esti abrupta, sed iomete fiksa. Tuj kiam ĝi kunvenas, ni envolvos la manĝaĵon kun manĝaĵo kaj lasos ĝin en la fridujo dum unu horo. Dum ĉi tiu tempo, la gluten en la provo solvos kaj ĝi ĉesos bati al viaj manoj.
Ni sprayas la ceterajn farunon kun laboranta surfaco kaj ruliĝos la paston en maldikan mantelon sur ĝi. Ni tranĉas la paston en 3-3.5 cm larĝajn rubandojn, dividante ĉiun de ĉi tiuj bandoj en egalajn longojn kaj tranĉante malgrandan vertikala truo en la centro. Ni trapasas unu el la finoj de la bendo tra la truo. Nun varmigu la verdan oleo kaj profunda fritilo, por trakti oran koloron. Delicaj "hrustiki" sur vodko tradicie servis per pulvora sukero, sed vi povas fari pli originalan kaj preparu por deserto vian plej bonan feliĉan saŭcon aŭ kremo.
Kiel kuiri "hrustiki" sur vodko?
Aldonante sodon al la bazo por "krudema" faros la teleron ekstere interne kaj tre kruta de la ekstera.
Ingrediencoj:
- faruno - duonjarcento;
- Sodakvo - 1 kulero;
- ovoj - 2-3 komputiloj.
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- kefir - 2/3 eroj;
- sukero - 1 ero;
- vodko - 50 ml;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Faruno sift kun soda. En aparta ujo, biskvitu ovoj kun sukero kaj aldonu la vodkonon. Al la ovo miksaĵo versxu kefir kaj denove ĉio ĝisfunde batale ĝis homogena. Nun iru al la konekto de sekaj kaj likvaj ingrediencoj. Ni genuas dika pasto kaj kovras ĝin per manĝaĵo. Lasu lasi la paston dum ĉirkaŭ duonhoro ĉe ĉambra temperaturo, kaj poste ruli ĝin sur polvo-fendita surfaco al dikeco de duono centimetro. Ni tranĉas "hrustiki" kiel la animo volas kaj friti en vegeta oleo ĝis ora bruna.