Ĝis nun, la vorto "punĉo" estas signifata vario de alkoholaj kaj ne-alkoholaj trinkaĵoj. En la menuo de multaj publikaj institucioj vi povas trovi malsaman guston por bati kun malsamaj ingrediencoj.
Komence, la bazo por la recepto por punĉo estis ron. Por la unua fojo, trinkaĵo preparis en Barato. Lia nomo en tradukado signifis la vorton "kvin". La origina originala recepto enhavis kvin ingrediencojn: ron, varma akvo, teo, citrono, sukero. Komence de la 17a jarcento, cocktail de punĉo estis alportita al Eŭropo. Eŭropaj loĝantoj ŝanĝis la recepton kaj preparis trinkaĵon bazitan sur brando aŭ vino. Kun la tempo, ĉiuj ĉefaj ingrediencoj de la punĉo komencis esti anstataŭigitaj, la trinkaĵo komencis prepari kun kaj sen alkoholo, kun aldono de diversaj fruktoj kaj beroj.
Moderna punĉo estas pli kolektiva koncepto ol specifa trinkaĵo. Punch, kiel mulled vino , kutime estas kuirita varma, sed granda nombro da receptoj por ĝia preparado ne donas solan koncepton de ĉi tiu trinkaĵo. Malsupre estas la plej popularaj receptoj, kiel fari punĉon.
Klasika recepto por varma punĉo
Ingrediencoj:
- 350 ml da rono;
- 2 kuleroj da nigra teo;
- 750 ml de varma akvo;
- suko de 1 citrono;
- 4 kuleroj da mielo.
Preparado
Antaŭ ĉio, necesas breĉi teon varmegan (ne bolantan) akvon, por insisti 15 minutojn kaj streĉiĝojn. Tuj poste, en la teo oni devas aldoni citronon, mielon kaj ronon. Miksi ĉiujn ingrediencojn bone, verŝi en kaserolo kaj varmigi malgrandan fajron dum 15-20 minutoj. Varma punĉo pretas por uzi!
Recepto por ovo pikita (kun spicoj)
Ingrediencoj:
- 250 ml de cognac;
- 1 botelo da ruĝa seka vino;
- 3 kuleroj da nigra teo;
- 1 litro da akvo; 1 citrono;
- 300 gramoj da sukero;
- 6 yemas;
- 6 ruboj da sekaj trunkoj;
- 1 pinĉaĵo de cinamo.
Preparado
Teo devas verŝi varman akvon, breĉi kaj post 20 minutoj dreni. Post tio, en la teo oni aldonu trunkon, cinamo kaj citrono. Kune kun la aldonitaj spicoj, oni devas insisti dum 2 horoj, kaj poste dreniĝi. En la ricevita trinkaĵo oni devas aldoni ruĝan vinon, sukon de citrono kaj komaĥo. Ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj bone kaj metitaj sur malrapida fajro. En ĉi tiu epoko, la yemas de ovoj devas esti moligitaj kun sukero kaj ili aldonas al la pato kun trinkaĵo. Miksu bone, alportu varman staton kaj verŝu super la tasojn. La nombro da preta varma punĉo estas kalkulita por 6-8 homoj.
La recepto por frukto
Multaj dommastrinoj deziras lerni la sekreton pri kiel fari frukton, ĉar ĉi tiu estas la plej populara trinkaĵo. Ĝi povas esti servata por gastoj, trakti siajn parencojn, kaj frukto ne-alkohola punĉo estas amata de infanoj.
Ingrediencoj:
- 1 vitro da ananaso, pomelo kaj oranĝa suko;
- 1 oranĝo;
- 1/2 citrono;
- 10-15 beroj da ĉerizo;
- 3 kuleroj da sukero;
- glaciaj kuboj.
Preparado
Ĉiuj fruktoj sukoj devas esti miksitaj en unu kaserolo kaj aldonu sukeron al ili. De berries de ĉerizoj oni devas zorgeme forigi pojnojn, oranĝojn kaj
Antaŭ farado, vi unue devas zorgi pri la pladoj, en kiuj ĝi estos varmigita. Kategorie ĝi ne rekomendas uzi aluminio-pakaĵojn por fari punk. En multaj magazenoj aŭ enretaj tendencas vi povas aĉeti specialan bovlon por punĉo. Ĝis nun, produktu tian punĉan bovlon, en kiu la trinkaĵo povas esti kuirita kaj uzita.