Kiel fari vinon el komparo?

Bona dommastrino ne perdas ion, eĉ fermentita maŝino, aŭ komoto trovos ĝian uzon, servante kiel bazo por hejma vino.

Turni hejmejon al alkohola trinkaĵo estas ne nur alia maniero por savi monon aĉeti vinon, sed ankaŭ bonegan aplikon pri ruinigita konservado.

Pri kiel fari fabrikitan vinon el komparo, ni parolos en ĉi tiu artikolo.

Vino el ĉerizo kompo

Fragra ĉerizo-vino povas esti farita kaj ne en sezono, ĉi tio postulos nur kelkajn tedaĵojn de komparo.

Ingrediencoj:

• kompoto - 6 litroj;
• sukero - 400 g;
• sekvinberoj - plenmano.

Preparado

Se vi uzas novan komputilon por kuiri vinon, tiam antaŭ ol vi komencos kuiri, drenu la tutan vinon en unu ujon kaj lasu ĝin daŭri dum kelkaj tagoj.

Fermentita komparo miksas kun sukero kaj senpakitaj sekvinberoj: la unua servos kiel manĝaĵo por feĉo, situanta sur la surfaco de sekigitaj vinberoj.

Sur la kolo de la ujo kun kompoto surmetis kaŭĉitan ganton kaj lasu la trinkaĵon ĝis la fino de fermentado. Filtrutu la junan vinon kaj verŝu ĝin sur la botelojn. Ni buku por 3-4 monatoj, post kiam la ĉerizo estas preta por uzo.

Vino el komikototo

Ingrediencoj:

• komikoto de abrikoto - 3 l;
• framboj - 100 g;
• sukero - 50 g;
• mielo.

Preparado

Rinse la framĉojn kun sukero, aldonu iom da akvo kaj foriri dum 4 tagoj. Al la fino de la tempo aldonu la frambranĉiston al la komikoto de aprikoto , kiu antaŭe povas esti dolĉigita je la rapideco de 200 g da sukero per 3 l de kompotado, moviĝu kaj lasi fermentiĝi dum 7-10 tagoj. Post semajno, la likvaĵo estas filtrita kaj verŝita super puraj boteloj, ni aldonas iom da mielo por gusto kaj lasas esti infuzita por aliaj 1.5-2 monatoj. Juna vino denove filtri, forgesi kaj foriri dum alia monato.

Vino el dolĉa framo

Ingrediencoj:

• Stukita fragan kompoton - 3 litrojn;
• Mielo - 250 - 300 g;
• rizo - 1 cucharadita.

Preparado

En la fermenta tanko, verŝu la acidan kompoton, aldonu mielon kaj iom rizon. Rizaj aknoj en ĉi tiu kazo funkcios kiel fonto de fermentado de mikroorganismoj, kiel sekvinberoj aŭ frambukaj beroj. Ni fermas la ujon kun akva stampo, aŭ metas ganton sur la kolon. Lasu la verkon dum 4 tagoj, ĝis la procezo de fermentado finiĝos. Poste filtru la junan vinon per galo, verŝu sur purajn botelojn kaj lasu maturiĝi dum 1.5-2 monatoj, post kiu vi povas preni ekzemplon.