Supo de vegetala lumo - universala plado, en la somero ĝi povas servi malvarme, kaj en vintro ĝi povas varmigi kaj gustumi per kroĉoj kaj fromaĝoj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri receptoj de vegetalaj supoj kun diversaj tipoj de brasiko.
Recepto de vegeta supo kun florbrasiko
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 2 korpon;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 1 tigo;
- Sekigita timiano - 1/2 kuseneto;
- salo, pipro - por gustumi;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- Kukurbo - 350 g;
- florbrasiko - 250 g;
- Legomo de legomo - 1 3/4 eroj;
- akvo - 1 3/4;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Petroselo.
Preparado
Oliva oleo estas varmigita kaj fritita sur ĝi cepoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Poste al la cepoj, metu malplenajn ajlojn, kruĉitajn karotojn, celerojn kaj sezonojn ĉion por gusto. Tuj kiam la legomoj komencas mildigi, metu la tomaton kaj batu ĝin por alia minuto.
Dum legomoj estas frititaj, purigas la kukurbon kaj tranĉas en kubojn, kaj ni dividas la florbrasikon en inflorescencojn. Metu la pretajn ingrediencojn en panon al la resto de la legomoj kaj plenigu ĉion per akvo kaj vegetala buljono , metu la golfeton. Kuiri la supo dum 20-25 minutoj, post kiu ĉirkaŭ 2 glasoj da buljono kun legomoj estas purigitaj per likvaĵo kaj revenis al la panelo. Aspergu la preta supo kun petroselo kaj servi ĝin al la tablo.
Supo de legomoj kun courgettes kaj brasiko
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 1 tigo;
- strioj faboj - 1 ero;
- leeks - 1 peco;
- zucchini - 1 peco;
- brokolo - 1 kapo;
- Ĉamizonoj - 350 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- enlatigita maizo - 1/2 kanoj;
- buljono de vegetalo - 500 ml;
- verdaj pizoj - 3/4;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Oleo de oleo - por frio;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
En la brasilo, sur varmaj oleo fritita pikitajn cepojn dum 5-6 minutoj. Aldoni la karotojn kaj celerojn al la cepoj, fritu por 3-4 minutoj pli. Ni agordas la legomojn kun salo, pipro, metu pizojn kaj maizon en la brazila. Ni donas vegetalajn aliajn 5 minutojn, poste aldonu la tranĉitajn leeksojn, kukojn, tomatojn, terpomojn, ĉampionojn, ĉenojn al ili, se necese, aldonu iom da oleo.
Fremu la legomojn dum aliaj 7 minutoj kaj verŝu la buljonon. Kuiri la supo je malalta varmego dum 30 minutoj aŭ ĝis la legomoj estas preta, tiam sezonu ĝin por gustumi kaj servi ĝin varme. Ni ornamas legoman supo kun brasiko brokolo, freŝaj verdoj, se oni deziras, aŭ aldonas kriojn.