Kukaĵo kun prunoj el mallonga kukaĵo estas unu el la delikatajxoj, kiujn ĝuas ne nur infanojn, sed ankaŭ plenkreskulojn. La beleco de ĉi tiuj kukaĵoj estas, ke la bazo turniĝas sen sukceso kaj kruda, kaj la plenigo estas tre suka kaj dolĉa. En la receptoj sube, vi povas uzi ne nur freŝajn fruktojn, sed ankaŭ frostitajn, same kiel enlatigitaj . Tamen, ĝi estas pli bone uzi freŝajn persekutajn prunojn. Ilia gusto en la kukaĵo estas 99 procentoj de la sukceso de via bakado. Por tiuj, kiuj pripensas sian pezon, ni informas, ke ajna kroma kukaĵo estas altkalara plado. Sed malgranda peco de ĉi tiu "juna" ne difektos la figuron.
Malferma sablo-kukaĵo kun prunoj
Ingrediencoj:
- Faruno de la plej alta grado - 375 g;
- Blanka granulata sukero - 75 g;
- Butero "Kamparana" -155 g;
- Kokido ovo - 1 peco;
- freŝaj prunoj (grandaj) -6 komputiloj.
- grundo cinamo - 5 g.
Preparado
En emajlo-kaserolo, fandu la buteron (ne boŭgu). Tiam aldonu sukero kaj ovoj. Miksi ĉion ĝis homogena maso estas akirita kaj poste iom post iom enmeti farunon. Kneu per viaj manoj paston. Dividu ĝin en du partojn. Tiu parto de la provo, kiu rezultis esti pli metita en la formon kaj manojn razrovnovat en la formo de korbo, formante la flankoj. Tuj poste, el la lavitaj kaj sekigitaj prunoj sur la papero tuko, forprenu la ostojn kaj kuŝu ilin sur la paston, aspergu per miksita cinamo kaj sukero. Kun la cetera plej malgranda parto de la testo ruliĝas 2.5-mm dika tavolo kaj tranĉis en maldikaj strioj, metante la reton super la dreniloj. Baki kukaĵon en la forno je 225 gradoj 35 minutoj.
Torto de sablo kun prunoj kaj meringo
Ingrediencoj:
- Butero "Kamparana" - 180 g;
- sukero de vanilo - 15 g;
- Kokaj ovoj - 3 pecoj;
- akra kremo (20% grasa enhavo) - 200 ml;
- blanka sukero - 255 g;
- tritika faruno de la plej alta grado - 525 g;
- Sodakvo - 5 g;
- vinagro 9% - 15 ml;
- prunoj - 600 g.
Preparado
En emajlo-kaserolo, fandu la buteron (ne boŭgu). Tiam enkonduku sukeron kaj ovoj (yemas). Ĉiuj miksitaj kun la aldono de faruno. Preta pasto elmeti en la formo kaj manoj al nivelo en la korbo, formante flankajn murojn. Tuj poste forigu la semojn de la drenado kaj metu ĝin sur la paston kaj baku en precalentigita forno ĝis ĝis 210 gradoj 35 minutoj.
Dume, dum bakante la kukaĵon, batis la proteinon kun sukero, kiu estas enkondukita laŭgrade. Beat estas necesa ĝis stabilaj pintoj. Kiam la kukaĵo pretas esti metita supre de la merengue kaj metu reen en la fornon dum 16 minutoj, dum la temperaturo ne ŝanĝiĝas. La boligita kukaĵo devas esti malvarmigita dum 35 minutoj kaj forigu ĝin el la muldilo sur plado.