Se vi ŝatas pikitajn kranĉojn, tiam tute uzu la recepton por ĉifonoj en albana. La finita karna plado rezultas esti nekredeble mola, ĉar ĝi estas bazita sur kokido-fileto. Juicy aldonos majonezon, kaj por aro, amelo aŭ ovo ofte estas uzata.
Kokidoj en Albanoj el kokido kun amelo
La komponado de ĉi tiuj kranĉiloj diferencas malmulte de la kutima variado, sed la uzo de pikita preta ol tordita kokido faras la tekston de la preta plado pli diversa. Provante ĉi tiun recepton, vi povas varii la pladon en la estonteco al via gusto.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 580 g;
- cepo - 115 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- amelo 35 g;
- majonezo - 65 g.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras ĉerpojn en albana, kokido. Purigu la kilitan fileon de la filmoj kaj graso, kaj poste tranĉu. Mueli la cepon kaj miksi ĝin per la pikita karno. Aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn de la listo kaj ne forgesu pri la kondimentoj. Aldone al la norma salo kun pipro, oni povas uzi universalan vesperon por kokido aŭ miksaĵo de bonodoraj sekaj herboj.
Verŝu la kalikon en frizujon kun malgranda parto de la varma oleo. Fry ĝis bruna kaj servu tuj.
Porkaj tranĉiloj en albana
Malgraŭ la fakto, ke la bazo de la klasika recepto estas kokido, ĝi eblas varii la guston de la preta plado uzante porko pikita. Pro la grasa enhavo en la porka karno mem, la bezono aldoni majonecon malaperas per si mem - la patentoj estas jam sukaj.
Ingrediencoj:
- porko - 480 g;
- amelo 35 g;
- cepo - 85 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
La teknologio diferencas malmulte de la priskribita supre. Komence la karno estas lava, post kiu la troa graso kaj vejnoj estas forigitaj de ĝi. La senŝeligita tranĉaĵo estas fajne pikita, kaj tiam miksita kun tranĉaĵoj kaj pikitaj ajloj. Sdorite pekliberigu pikitajn verdulojn kaj spicojn, biskovu kelkajn ovojn kaj metu la amelon. Post zorga miksaĵo, fritu la kranĉojn en preheatigita oleo.
Kokido fileto kokino en albana stilo - recepto
Ingrediencoj:
- kokido - 490 g;
- Faruno - 65 g;
- majonezo - 45 g;
- Miksaĵo de Provenkaj herboj - 1 Tekspopo;
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
Finfine disbatu la preta kokido kaj miksi ĝin per kelkaj ovoj kaj faruno. Sezonu la miksaĵon kaj aldonu ĝin per majonezo kaj sekigitaj herboj. Preta tera karno tuj frotu ĝin.