Zucchini, kuirita en bateo, estas simpla klasikaĵo, kiu ne tedas. Speciale se ĉiufoje, spertante kun la ingrediencoj, preparu ilin laŭ malsamaj manieroj. Ni certas, ke inter la receptoj, kiujn vi proponas al ni, vi trovos la plej taŭga por vi mem kaj povos kuiradi ĉi tiun novan manieron, sed tre bongustan pladon.
Kiel froti zucchini en bateo?
Ingrediencoj:
- juna kukido - 1 peco;
- salo - gustumi;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- freŝaj verdoj de verdo kaj petroselo - por gustumi;
- vegetala rafinita oleo;
Por bateo:
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- Faruno - 65 g.
Preparado
La kruĉejo estas mia, sekigita, disbatita kun muoj aŭ tranĉaĵoj, kaj salita. Ni determinas en bovlo aŭ en alia ujo kaj forgesas pri ili dum dudek aŭ tridek minutoj. Post kiam la tempo pasis, drenu la saĝon.
Ovoj estas miksitaj kun cikrita faruno, ni trempas ĉiun tranĉaĵon de zucchini en la rezultanta miksaĵo kaj lokas sur tre bone varmigita tavoleto. Fry ĝis bela rulo sur ambaŭ flankoj, moviĝu al plado kaj aspergu fajne pekitan ajlon kaj freŝajn herbojn.
Pezaj zucchini en bateo kun fromaĝo kaj ajlo en la forno
Ingrediencoj:
- Juna meza meznombro - 2 pcs.;
- majonezo aŭ akra kremo - 400 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- Ovoj de kokido - 4 PC.
- faruno de tritiko - 250 g;
- kurba tero - 10 g;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- salo - gustumi;
- vegetala rafinita oleo;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Junaj kourgettoj lavas, tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ ringoj, aldonas al ajna ujo, aspergas per salo kaj lasas dudek aŭ tridek minutojn. Tiam kunfandi la asignitan sukon kaj disvastigi la kukanĉejon sur bakita trinkaĵo aŭ en bakanta telero. Ovoj moviĝas per forko aŭ floro, aldonu majonezon aŭ akran kremo, pikitan ajlon, kurion, spicojn al via gusto kaj faruno. Stiriĝu ĝis homogeneco kaj malapero de lumoj kaj plenigu la rezultantan mason da zucchini sur bakita folio. Determini la pladon hejtante al 195 gradoj forno dum dudek kvin minutoj.
Dum dek minutoj antaŭ la fino de kuirado, aspergu la pladon per kradrita fromaĝo.
Plenigita zukchini en bateo
Ingrediencoj:
- zucchini - 1 peco;
- Ĉiu pikita karno - 380 g;
- cepoj - 1 pc.
- Ovoj de kokido - 3 pecoj;
- faruno de tritiko - 65 g;
- lakto - 65 ml;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- spicoj - gustumi;
- salo - gustumi;
- Vegetala rafinita oleo.
Preparado
La lavitaj feloj estas tranĉitaj en rondojn kun dikeco de proksimume unu kaj duono ĝis du centimetroj. Se la vegetalo ne estas mezaĝa, tiam oni devas purigi la haŭton unue. Nun tranĉu la kernon per akra tranĉilo aŭ uzante glason de la ĝusta grandeco. Prisalivayem ringlets iomete salo kaj lasu stari dum ĉirkaŭ dek minutoj, kaj poste pripensi pakaĵukojn aŭ buŝtukojn.
Cepoj tranĉitaj en kuboj, vomitaj sur vegetala oleo kaj aldonas al la plenigo. Tie, stiri unu ovon, aspergu salo, plani miksaĵon de paprikoj kaj miksi bone. Por bateo, miksi du ovojn, lakton, spicojn kaj iom da salo.
Plenigu rapide premplatajn ringojn per pikita karno, trempis unue en faruno, kaj poste en bateo kaj tuj disvastiĝu sur varmigita panelo kun vegeta oleo. Fritu la plenigitan zukĉinon per modera fajro al la ruĝeco de ambaŭ flankoj kaj la pretaĵon de la plenigo.
Vi ankaŭ povas baki la teleron en la fornon, metante plenigitan zukĉinon sur baksaĵejo aŭ en bakanta plado kaj verŝi supre per bateo. Por ĝia preparo, miksi farunon, ovon kaj lakton, kaj se ĝi deziras, aldonu kradritan fromaĝon, verdigitajn verdojn kaj spicojn al via gusto. La necesa kulina tempo estas tridek minutoj je temperaturo de 195 gradoj.