Ĉambro de ĉokolado povas aĉeti en la vendejo, sed nun ĝia gusto ne estas la sama kiel antaŭ multaj jaroj. Tia oleo, kuirita ĉe hejmo, ne enhavas konservativulojn, stabiligilojn, gustojn kaj aliajn kemiaĵojn. Buŝa ĉokolada butero kun trankvila animo povas esti donita al infanoj kaj ĝuas sian bonegan guston. Ni tuj rakontos al vi kelkajn el la plej popularaj receptoj por fari ĉi tiun delicadecon hejme.
Kiel fabriki ĉokoladan buteron?
Ingrediencoj:
- malluma ĉokolado - 100 g;
- butero - 250 g;
- lakto - 1 cucharadita;
- kakao - 1 cucharadita;
- vanilino - 8 g;
- pulvora sukero;
- cognac - 1 cucharadita.
Preparado
Tile nigra ĉokolado rompas en pecojn, aldonas lakton kaj fandiĝas en akva banujo. En varma ĉokolado ni aldonas kakaon, vanila sukeron kaj pulvoritan sukeron. Meso miksas kaj malvarmigas iomete. En varma ĉokolado, aldonu mola butero. Ni bone batis la miksaĵon kun kulero, ĝis oni atingas homogene brila maso, kaj aldonu komaĥon , provu sukeron, se la oleo rezultas ne dolĉa, ni aldonos sukeron. Por piquancy de ĉokola oleo, vi povas aldoni al ĝi disbatitajn nuksojn, cinamo. Ni metas nian oleon en ujon kaj sendas ĝin al la fridujo por frostigi.
Bongusta butero de ĉokolado
Ingrediencoj:
- butero - 200 g;
- lakto ĉokolado - 30 g;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni forprenas la buteron el la fridujo kaj lasas ĝin dum 20 minutoj en varma loko, la oleo devas esti tre mola kaj eĉ kurita. Ĉokolado rompas en malgrandajn pecojn, ni metas ĝin en malgrandan ujon kaj metas ĝin sur akvon-banon. Ekvarmigita ĉokolado moviĝas ĝis tute solvita.
Ni prenas la formon de taŭga grandeco kaj kovras ĝin per manĝaĵo. Metu la ĉokoladon en ĝin kaj disvastigi ĝin, kovru la buteron per la randoj de la filmo kaj metu ĝin en la freezer dum 20 minutoj. Post tio, ni metas la formon en la fridujo kaj lasu ĝin dum aliaj 15 minutoj. Homemade ĉokola butero povas esti stokita en la fridujo dum ĉirkaŭ unu monato.