Escalope estas glata, ronda kaj maldika peco de viando, kiu estas fritita aŭ bakita de ambaŭ flankoj. Kiel flanka plado, ĉio, kio kombinas kun viando: ruĝaĵo, terpomoj, rizo, pasto estas perfekta por ĝi. Ni eksciu kun vi, kiel kuiri skalopon en la forno kaj bonvolu viajn amatojn kun ĉi tiu mirinda plado.
Eskalo de porko en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 600 g;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 80 g;
- ovo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- panaj paneroj - 100 g;
- vegetala oleo;
- petroselo verdoj, laktuko folioj - por dekoracio;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Por prepari la skalopeon en la forno, la porko estas plene lava, sekigita, kaj poste tranĉita en malgrandajn pecojn. Post tio, ni batas ilin iom, salo kaj pipro al gusto. Tuj poste, ĉiu peco de viando fritas en pano kun aldonita verda oleo, dum ĉirkaŭ 2 minutoj.
Intertempe, frotu la malgrandan grater fromaĝon, aldonu al ĝi panojn, pikitan ajlon kaj iom verdan oleon. Ĉiuj zorgeme miksas kaj metu la ovon de yema. Post tio, ni grasas la panon kun vegeta oleo, ni disvastigas sur ĝi frititajn kalikojn, kaj de supre ni grasas la viandon kun la preta miksaĵo. Ni sendas la panon al la forno kaj bakas la kalibrojn dum 15 minutoj, je temperaturo de 200 ° C. Kiam vi servas sur la tablo, ornamu la pladon per freŝaj leŭgaj folioj kaj petroselo.
Recepto por porka kaliko kun tomatoj
Ingrediencoj:
- porko - 800 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- Petrosley Verdoj - Por gustumi;
- Vinagro - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Ni prenas porkon, lavu ĝin, sekigu ĝin kaj poste tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. Post tio, ni batis la karnon, salo kaj pipro. En bovlo, miksi la verdan oleon kaj la vinagron, iomete salita. La rezultanta marinado grasas ĉiun pecon de viando kaj forŝovas ĝin dum 2 horoj en la fridujo. Tiam ni frenezigas la virkapulojn en pato, sed nur unuflanke. Miaj tomatoj kaj tranĉitaj en mugojn, fromaĝojn - maldikaj platoj. Ni rostas la rostitan viandon en bakantan pladon, de supre ni metas la tomaton kaj fromaĝon. Ni sendas ĉion al la forno kaj atendas ĝis la fromaĝo tute fandiĝas. Antaŭ servado, aspergu la pladon per pikrita petroselo.
Porkaj kalikoj kun fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 800 g;
- blanka pano - 100 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- butero - 80 g;
- saŭco de tomato - 250 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Verduloj de verdo - Se deziras;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Kiel kuiri porkajn ĉerojn kun fungoj? Por fari tion, prenu la viandon, zorge lavita, sekigita, kaj tranĉita en pecojn kun dikeco de ĉirkaŭ 1.5 centimetroj.