Ĉiutage, ĉiuj gastigantoj rampas sian cerbon pri preparado de vespermanĝo por la familio. Antaŭ ĉio, vi ĉiam deziras esti rapida, bongusta, kontentiga kaj bonvolu ĉiuj. Ni ofertas al vi nekompreneblajn pladon da belaj terpomoj kun fungoj, kaj eĉ kun dolĉa kremo, kaj rakontu al vi kiom rapide kaj bongusta ĝi estas preta. Do, prenante por vi pladon kiu plenumas viajn postulojn, vi nur plaĉos al ili ĉiujn hejme, kiujn ni eĉ ne dubas!
Recepto por frititaj terpomoj kun fungoj kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- terpomoj (limonka) - 1.2 kg;
- Arbaro fungoj (mielo agarikoj) - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- pipro, salo - gustumi;
- akra kremo (25%) - 220 ml;
- freŝaj verdaĵoj - 5-10 g.
Preparado
Fungoj alportitaj de la arbaro estas purigitaj kaj devas esti boligitaj en bone salta akvo, ne malpli ol duonhoron. Poste metu ilin en kranion kaj lasu ilin dreni kaj malvarmeti.
Fritado, elektu grandan, larĝan kaj kun altaj flankoj. Verŝu ĝin en la oleo sur la fajron, ĝis la plena varmigo, kaj post tio enmetu ĝin en tranĉitajn hazardajn pecojn de senkulpaj terpomoj. Fritu ĝin ĝis duono kuirita, ne tro ofte interrompante, ekde tiam ĝi rapide boos. Frostitaj fungoj tranĉitaj en la duono, sed se ili estas tre malgrandaj, tiam lasas tute kaj kune kun fiksa pikita cepo, metu en terpomojn. Verŝu la tutan pipron, gustumi salon, miksi kun ligna spatulo kaj friti ĝis la papoj estas pretaj. Poste aldonu la agrablan kremo, movu ĝin denove kaj fritu ĝin por aliaj 3-4 minutoj. Elŝaltu la gason, aspergu ĝin per fajne pikita freŝa savo, kovru ĝin per kovrilo kaj lasu ĝin resti iom da tempo.
Kuĉitaj terpomoj kun fungoj kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 900 g;
- Ĉamizonoj (malgrandaj) - 400 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- soy saŭco - 4 korpon.
- cepo - 120 g;
- salo, pipro - 0.5 kuleroj;
- Akra kremo hejme - 180 g.
Preparado
Ni pelas la terpomojn kaj tranĉas ilin en grandajn kubojn. Ni varmigas la verdan oleon en pato kaj fritas la terpomojn iom, ne permesante ĝin esti plene fritita, ni fiksas ĝin el la fajro.
Ni verŝas olivan oleon en fanditan brazilan kaj kalkulu ĝin bone. Ni tie demetas la ĉampionojn tranĉitaj en 2-3 partojn, pikitajn cepojn, verŝas la sojan saŭcon kaj freŝas ĉion ĝis la oraj fungoj. Post disvastigado de terpomoj, hejmaj akraj kremo al ili kaj miksante ĉiujn ingrediencojn, ne forgesu aldoni salo kaj pipro. Ni verŝas glason da varma akvo al nia plado kaj metas ĝin al kuirejo, en malklara fajro, ĉirkaŭ 35 minutojn post bolado.
Terpomoj bakitaj kun fungoj kaj akra kremo en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 7-8 pecoj;
- fungoj (ostraj fungoj) - 500-600 g;
- akra kremo (20%) - 450 g;
- cepo - 150 g;
- fromaĝo gauda - 180-200 g;
- pipro kaj salo - por gustumi;
- Butero - 80 g.
Preparado
Ojster-fungoj estas bolitaj en salta akvo dum 15 minutoj. Ĵetu fungojn en kultivilo, kaj post iom da malvarmigo ni elpremas ilin el troa humideco kaj arbitre, sed ne fajne pikitaj.
Senŝeligante terpomojn el la kalkulo, tranĉu ĝin en maldikajn rondojn. Formu iom da varmego sur la fajron kaj enmetu pecon da butero. Post kiam la oleo tute fandiĝis, ni disvastigas la terpomojn kaj,
Uzante iujn el la prezentitaj receptoj, la preta plado devas esti servata varmega kaj kun glaso da tomato-suko.