Kune kun komputiloj kaj konfesoj, apple-pear jam estas populara, kiu meritas lokon en via manĝprovizo.
Apple-pear jam por vintro
Pro la alta enhavo de pectino en fruktoj, la billetoj de pomoj kaj piroj estas sufiĉe dikaj eĉ sen daŭrigita digesto, sed se vi volas ke la marbordo eliras ne nur dika sed ankaŭ glueca, tiam ĝi havas sencon aldoni pektinon al la billeto.
Ingrediencoj:
- piroj kaj pomoj - 1.5 kg;
- sukero - 620 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- pektino - 5 tbsp. kuleroj (nedeviga).
Preparado
Komencu preparante la frukton. Post forigi la kernojn de pomoj kaj piroj, tranĉi ilin en iomete malgrandajn pecojn de malsamaj formoj, sed proksimume la saman grandecon. Verŝu la fruktojn en embalajn telerojn, tiam sendu la sukeron. Metu la estontecon per meza varmego kaj verŝu la citronan sukon. Ĉi-lasta eble ne bezonas se la pomoj uzataj jam estas dolĉaj. Atendu, ĝis la frukto estas permesata al suko, kaj kuiru la maŝinon dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Nun verŝu la pektinon kaj atendu la dikiĝadon de la cetera likvaĵo en la pladoj. Disvastigi bolantan maŝinon super zorge lavitaj kruĉoj kaj kovrilo per puraj tapiŝoj. Lasi la kanojn sur steriligo, Tiam tuj ruliĝi.
Apple-pear jam kun citrono - recepto
Pomoj kaj piroj povas bone kombini kun spicoj. Ĝi estas speciale taŭga por uzi vainilon en la verko. Se ne ekzistas aliro rekte al la podoj, tiam anstataŭigu ilin per vanillino.
Ingrediencoj:
- piroj kaj pomoj - 1.6 kg;
- sukero - 340 g;
- suko de citrono;
- vaina podilo.
Preparado
Senŝeligi la koron kaj frapi fruktojn, aspergu ilin per sukero, aspergi per citrono kaj lasi stari por lasi la sukon. Metu la bovlon de frukto super meza varmo kaj metu tranĉitan vanilon. La preparado de la maŝino estas rimarkinda dum pli ol 20 minutoj, dum la verko devas esti movita periode por eviti la siropo, ke ĝi restu ĝis la fundo.
Tranĉaĵoj de piro-pomoj kun oranĝo
Pro la prefere fragila pulpo, piroj kaj pomoj ofte estas kuiritaj en masatoj, tial la rezultanta konsekvenco de la billeto estas pli simila al karno. Por eviti ĉi tion, la frukto devas esti tranĉita en pli grandajn pecojn, kaj en la recepto, uzu pektinon, kiu helpos la likvaĵon dikiĝi antaŭ ol la fruktoj estas boligitaj en la purao.
Ingrediencoj:
- piroj kaj pomoj - 1.6 kg;
- oranĝoj - 4 komputiloj.
- vanilo pod -1 pc.;
- sukero - 890 g;
- pektino - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Grandaj piroj de piroj kaj pomoj enmetas enamelajn telerojn kaj plenigas per oranĝa suko, aldonu la zeston. Aldonu sukeron kaj tranĉitan vanilon, tiam lasu la enhavon de la kaserolo por mildigi super meza varmego. Kiam la karno estas kuirita dum ĉirkaŭ 5 minutoj, verŝu la pektinon kaj atendu, ĝis la likva dikiĝas. Forigi la vanilon-podon kaj disvastigi la maĵoron en puraj kruĉoj. Post kovrado, lasu la kanojn por steriligo, poste ruliĝi kaj post malvarmigo, movu ĝin al stokado.
Piro-pomo jam kun cinamo
Ingrediencoj:
- pomoj kaj piroj - 1.6 kg;
- suko de citrono;
- sukero - 310 g;
- bastonoj de cinamo - 2 komputiloj.
- suko de pomo - 230 ml.
Preparado
Pecoj de piroj kaj pomoj estas metitaj en ŝnuritajn telerojn, verŝas sukeron kaj verŝas poman sukon en miksaĵo kun citrono. Metu la bazon de la fandaĵo sur la fajron, kaj post ĝia bolado metu la cinamo-bastonojn. Permesu ke la kuiristo bovu ĝis la siropo fariĝas pli dika, kaj la pecoj mem ne moligas. Disvastigi la pistolon per pomoj sur pomaj sukoj sur tedaĵoj, kovri, sendi steriligon kaj poste ruliĝi.