Karno kun majonezo estas delikata bongusta, kontenta kaj sendependa plado. Lia preparado ne postulas multan penadon kaj tempon. Kaj vi povas servi teleron kun salato da freŝaj legomoj kaj herboj.
Karno kun majonezo kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- majonezo - 250 ml;
- Vinagro de vino - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo kuirita - 3 tbsp. kuleroj;
- Okaza malmola - 400 g;
- Verduloj de verdo, petroselo - ĉe volo;
- salo, pipro.
Preparado
Karno lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj. Iomete disbatis ĉiun pecon per kuirejo martelo, salo kaj pipro karno de ambaŭ flankoj al gusto. Poste lasu la porketon dum kelkaj horoj por mariniĝi, enmetu la fridujon, por ke ĝi fariĝu pli mola kaj bonodora.
Kaj de ĉi tiu tempo ni preparas por pafarko: ni purigas ĝin el la ŝultroj, kovritaj per duonoj kaj verŝas ĝin per kruta bolanta akvo dum 5 minutoj. Tiam milde drenar la akvo kaj trempu ĝin dum 30 minutoj en solvo farita el vinagro kaj akvo. Sekvu, prenu refractan pladon kaj grasu ĝin per bona butero de butero. Nun metu la viandon sur la fundon tiel ke la pecoj estas streĉitaj
Baku la teleron por horo je temperaturo de 200 gradoj. 10 minutojn antaŭ ol fini kuirado, ni prenas viandon, ŝprucas grandan kvanton da kradrita fromaĝo supre, verdoj, kaj sendas la formon reen al la forno. Ni kontrolas la pretaĵon de la plado kiel kutime, penetrante pecon da porko kun forko. Karno sub majonezo servas al la tablo por iuj pladoj, sed ĝi estas speciale bone kombinita kun frititaj terpomoj . Vi povas uzi garnizon de freŝaj aŭ bakitaj legomoj kiel pli facila elekto. Per la vojo, viando povas esti antaŭ-marinata en majonezo.