Porkaj pladoj estas ĉiam bongusta kaj buŝa, kaj receptoj por ilia preparado estas tre diversaj. Preskaŭ ĉiu kuirejo en la mondo havas multajn eblojn por fari ĉi tiun viandon de rafinitaj traktadoj al simpla hejma brusto kaj ĉiu estas originala kaj bongusta en sia propra maniero.
Kion kuiri kun porko?
Ajna receptoj de porko supozas la uzadon de freŝa viando nur, do, kiam vi aĉetas, vi devas zorge elekti krudajn materialojn. La kvalito-produkto havas rozkolorajn tingojn, vejnojn de blanka koloro, kaj la odoro devus esti karna kaj agrabla. Malsamaj pladoj de porko estas preparitaj de iuj partoj de la kadavro:
- Ŝnuro kostumas la kolon. Ĉi tiu parto havas grasajn tavolojn, kiuj kontribuas al la suka plado sur la karboj.
- La unua plado fariĝos pli riĉa kaj aromata se vi boos buljon el ostoj aŭ ripoj.
- La duaj teleroj de porko , ekzemple fritado, rostado aŭ kranĉiloj, povas esti kuiritaj de preskaŭ parto de la kadavro.
- Por kuklo, schnitzel aŭ telero de porko en la forno, kiel boligita porko, uzu balyk (karbonon).
Rostita porko kun terpomoj - recepto
Rostita hejme el porko kun terpomoj estas pli bone kuiri en la forno en servado. Do ĉiuj ingrediencoj estas trempitaj per la sukoj kaj aromoj unu al la alia, kaj la ceramika formo mem kontribuas al longa kaj unuforma temperatura bontenado, do ĉiuj komponantoj estas preparitaj samtempe.
Ingrediencoj:
- pulpo - 600 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 700 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- salo, pipro, romero;
- akvo - 200 ml.
Preparado
- Tranĉi la viandon ne grandan, freŝa.
- Distribuu la porko en potoj, de supre disvastigi la terpomajn tranĉojn.
- Diskonigi la pikitajn cepojn, karotojn. Salo, sezono kun spicoj.
- Dilutu dolĉa kremo en akvo, verŝu super potojn.
- Preparado de plado de terpomoj kaj porko daŭros 1 horo je 180 gradoj.
Porko rostita - recepto
Sukcesa kaj aromata porka rostita kun gravito estos akirita se vi aldonas legomojn al la kunmetaĵo. La plado povas esti fumita en la forno aŭ sur la forno, sed la unua opcio estas preferata. Vi ne bezonas kontroli la akvon-nivelon en la tanko, sed en la forno ĉio estas egale kuirita kaj la viando fariĝos mola, kaj la saŭco estas dika.
Ingrediencoj:
- pulpo - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- tomato - 2 komputiloj.
- suko de tomato - 200 ml;
- akvo 100 ml;
- salo, pipro, sekaj herboj.
Preparado
- Tranĉi la viandon ne grandan, fritu ĝin kaj translokigi ĝin al la muldilo.
- Cepoj, karotoj kaj paprikoj tranĉitaj en striojn kaj fritas por graso.
- Tranĉi la tomaton, sendi ĝin al la brosto kaj verŝi la sukon kaj akvon. Strain ĝin dum 3 minutoj.
- Verŝu la saŭcon super la viando, sezono kun salo, sezono kun spicoj kaj miksaĵo.
- Kuiri en la forno dum 40 minutoj je 190 gradoj.
Kiel kuiri porkajn ĉifonojn?
Juicy kaj mola eliras elĉerpojn el porko en baterio. Danke al la ŝelo, la karno ne perdas siajn suojn kiam ĝi fritas kaj rezultas esti tre delikata. Oni povas fari argilon: la bazon de ovoj kaj faruno, aŭ eksperimenti iom, aldonante amason kaj fromaĝon al la kunmetaĵo, do la ŝelo de la pasto rezultas tre kruela kaj plaĉa.
Ingrediencoj:
- Porka trinkaĵo (Karbonato) - 6 PCoj.
- majonezo - 50 g;
- ovo - 2 pecoj;
- amelo - 2 tbsp. l.;
- fromaĝo - 50 g;
- faruno por bredado;
- salo, pipro.
Preparado
- Porko otbeyte, salo, pipro kaj foriri dum 20 minutoj.
- Miksi majonezon, ovon, amelon kaj ralita fromaĝo sur bela kresto.
- Ĉiu pano en la faruno, tiam trempis en bateo.
- Fry en oleo sur ĉiu flanko.
Porkaj tranĉaĵoj - la plej bongusta recepto
Juicy patties faritaj el porko estas akiritaj per aldonado de graso, kaj bongusta eliras, se vi metos trempita en la lakto-manĝaĵon. Ĉi tiuj estas la ĉefaj sekretoj pri kuirado. Se vi ne ŝatas tostitan ŝelon, la produktoj povas esti kuiritaj en pato ĝis duono kuirita, kaj alportitaj al la dezirata stato en la forno.
Ingrediencoj:
- porko - 700 g;
- lardo - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 4 dentoj;
- blanka pano - 2 pecoj;
- lakto - 100 ml;
- ovo - 1 peco;
- baranta;
- salo kaj pipro;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Karno, graso, cepo, karotoj kaj ajloj, rulumu tra la viando muelilo.
- Akvumu la panon en la lakto, kroĉiĝu kaj aldonu la plenigon, batis la ovon. Salo kaj pipro, miksu bone.
- Formu la kranĉojn, pano en pano.
- Fry ĝis la oraj flankoj kaj metu en fajran formon.
- Daŭre kuiras la teleron kun pikita porko en la forno dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Schnitzel De porko - Recepto
Germana porko schnitzel estas preparita en pato en oleo, farante ĝin kruela kaj suka interne. Ĉi tiu delikata plado estas delikata eĉ en malvarma formo la sekvantan tagon. Por kuiri, elektu kvalitan viandon, prefere karbonaton, bonan fromaĝon kaj delikatan ŝinkon.
Ingrediencoj:
- porko - 600 g;
- ŝinko - 300 g;
- fromaĝo - 300 g;
- ovo - 2 pecoj;
- barata, faruno;
- fritante oleo, salo kaj pipro.
Preparado
- Tranĉi la karnon en eĉ multajn pecojn, batis, salo, pipro.
- Hamo kaj fromaĝo tranĉitaj en teleroj.
- Kolekti schnitzel: metu tranĉaĵon de ŝinko sur la kukon, supro kun fromaĝo, alia ŝinko kaj kovru la sekvan truon.
- Ĉi tiu dezajno estas ruliĝita en faruno, tiam trempiĝis en ovo kaj zakaniruyte en pano. Denove, trempu en ovon kaj fajne pane.
- Rostita sur varmeta tritiko ĉe ambaŭ flankoj.
Kokido de porko kun porko
Ekzistas pluraj manieroj prepari ĉi tiun snack kaj ĉiu el ili indas atenton. Estas pli facile prepari kaj malpli konsumi - boligita porko en la forno. Uzu en la procezo de maniko, pergamino aŭ folio, danke al tiaj simplaj adaptoj, ke la viando rezultos suka.
Ingrediencoj:
- porko (balykparto) - 1,5 kg;
- Garno Mastardo - 50 g;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Lavu la porkon, sekigu ĝin.
- De oleo, mustardo, pikita ajlo kaj spicoj, faru marinadon kaj trinku ĝin per viando. Lasu marinate dum 3-4 horoj.
- Envolvu la pecon en folio, sendu ĝin al la forno dum 1.5 horoj. Dum 15 minutoj, disfaldu la koverton por fari la surfacon bruna.
Ruloj de porko kun plenigo
Originalaj fingroj de porko estas kuiritaj en malgrandaj "sur la mordado". Tia manĝaĵo adaptiĝos en la bufetan menuon, ĉiuj povas kuiradi ilin, kaj la plenigo povas esti elektita por ĉiu gusto: sekigitaj fruktoj, fungoj aŭ tranĉaĵo de lardo kun ajlo. Fiksu ilin per dentoj aŭ fadenoj, antaŭ ol nutrado, la "riparo" estas forigita.
Ingrediencoj: / p>
- porko - 600 g;
- lardo - 300 g;
- ajlo - 6-8 dentoj;
- salo, pipro, oleo por fritado.
Preparado
- Porko tranĉis en ebenajn pecojn kaj maldike batis. Salo, sezono.
- Salo tranĉis en malgrandajn pecojn, ajlojn en kvaronojn.
- En ĉiu kuklo envolvu sur pecon de graso kaj paro da ajloj, faldi kaj fasti.
- Fry en oleo.
- Daŭre kuiri la porkan pladon en la forno dum aliaj 15 minutoj.
Azuo de porko - recepto
Ĉi tiu recepto de azu el porko kun pikitaj kukumoj ne estas malfacile apliki. Ingrediencaj bezonoj estas haveblaj, tie ne estos multe da tempo por kuiri. Speciala trajto de la plado estas frititaj terpomoj, kiuj faras pli bonan kontentigon. Vi povas fari traktadon en kaldrono, en formo en forno aŭ lasi ĝin malrapide en fritita pano.
Ingrediencoj:
- Karno de porko - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.4
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- terpomoj - 400 g;
- tomatoj - 150 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, pipro kaj plenmano de petroselo.
Preparado
- Tranĉi la porko en striojn, friti, metu ĝin en muldilo.
- Apartigu la cepojn, karotojn, kukumon, tranĉitaj en striojn, sendu al la viando.
- Aldonu la tomatoj, verŝu en la akvon kaj mildigi ĝis la karno estas mola.
- Tranĉi terpomojn, friti, ŝanĝi al viando, salo, pipro, tranĉi pikitan ajlon kaj petroselo.
- Kuiri la teleron dum 15 minutoj en la forno je 190 gradoj.
Delikata suko de porko
La ideala buljono de porko estas kuirita sur la ripoj. Ostoj plenigas la pladon, riĉa. Oni povas preni bazon: legomojn aŭ cerealojn. Dum kuireja buljono, bruo elsendas, ĝi devas esti kolektita, sed pli bone estas dreni la unuan buljonon kaj kuiri denove. Do la plado rezultos utila kaj travidebla.
Ingrediencoj:
- costillas - 300 g;
- akvo - 1.5 litroj;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj, karotoj - 1 pc.
- verduloj - 20 g;
- Lavra, salo, spicoj por elekti.
Preparado
- De la viando kaj akvo, boŭgu la buljonon.
- Spasseruyte tranĉitajn cepojn, pikitajn makulojn de karotoj.
- En buljono ĵetas kubojn de terpomo, kuiras ĝis duono.
- Aldonu la friton, mildigi 5 minutojn, salo, faligi la sezonojn kaj laŭro.
- Forĵetu la supo, sezono kun verduloj kaj servu post 20 minutoj.