Vegetarianismo estas manĝaĵo bazita sur forigo de (plena aŭ parta) manĝaĵo de besto de origino. Estas malnovaj vegetaranoj - ili diferencas en la strikteco de la menuo, kaj novaj vegetaranoj - kiuj permesas la uzon de mielo, laktaĵoj, ĝemeloj, kaj eĉ ledo kaj fero en sia vestaro.
Hodiaŭ estas tre malfacile respondi la demandon pri taŭgeco de vegetarianismo - eĉ WHO timas doni senmanĝajn respondojn, ĉar laŭ la decido de la Monda Organizo pri Sano, oni devas atendi atakojn de subtenantoj kaj kontraŭuloj de la "verda menuo".
Fakte multoblajn tipojn de vegetarianismo - ne ŝerco diris, sed vere ĉiuj povas elekti ion por sia gusto kaj disciplino. Vere, kiu estas pli inter la subtenantoj de ĉi tiu manĝaĵo - luchadores por sia propra sano, por bestoj, por maniero, ĝi estas tre malfacile determini.
Vegetarianismo
La plej demokratia speco estas eble ovo-vegetarianismo. Subtenantoj de ĉi tiu menuo rajtas uzi ambaŭ mielojn kaj ovojn, rifuzante nur karnon kaj lakton. Ĉi tio verŝajne estas la plej ŝarĝa vegetara dieto, ĉar ĝi helpas eviti cerbon damaĝon. Ĝi estas pruvita (kvankam la informo ne estas populara), ke kun vegetarianismo ekzistas deficito de B12 (nur "karna" vitamino), kaj kiel rezulto, demenco. 100 gramoj da ovoj enhavas 0.5 μg da B12 (ĉiutaga normo de 2-4 mg), do la mensa funkcio ne mortos tiel rapide.
Lacto-vegetarianismo
Lacto-vegetarianismo estas la alia flanko de la monero. Oni rajtas manĝi lakton kaj mielon, sed la ovoj estas vetoitaj. Krome, ĉiuj aliaj produktoj de bestoj de origino estas permesitaj - jogurto, kefiro, fromaĝo, domaĝa fromaĝo , fermentita bakita lakto, akra kremo, ktp. - Tio, nature, pli. Tamen, kiam vi aĉetas tiajn produktojn, vi devas specifi:
- ĉu la fromaĝoj enhavas rennetan enzimon;
- ĉu jogurto enhavas gelatinon.
Se la respondo estas jes, metu la produkton reen sur la breton.
Lacto-vegetarianismo estas etika manĝaĵo. Tio estas, se produktoj de besto de origino ricevas neperforte, vi povas uzi ilin. Estas vero, ke ovoj devas esti malakceptitaj, ĉar la vegetaranoj konsideras ilin senkulpaj en embrioj, eĉ se kokidoj vivas sen koko, kaj neniu estis por fekundigi la "embriojn".
Veganismo
Veganismo kaj vegetarismo tute ne estas samaj. Veganoj estas nur tiuj, "malnovaj tempoj" de vegetarianismo, kiuj ekskludas preskaŭ ĉion de sia dieto , kaj lakto, mielo kaj ovoj. Ĉi tiu estas radikala fluo, kiu ankaŭ havas subtipojn:
- speco de vegetarianismo kruda manĝaĵo;
- fructarismo.
Veganismo ekskludas ne nur manĝaĵon de besto, sed ankaŭ la uzon de fero, silko, ledo, kaj ankaŭ bestoj en la entretenimiento (inkluzive en zooj, cirkoj ktp).