La bazo por funga supo povas esti preskaŭ ajna fungo. Speciale gravaj ĉi tiuj receptoj estas en la aŭtuno, kiam la funga sezono sur la nazo kaj la bonodora rikolto estas sufiĉe granda. En ĉi tiu tempo, ni sugestas, ke vi provu unu el la simplaj receptoj por fungaj sopoj kun kremo, kiuj estos diskutataj en ĉi tiu materialo.
Supo kremo supo kun kremo - recepto
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 165 g;
- butero - 35 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- ĉamizonoj - 180 g;
- cepo - 65 g;
- karotoj - 310 g;
- tigoj de celerio - 110 g;
- Vergoj de timiano, Romero - 2 Komputiloj.
- Faruno - 15 g;
- buljono de kokido - 960 g;
- kremo - 135 ml;
- folio de la laŭro.
Preparado
Tranĉi la legomojn kaj fungojn, kaj savi ilin en butero. Fojo la rostita venas al duono kuirita, aldonu ĝin kun folioj de romero kaj timiano. Metu la pecojn da kokido al la legomoj kaj fungoj kaj lasu ilin kapti, poste aspergi la tutan farunon, miksi, plenigi per kremo kaj poste kun buljono. Metu la laŭran folion en la supo kaj lasu ĝin sur la fajron post bolado dum 3-5 minutoj.
Supo de fungoj el sekigitaj fungoj kun kremo
Ingrediencoj:
- Sekigitaj blankaj fungoj - 55 g;
- buljono de legomo - 1,8 l;
- kremo - 230 ml;
- karotoj - 115 g;
- celerio - 115 g;
- cepo - 170 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- Suko de citrono - 15 ml.
Preparado
Plenigu la fungojn kun parto de la varma buljono kaj lasu kreski. Troaj likvaj svingantaj kaj miksas kun la tuta amaso de buljono, tranĉis la fungojn mem kaj savas kun legomoj ĝis duone preta. Verŝu vegetala buljono kun buljono, aldonu citronan sukon kaj lasu ĉion boli ĉirkaŭ 7-10 minutojn post bolado. Aldoni la kremo al la kremo supo kaj miksi ĝin per likvigilo.
Supo kremopo kun ĉamizonoj kaj kremo
Kiu povas esti la plej bona kunulo por fungoj krom kremo? Kompreneble, fromaĝo, dum ambaŭ kremo kaj milda, kaj varioj, kiuj havas prononcitan akrecon kaj aromon. Do, de tempo al tempo uzante malsamajn fromaĝojn, vi povas ŝanĝi la saman recepton preter rekono.
Ingrediencoj:
- ĉamizonoj - 1.2 kg;
- cepo - 370 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Miksaĵo de sekigitaj italaj herboj - 1 tbsp. kulero;
- timaj branĉoj - 3 komputiloj.
- buljono de legomo - 320 ml;
- kremo - 210 ml;
- kradrita fromaĝo - 45 g.
Preparado
Aspergi la fungojn kun butero kaj miksi kun la ajloj, herboj kaj dikaj cepoj ringoj. Metu la fungojn por baki dum ĉirkaŭ duonhoro je 200 gradoj, kaj poste forigi ilin kaj purigi la golfeton per varma vegetala buljono. Kombini fungon supre kun kremo kaj fromaĝo, tiam metu sur la fajron kaj atendu ĝis la fanditaj pecoj tute fandiĝos.