Kune kun ĉiuj amataj "Olivier" , "Shuba" kaj "Mimosa", la klasika gaja tablo kutime kompletigas kun la fama "Metropola". Tempo-provita salato estas konata al la gastiganto ekde sovetiaj tempoj kaj, laŭ la vojo, estas aljuĝita konsulta nomo.
En ĉi tiu artikolo, ni konsideros la receptojn pri kiel prepari "Stolichny" en sia klasika versio, tio estas, kun kokido.
Klasika recepto por salado "Stolichny" kun kokido
Ĉi tiu recepto estas klasika de la restoracio "Ĉefurbo" salato "tiuj tempoj". Amantoj povas akiri naturan kraban karnon kaj kompletigi ilian pladon en malgrandaj kvantoj.
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 1/2 pecoj;
- terpomoj - 1 pc.
- ovo - 1 peco;
- kukita kukumo - 1 peco;
- verdaj pizoj - 3-4 tbsp. kuleroj;
- majonezo - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- Petroselo - por ornamado.
Preparado
Kuleta fileo estas purigita de filmoj kaj kuirita en salta akvo. Terpomoj estas kuiritaj "en uniformoj", ovoj estas malmolaj boligitaj. Ĉiuj ingrediencoj estas malvarmigitaj kaj tranĉitaj en kubojn (ni antaŭenpuŝas la terpomojn de la kelo), aldonas verdajn pizojn al la salato kaj vestas per majonezo, salo kaj pipro al gusto. Ni lasas "Stolichny" en la fridujo dum duonhoro horo, antaŭ servado, ni ornamas per petroselo.
Recepto por salado "Stolichni" kun kokido kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- ovo - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- majonezo - gustumi;
- Lettuka folioj kaj verduloj - Por ornamado.
Preparado
Kuleta fileo boras en salta akvo, malvarmeta kaj tranĉita en kubojn. Simile, ni samopinias kun terpomoj, kvankam necesas kuiri ĝin "en uniformo" kaj poste purigi ĝin. Tomato kaj malmola kuirita ovo ankaŭ estas disbatitaj en kubojn. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, akvumitaj per majonezo, se necese, salo kaj pipro. Ni servas laktukon sur folioj, ŝprucitajn per herboj.
Simpla versio de la salato "Stolichny" kun kokido
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 1 pc.
- kukita kukumo - 1 peco;
- verdaj pizoj - 80 g;
- Verdaj cepoj - 2-3 plumoj;
- majonezo - por reprovizado;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Salato "Stolichny" kun kokido estas tre facila por prepari: kokido-fileo bolas en salta akvo, malvarmigas kaj malmuntas la fibrojn. Ovoj, karotoj kaj terpomoj ankaŭ bolas, aparte unu de la alia. Terpomoj kaj ovoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, kaj karotojn tri sur grateron. Ni enmetas ĉiujn ingrediencojn en tavoloj en ĉiu ordo, ĉiu tavolo estas blotita per majonezo, kaj akvumita, se necese. Supre, aspergu "Stolichnaya" kun verdaj cepoj kaj vi povas servi al la tablo, kvankam vi ne devas forgesi malvarmigi ĝin antaŭ servado.
Ensalada "Stolichny" kun kokido kaj fungoj
Fakte, ĉi tiu versio de la salato ne multe diferencas al ĝiaj antaŭuloj, vi povas aldoni kaj diversigi la pladon al via propra gusto. Freŝaj fungoj en la recepto ankaŭ povas esti anstataŭigitaj per kano.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- kukita kukumo - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- verdaj pizoj - 80 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- majonezo - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj - por ornamado;
- tartletoj - por prezento.
Preparado
Kuleta fileo boras en salta akvo, malvarmeta, tranĉita en kubojn. Karotoj estas purigitaj kaj boligitaj, terpomoj estas kuiritaj "en uniformo", ovoj estas malmolaj boligitaj. Ĉiuj ingrediencoj ankaŭ estas planitaj en kuboj, inkluzive de pikitaj kukumoj. Fungoj tranĉas arbitre kaj fritas en vegetala oleo ĝis la humideco evaporas tute, ne forgesu sezoni kun salo kaj pipro.
Ĉiuj ingrediencoj miksas kun majonezo kaj lasas malvarmigi ĉirkaŭ unu horo. Tiam demetu la "Ĉefurbo" sur la tartletojn kaj ornamu kun verduloj, se oni deziras.