Anaso estas konsiderita la plej gusto kaj bongusta, sed por fari ĝin suka kaj mola, vi devas scii iujn nuancojn. Hodiaŭ ni rakontos al vi la receptojn por preparado de anaso en la maniko en la forno, per kiu vi povas plaĉi al la gastoj kun gaja kaj eleganta plado.
Anaso kun pomoj en la maniko
Ingrediencoj:
- anaso - 1 peco;
- dolĉaj pomoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- oranĝo - 1 peco;
- oleo de olivo;
- basil - gustumi;
- spicoj.
Preparado
Do, unue ni preparu marinadon por la anaso en la maniko. Por tio, miksi en bovlo da oleo de oleo kun senŝeligita kaj elpremita tra la ajlo-gazetaro. Aldoni spicojn por gustumi kaj zorgeme miksi ĉion. Poste prenu oranĝon, lavu ĝin, tranĉu ĝin en 4 partojn kaj elpremu la sukon en la marinadon. Stir la maso kaj lasi la minutojn por 10. La forno estas pre-ŝaltita kaj varmigita al 180 ° C. La pomoj estas lavitaj, seŝitaj per tuko, purigitaj de semoj, tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj aspergitajn kun citrono. La kadavro de anaso bone lavas ekstere kaj interne. Ni elprenas zorgeme ĉiujn internojn kaj rinsegas denove. Post tio, ni sekigas ĝin kaj zorgeme kovras ĝin per marinado. Nun plenigu per pomoj kaj kudru truon per densaj fadenoj. Post tio, ni metas la birdon en la maniko por bakado, apude kun klipoj kaj metos ĝin sur bakotukon. Baku la teleron en la fornon dum 2 horoj, kaj dum 15 minutoj ĝis preta, tranĉi la sakon kaj lasu la kadavron iomete brunan. Ni servas la bakitan ananon en la maniko kun ia garniŝo kaj legomoj.
Anaso kun oranĝoj en la maniko
Ingrediencoj:
- Krasko de anaso - 1 peco;
- oranĝo - 1 peco;
- cinamo - 1 bastono;
- anizo - 3 pecoj;
- la radiko de petroselo kaj celerio - por gustumi.
Por marinade:
- cognac - 3 tbsp. kuleroj;
- Granato saŭco -3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Kiel kuiri anaso en la maniko? Radiko ni jxetas en salatan akvon, demetu la procesitan anason kaj alportu ĝin per meza varmego al boil. Ni bolas la kadavron dum 20 minutoj, forigante la ŝaŭmon, kaj tiam ni kaptas la birdon kaj tuj mergos ĝin en la marinado. Por ĝia preparo ni miksas cognacon kun granato, ni ĵetas salo de spico. Ĉiuj plene miksaĵo kaj malvarmeta. Ni lasas la anason dum kelkaj horoj por "ripozi". Kaj ĉi-foje ni purigas la oranĝkranĉon, ni tranĉas ĝin en tranĉaĵoj, ni plenigas ilin per kadavro de la interno kaj ripari la truon per dentoj. Post tio, ni trempu ĝin en la manikon kaj verŝu la restojn de la marinado. Ni aldonas anzon, bastonon de cinamo kaj oranĝkolora. Ligu la randojn de la pako, metu ĝin sur baksejon kaj sendu ĝin al la forno. Baku la teleron por 2,5 horoj je temperaturo de 180 ° C Jen ĉio, bongusta anaso en la maniko pretas!
Anaso en la maniko kun terpomoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 350 g;
- spicoj;
- kadavro de anaso - 2 kg;
- terpomoj - 700 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel kuiri sukan anason en la maniko? Komence ni purigas la bulbojn kaj rondis ilin per semiroj. Fungoj estas procesitaj,