Rizo-supo estas tre ekonomia kaj facile digestinda plado, kiu, kombine kun mola kokido, akiras agrablan teksturon kaj guston.
Kuva supo kun rizo ankaŭ havas malaltajn kalikajn enhavojn, danke al tio, ĉi tiu varma plado estas rekomendita kiel aldono al la menuo de infanoj kaj dieto.
Supera kokido kun rizo kaj legomoj
Aldoni guston kaj guston al koka supo kun kremo, aŭ lakto, kaj ankaŭ diversajn kondimentojn kaj spicojn.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 1 tigo;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- buljono de kokido - 500 ml;
- Rizo de longa akno - 1/3 de jarcento;
- kokaj femuroj - 4 pcs.
- lakto - 150 ml;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- sekigita basil - ¾ tavolo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Cepoj, karotoj kaj celeroj estas premplatigitaj kaj frititaj en vegetala oleo ĝis molaj, fine ni aldonas la ajlon per la gazetaro kaj forprenos de la fajro.
Kokido estas apartigita de la haŭto kaj ostoj, frotita per salo kaj pipro kaj sendita por friti en aparta kukaĵo ĝis duono kuirita. Tranĉi la karnon en pecojn.
En la kokido-buljono ni sendas legomojn, birdojn, kokidojn, rizojn kaj albazilojn. Kuiri kun malalta varmego dum 10-15 minutoj, ĝis rizo mildiĝas. En la kaserolo, fritu la farunon kaj miksi ĝin per lakto, aldonu kreman bazon al la supo, kovri la panon kun kovrilo kaj kuiri por 2-3 minutoj ĝis dika.
Suko de kokido kun rizo kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- kokida karno - 2.5 kg;
- rizo bolita - 2 eroj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ĉerizaj tomatoj - 30 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- oranĝa suko - 2/3;
- Petroselo (pikita) - plenmano;
- oregano - 1 cucharadita;
- kumino, papriko, timiano - por ½ kupolo;
- faboj - 1 povas (200 - 250 g);
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Mi metis mian kokidon en profunda kaserolo. Plenigu la kadavron per akvo, aldonu salo, pipro, folia folio kaj alportu la buljonon por kuiri per alta varmego. Post bolanta la likvaĵon, la fajro devas esti malaltigita kaj daŭre kuiras dum aliaj 1.5 horoj.
Ni forigas la preta kokido el la buljono kaj apartigas la kuiritan karnon el la ostoj. 6 tasoj da preta buljono estas lasitaj por supo, la resto povas esti uzata en aliaj teleroj.
Espolvu la kerizajn tomatojn per oliva oleo, aspergu per salo kaj pipro, kaj sendu la bakitan en la forno je 200 gradoj ĝis mola. Dum la tomatoj estas bakitaj, fritiĝas en tritita butero de cepo kaj ajlo, aldonu al ĝi herbojn, oranĝan sukon kaj kuiritaĵon de la buljono. Alvoku la miksaĵon al verŝi, verŝi ĝin en la buljonon, aldonu la kokidon kaj rizon.
Ni servas pladon, ornamitan per pikita petroselo kaj bakitaj tomatoj.
Recepto por varma kokido-supo kun rizo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- buljono de kokido - 5 eroj;
- rizo - ½ ero;
- cepoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- olivoj (disbatitaj) - ½ st;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala saŭco - 200 g;
- grenita maizo - 150 g;
- griza chili - 1 ½ kunteno;
- oregano, timiano - 1 cucharadita;
- kradrita "Cheddar" - por ornamado;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kuleta fileo tranĉas en maldikaj strioj kaj fritas kun oleo, salo kaj pipro ĝis la ora ŝelo sur la birdo.
En apartaj dikaj muroj ni varmigas alian 2 tbsp. kuleri olivan oleon kaj friti sur ĝi pikitajn cepojn, sonorilojn, ajlojn kaj olivojn dum 5 minutoj, senĉese moviĝantaj. Aldoni rizon, timiano, oregano, chili, iom da salo kaj pipro al la vegeta miksaĵo, fritu por aliaj 3 minutoj. Ni tie sendas kokidon, legoman buljonon, saŭcon kaj grenon, alportas la supo al boil, reduktas la fajron kaj kuiri dum 30 minutoj.
Ni servas supo kun rizo kaj kokido, ŝprucita per kradrita fromaĝo "Cheddar".