Kaj ĉu vi scias, ke bongusta kaj suka barbaco povas esti ne nur sur la krado? La inteligentaj dommastrinoj venis originale kaj hodiaŭ ni diros al vi kiel fari shish kebab en la forno en la maniko.
Shish kebab recepto en la forno en la maniko
Ingrediencoj:
- freŝa porko - 980 g;
- cepo -350 g;
- Tablo vinagro;
- suko de citrono - gustumi;
- sukero - 20 g;
- Spicoj kaj kondimentoj - por gustumi.
Preparado
Porko tranĉas en malgrandajn pecojn, kovras per celofano kaj batis bone. Poste frotu la viandon per spicoj, veturi, aldoni al la kano kaj aldoni pikitan cepon, senŝeligita de la ŝelo. Ni forigas la telerojn en la fridujo kaj marinas la enhavojn dum pluraj horoj.
La cetera bulbo estas purigita, malplenaj maldikaj duonoj kaj ĵetita en bovlon. Plenigu per abrupta bolanta akvo, aldonu gustumi vinagron, citronan sukon, ni ĵetas sukeron kaj malgrandan salon.
La forno estas hejtita ĝis la maksimumo, ni kovras la bakitan folion kun bakanta papero, tranĉas la manikon kaj ligas ĝin de unu fino. Metu la pikilon en ĝi, tiam riparu la viandon ĉe la alia flanko, farante plurajn truojn supre. Ni sendas la shish kebab de la porko en la maniko al la forno kaj bakas dum 75 minutoj.
Shish kebab en la forno sur ŝraŭboj en la maniko
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 515 g;
- spicoj.
Por marinade:
- Oleo de sunfloro - 25 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- sukero - 15 g;
- sekigita koriandro - 10 g;
- soy malluma saŭco - 15 ml;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ ol vi komencas kuiri shish kebab en la forno en via maniko, trempu la kruĉojn en akvo dum 30 minutoj.
Nun prenu malgrandan ujon kaj verŝu en ĝin sojan malhelan saŭcon kaj sunfloron-oleo senĉese. En la rezultanta miksaĵo ni ĵetas sukeron, senŝeligitan kaj fajne pikita ajlo, koriandro kaj grunda pipro. Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj ni forigas marinadon en la fridujo.
Kokido-fileo estas procesita, tranĉita en strioj de meza grandeco kaj kordoj en formo de akordiono sur lignaĵaj kruĉoj. Ni metas la laborojn sur tranĉa tabulo, aldonas salon kaj verŝos la antaŭe preta marinado. De supre envolvu la tutan manĝaĵon kaj metu ĝin en la fridujon, rimarkante kelkajn horojn.
Horno antaŭprobatas antaŭen, tranĉu la manikon kaj enmetu ĝin kokido shish kebab. Tight ligas la randojn, faru kelkajn punktojn kaj baku la viandon antaŭ bruliĝi dum ĉirkaŭ 35 minutoj, periode turnante la pakon. Preta kokido shish kebab estas servata al la tablo rekte sur kruĉoj kun salatoj kaj freŝaj legomoj.