Shish kebab estas bona kaj bongusta, sed ankaŭ necesas salatoj. Tradicie, estas kutime prepari shish kebab por malpezaj salatoj, kiuj perfekte kongruas la guston de viando kaj ne prenas la lokon de la centra plado sur la gaja tablo. Do, konsiderante, kian saladon por kuiri por shish kebab, tuj rezignas kompleksajn kaj multkomponajn komponadojn, nia moto estas - la pli simpla, la pli bona. Multaj eĉ sen salataj receptoj por shish kebab, ĵus tranĉantaj freŝajn legomojn kaj bele metas ilin sur teleroj.
Luma salato
Salatoj kiel ĉi tiu kiel ĉiuj. Post ĉio, kio povus esti pli bona por shish kebab ol salatoj de freŝaj legomoj, malpeze gustumitaj per aromaj herboj?
Ingrediencoj:
- Brasiko - 1/2 kapo (mezumo);
- Basilo, verdo - sur malgranda pakaĵo;
- Verdaj cepoj - 1 pc. (plumoj kune kun bulbo);
- Oleo de legomo - 2 kuleroj;
- Vinagro de vino - 2 kuleroj;
- nigra freŝa grunda pipro kaj salo al gusto.
Preparado
Tranĉi brasikon kun pajlo. Dildoj kaj verdaj cepoj ne estas tre fajne pikitaj, la cepo estas tranĉita en maldikaj semicirkloj. Ni metas ĉion en ujo, kiu havas klakon. Aldonu pipro, vinagron, fajne eluzitan basilajn foliojn kaj pipro. Fermu la ujon kaj kovru dum 3 minutoj. Saladik por ĉi tiu tempo estas miksita, trempita kaj ĝi povas esti metita sur telero kaj servis al la tablo.
Ensalada el bakitaj legomoj
En la armena kuirejo estas tradiciaj salatoj por shish kebab el bakitaj legomoj. Provu kuiri ĉi tiun.
Ingrediencoj:
- tomatoj;
- dolĉa pipro;
- melongeno;
- Verduloj (Pli bone estas havi koriandron);
- ajlo;
- varma pipro, salo.
Preparado
Stringaj tomatoj, melongenoj kaj paprikoj sur la buklo kaj bakas super varmaj karboj ĝis kuiritaj ĝis ili estas tute molaj. Se la haŭto fariĝas nigra dum la prepara procezo, ĝi ne estas terura, ĝi ankoraŭ devas purigi. Ni forigas la pretajn legomojn el la kruĉoj, malvarmeta kaj senŝeligas. Plue, la legomoj estas disbatitaj, ili estas molaj, do ili povas esti subpremataj simple per forko. Ni aldonas fajne pikitajn verdulojn, ajlo kaj varma pipro. Stir kaj salo. Salato estas perfekta por shish kebab kaj ili certe estos kontenta kun la sinjorinoj kiuj sekvas la figuron, ĉar ne estas guto de butero aŭ majonezo en la salato.
Turka salato
Alia delikata malvarma salato por shish kebab, ĉi tiu fojo el turka kuirejo.
Ingrediencoj:
- cepo - 4 pecoj;
- folioj de verda salato - 4 komputiloj.
- Oleo de oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- Sumac, Salo, Petroselo por gustumi.
Preparado
Ni tranĉas maldikaj (kiel maldikaj kiel eblaj) duonkrilaj cepoj. Ni metas ĝin en profunda telero, aldonu salo kaj frotu ĝin per manoj por fari la cepon doni likvaĵon. Verŝu akvo kaj foriru por 5 minutoj por forigi amarecon. Do rulu la cepo plurajn fojojn. Al la lavitaj cepoj ni aldonas sumon - la mezuroj povas esti ignoritaj, pli, pli bone - la gusto nur profitigos. Frapu petroselo kaj laktuko - vi ankaŭ povas rompi manojn. Aldonu ilin al la cepoj, sezono kun oleo, salo kaj miksi bone. Salato pretas, vi povas servi ĝin per shish kebab.
Por iu, se iu ne scias, la sumako estas rikolora vosto kun acidaj gustoj. Se vi trovos problemon en la butikoj, vi povas anstataŭigi ĝin per citrono aŭ vinagro, sed vi ankoraŭ preferas uzi supo - turka salato.
Ensalado el tomatoj kaj kukumoj kun originalaj vestoj
La plej simpla kaj plej amata salato de tomatoj kaj kukumoj estas ideala por shish kebab, precipe se ĝi ne plenigas per butero, sed kun ketchup.
Ingrediencoj:
- kukumo - 300 g;
- tomato - 300 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Ketchup - 5 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro, verduloj, salo al gusto.
Preparado
Ni tranĉas tomatojn kaj kukumojn en tranĉaĵoj aŭ kubojn, kiel vi uzas. Mueli la cepon. Foldu ĉiujn legomojn en bovlo, movu. Ni plenigas ĝin per ketchup, pipro kaj salo kaj miksi denove. Muelu la verdulojn kaj aldonu la salaton, denove la tutan tempon, tre bone. Se la verduloj ne ŝatas ĉion, tiam vi povas apliki ĝin aparte.