Se ni konsideras la guston kaj la tujan mildon de la manĝaĵo, la bovaĵo de bovaĵo havas neeviteblan avantaĝon super la produkto simple kuirita aŭ fritita. Ĉi tiu metodo de varma traktado plibonigas la detruon de la proteino kaj, sekve, moligas la viandajn tranĉojn.
Braised bovaĵo - recepto
Aldonu la produkton en sia propra suko, kaj aldonu iun frakcion de la likvaĵo, kiu permesas vin akiri ambaŭ viandan komponon kaj delikatan apetigan gravan. Bovaĵo kun karno de karno, kies recepto povas varii variante la komponadon, estos bonega elekto por sana manĝaĵo aŭ vespermanĝo. Eĉ la plej rapidaj familiaj membroj estos feliĉaj kun ĉi tiu manĝo.
Bovaĵo ŝmirita kun terpomoj
Ne nur bongusta, sed ankaŭ la plej utila povas administri bovaĵon, ŝmiritan per legomoj. Speciale populara estas la variado de la plado kun terpomoj, kiu harmonie kombinas kun la pulpo, kreante ne nur bonan sed ankaŭ divinely aroman manĝaĵon. Ofte la komponado kompletigas karotojn kaj cepojn, malpli ofte kun aliaj vegetalaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- fileoj aŭ ripoj - 600 g;
- cepoj, karotoj - 130 g;
- terpomoj - 1.2 kg;
- oleo - 60 g;
- trunkoj de ajlo - 2-3 komputiloj.
- condimentoj, salo, pipro.
Preparado
- Fileoj aŭ costoj estas tranĉitaj en partojn kaj frititajn grasajn.
- Enmetu legomajn tranĉaĵoj kaj frititajn ingrediencojn dum kelkaj pli da minutoj.
- Aldonu akvon por kovri la enhavojn per du trionoj.
- Solyat yastvo, gustumita aromajxoj kaj pripuskayut ĝis mola.
- Ĵetu terpomojn kaj fritu la pladon ĝis ĉi tiu lasta estas preta, aldonante ajlo kaj verduloj ĉe la fino.
- Post 10 minutoj, braita bovaĵo kun cepoj kaj karotoj estas malplenigita kaj preta.
Bovaĵo ŝmirita en dolĉa kremo
Bongusta kaj belega bovaĵo, ŝmirita kun dolĉa kremo, estos taŭga aldono al garno de rizo, terpomoj, pasto. Kiel unua materio, vi povas preni ambaŭ fileojn kaj tranĉi sur la osto - la ripojn. La avantaĝo de la recepto estas la uzo de minimuma spico kaj spicoj, kiuj ludas sur la dietaj kvalitoj de la plado sen kompromiti guston.
Ingrediencoj:
- karno aŭ ripoj - 600 g;
- cepo - 70 g;
- oleo - 60 g;
- dolĉa kremo - 240 g;
- Faruno - 30 g;
- sekigitaj herboj, spicoj.
Preparado
- Fileo aŭ ripoj tranĉis iomete malgrandaj kaj brunaj sur la graso kune kun la cepo.
- Aldonu iom da akvo kaj akceptu la enhavon de la ujo sub la kovrilo ĝis mola.
- Saltu la manĝaĵon, sezonu kun aromajxoj kaj herboj kiel deziris kaj kuŝu dolĉa kremo.
- Maldiku la ingrediencojn, moviĝante, 5 minutojn.
- Aldonu la faruno solvita en 100 ml da akvo, varmigi la ingrediencojn ĝis la dezirata dikiĝado kaj forigo de la plato.
Bovaĵo kuirita kun fungoj
Karno en kombinaĵo kun fungoj - venkobla elekto por iu menuo, eĉ dum ferioj, eĉ dum labortagoj. Bovaĵo kun ĉamizonoj aŭ ĉu aliaj fungoj ne povas esti senmova, sed se nur observas la reguloj por ornami la pladon kaj ĉiujn receptojn kaj subtilaĵojn de la recepto.
Ingrediencoj:
- fileo de bovaĵo - 600 g;
- cepoj, karotoj - 130 g;
- fungoj - 450 g;
- oleo - 60 g;
- vesperigado, salo.
Preparado
- La bazo de la plado estas fritita en pano kaj disvastiĝas en kaserolo.
- En la sama kuirejo fritas la vegetaĵon tranĉita, kaj tiam la fungon kaj aldonas al la ujo.
- Verŝu la tutan bolantan akvon kaj lasu ĝin malfortiĝi sub la kovrilo.
- Dum 15 minutoj antaŭ la fino de la procezo, la manĝaĵo estas verŝita, akvumita per kondimentoj.
- Iam la bova karno estas preta, ĵetu verdojn.
Bovaĵo kuirita kun pikitaj kukumoj
Ĉi tiu variado de kuirita bovaĵo estas speciale pika kaj originala. La orienta akcento de la plado, en kiu ĝia kontribuo fariĝas per pikloj kaj responda aro de spicoj ne lasos iun ajn indiferentan. Vi lernos kiel kuiri karnitan bovon en tia agado de la rekomendoj priskribitaj sube.
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 700 g;
- cepoj, karotoj - 130 g;
- Pikitaj kukumoj - 220 g;
- sovaĝa kremo kaj tomato-saŭco - 170 g;
- Grasa vegetalo - 90 g;
- hops-suneli, spicoj, chili, ajlo, salo - por gustumi.
Preparado
- Karno de karno, kukumoj kaj legomoj tranĉitaj alterne frititaj por graso kaj apiladitaj en kaserolo.
- Verŝu bolantan akvon kaj permesu la enhavon mildigi.
- Enmetu miksaĵon de agrabla kremo kaj tomato, aldonu ĉion, sezonon kun entuziasmo, pipro kaj donu sobon.
Bovaĵo ŝmirita en biero
La nekutimeco de ĉi tiu recepto estas la uzo de ekster-la-breto, kiu akompanas viandon. Kompletigante la produkton kun biero, vi ne nur povas sukcesi rapidigi la fibrojn, sed ankaŭ doni la tranĉilojn specialan piquadon. Bovaĵo en biero-saŭco funkcias mirinde mola, mola kaj bonodora, kaj neniu scias, kio estas la sekreta sukceso sen atento.
Ingrediencoj:
- fileto de bovaĵo - 700 g;
- cepoj, karotoj - 160 g;
- biero malluma - 360 ml;
- Faruno - 60 g;
- tomatoj - 250 g;
- Bulgara pipro - 150 g;
- Grasa vegetalo - 70 g;
- Rikolto, Chili, Salo, Sukero, Pipro - Por gustumi.
Preparado
- La tranĉaĵoj de la ĉefa produkto disvastiĝas salte kaj gustumitaj kun florecaj bredoj kaj fritas ĝis ruĝaj en la graso.
- Aldonu la pikitajn legomojn kaj bruneton iom pli.
- Tomatoj puriĝas de feloj, tranĉitaj kaj enmetitaj en ujon.
- Verŝu bieron, aldonu manĝaĵon, guston kun sukero kaj spicoj, streĉas sub la kovrilo dum kelkaj horoj.
Bovaĵo ŝovita en multivariado
Ĉu vi havas multivarkiston? Tiam certe esti uzata por kuiri bovaĵon! En ĝi tranĉaĵoj fariĝos molaj kaj mildaj. Kiel eblo, vi povas ornami la manĝaĵon per aldonado de sekigita pruo , kiel en ĉi tiu kazo. Evitu uzi fumitan produkton, ĉar ekzistas alta risko akiri obsesian fumitan guston de plado. Bovaĵo kun prunoj kuiritaj, kies recepto estas simpla kaj atingebla, precipe bonvolu kontentigi kontrastojn de kontrastaj gustoj.
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 700 g;
- bulboj, karotoj - 180 g;
- sekigitaj prunoj - 200 g;
- oleo - 30 g;
- saŭco de tomato - 120 g;
- vesperigado, salo.
Preparado
- En la oleo multifastre, la ĉefa produkto estas bruna.
- Aldonu la pikitajn legomojn, tomate kaj kuiru la teleron sur la "Pekado" por unu horo kaj duono.
- Ili metas la lavitajn pruntojn, aldonas iujn vitaminojn, gustumas la spicojn kaj streĉas ilin dum aliaj 25 minutoj.
- La bovaĵo de bovaĵoj kun prunoj gustumos pli bonan se tempon antaŭ servado.
Bovaĵo en la forno
La karno povas esti estingita ne nur sur la forno aŭ uzante modernaj plur-aparatoj. Precipe bongusta estos bovaĵo en ruĝa vino, se vi kuiras ĝin en la forno. Ĉi tiu plado estas inda je la plej alta laŭdo kaj eclipsas ĝiajn gustojn kvalitojn de aliaj alternativoj. Preparu tian kuiritan bovon hejme, kaj via kulinara aŭtoritato inter familiaj membroj kaj amikoj pliiĝos.
Ingrediencoj:
- karno - 1 kg;
- vino - 500 ml;
- bulboj, karotoj - 200 g;
- Fungoj enlatigitaj - 300 g;
- Faruno - 120 g;
- oleo - 60 g;
- verduloj, ajlo, timiano, salo, pipro.
Preparado
- Karnaj tranĉaĵoj estas panitaj en salta, peppered faruno, fritita en oleo kaj metita en formon kune kun fungoj.
- Vegetaloj fritas, aldonu farunon, marinadon kun fungoj, vino, ajlo, timiano.
- Boil la maso, aldoni salo kaj verŝi en la muldilon.
- Bovaĵo, kuirita de vino en la forno dum du horoj ĉe 185 gradoj, malfortiĝos.