Kelkfoje mi volas iomete somero en mian menuon, precipe kiam la fenestro estas malvarma kaj malbona vetero de frua printempo. En ĉi tiu tempo, kiam la forcejoj en la bretoj daŭre konservas la prezon 5 fojojn pli altaj ol normalaj, vi povas plezuri vin per somera salado farita de ruĝa brasiko, kiu ne nur diluos la grizajn kolorojn de ĉiutaga vivo kun ĝia brilo, sed ankaŭ kontrolas kun avitaminosis pro kompleta komplekso de vitaminoj.
Simpla salato de ruĝa brasiko
Ĉi tiu simpla kaj rapida salado de ruĝa brasiko povas kompletigi vian manĝon kiel tute distingan teleron aŭ kiel bazon por ajna vegetala salato.
Ingrediencoj:
- brasiko ruĝa - 1 kapo;
- vegetala oleo - ½ ero;
- vinagro de ruĝa vino - 2/3;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita;
- nigra pipro - ¼ tsp;
- kaproj - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo sekigita (pulvoro) - ¼ kalpo.
Preparado
Lavu brasikon, senŝeligi la suprajn foliojn kaj finfrapi. En malgranda bovlo, vipu la miksaĵon de kostumoj el: oleo, vinagro kaj spicoj (seka cepo en pulvoro povas esti anstataŭigita per ordinaraj dolĉaj aŭ verdaj cepoj). Miksi la veston kaj brasikon tiel ke ĉiu peco kovris ĝin, aldonu kaprojn kaj kovras la pladojn per salato da oleo. Lasu la brasikon dum 4 ĝis 8 horoj en la fridujo. Antaŭ uzo, la salato estas elpremita de la likvaĵo.
Recepto por salado el ruĝa brasiko kun fromaĝo kaj nuksoj
La recepto por salado el ruĝa brasiko povas enhavi en sia suplemento ne nur jam enuigajn legomojn kaj majonezajn vestojn, sed ion novan, tute nekutiman por niaj gusto-burĝonoj. Ni garantias, ke la sekva recepto simple estos spiro de freŝa aero en via menuo.
Ingrediencoj:
- ruĝa brasiko - 1 pc.
- juglando - ½ st;
- Oleo de oleo - ¼ tbsp;
- vinagro de ruĝa vino - ¼ st.
- Dijon-musdero - 2 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro - ½ kalko;
- fromaĝo "Feta" - 150 g;
- sekvinberoj - ¼ tbsp.
Preparado
Rinse brasiko kaj tranĉi. Nuksoj fritas iomete en seka frizujo ĝis aparta aromo aperas. Poste verŝu olivan oleon kaj vinan vinagron rekte en kriserbalon, sezonon kun mustardo kaj nigra pipro kaj kuiri dum 2 minutoj pli malalte, senĉese moviĝante ĝis la vesto fariĝos varma.
Verŝu varman miksaĵon de brasiko, miksi bone, kaj poste aspergi la salaton kun fromaĝo kaj sekvinberoj.
Salato de freŝa ruĝa brasiko estas preta, ĝi povas esti servata en varma aŭ malvarma formo kiel aldono al preskaŭ ajna garniŝo.
Delicxa salato kun ruĝa brasiko kaj mandarinoj
Alia originala salato estas en la kruĉejo de viaj receptoj. Ĝi kombinas notojn de japana kaj eŭropa kuirarto - speco de telero.
Ingrediencoj:
- mandarino - 1 pc.;
- ruĝa brasiko - ½ pcs.
- Balsamika vinagro - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- juglando de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- migdaloj - 1/3 de jarcento;
- arugula - 1 grupo;
- salo - por gusto.
Preparado
Brasiko kaj ruliĝis kiel kutime. Oleo, vinagro, mielo kaj nuksoj estas miksitaj kaj akvumitaj per nia salato. Lasu lin stari dum ĉirkaŭ 30 minutoj (la pli longa la salato estas malklara, la pli mola kaj pli varma ĝi fariĝos).
Antaŭ servado, dolĉa salato ekvilibrigas per mandarinaj tranĉaĵoj senkulpigitaj el filmoj kaj pelas, kaj brila noto estas donita al la folioj de la arugulo. Se ĝi deziras, ĉi tiu salato povas esti kompletigita per kradita "Parmesano" aŭ malgrandaj tranĉaĵoj de "Dor Blua".
En manko de nuklea oleo, ĝi povas esti anstataŭigita per oliva oleo, kaj balsamika vinagro kun simpla citrono. Por diversigi la krustan nuksan tekston en nia bongusta salado de ruĝa brasiko metu frititajn pomojn aŭ biskvitojn. Havu belan apetiton kaj sukcesajn eksperimentojn en la kuirejo!