Kiel unu el la ebloj por delikata kaj bela ĉefa kurso, ni rekomendas provi receptojn de viando-ruloj kun prunoj. La gusto kombinaĵo de karno kun prunoj povas varii laŭ kia karno uzi kaj kio fakte aldoni la prunojn en la plenigo.
Rulo de porko kun prunoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 4 komputiloj.
- Fennel - 1 pc.;
- salo, pipro;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- prunoj - 1 ero;
- sour apple - 1 peco;
- freŝa timiano - 1 cucharadita;
- Porka klovelo - 750 g.
Preparado
Oveno reheat al 220 gradoj. Ni bakas la bakantan pleton per papero.
Karotoj puraj kaj tranĉitaj en strioj, fennel ankaŭ mueligas kaj miksas legomojn en profunda bovlo, zorge zorge kun salo, pipro kaj butero. Preparita vegetaĵa miksaĵo metita sur baksejon por eĉ tavolo.
En botelo hejtita kun oleo, saute la pikitajn cepojn ĝis oraj. Aldonu rikoltilojn, pomojn kaj timojn al ĝi, miksi plene kaj daŭre kuiri por aliaj 7-10 minutoj. Lasu la miksaĵon malvarmigi dum 5 minutoj.
Ni bakas karotojn kaj fandelon. Tranĉi la kortegon en pecojn, batis kaj season kun salo kaj pipro. Ni disvastigas en la centron fendadon plenigitan per prunoj kaj turnas ĉion per ruloj.
En pato, ni varmigas la oleo kaj rapide friigas la karnon kun prunoj sur ĉiuj flankoj ĝis ora bruna. En la forno, metu la temperaturon al 190 gradoj kaj baku viandon en ĝi dum 20-25 minutoj. Ni servas rulojn kun ornamo de karoto kaj fandelo.
Se vi preferas bovaĵon por porko, tiam provu kuiri rulojn de bovaĵo kun prunoj per simila recepto.
Kuleta rulo kun rikolto
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- kaka fileo - 4 pecoj;
- 1 kalko;
- salo, pipro;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- prunoj - 16 pecoj;
- lardo - 8 tranĉaĵoj;
- majonezo - 1/4;
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
Kuka fileo batis kaj verŝas per kalko. Sezonu la kokido kun salo, pipro kaj papriko. En la centro de ĉiu fendo ni metas 4 berojn da prunoj, antaŭe senŝeligitaj. Foldu la kopikan rolon kaj envolvu per lardaj strioj, riparante ilin per dentoj por fidindeco.
En pato, ni varmigas la oleo kaj frotas la rulojn sur ĝi al ruĝa koloro de ĉiuj flankoj. Post la lardo blovas, la fajro malpliiĝas, kaj la pato estas kovrita per kovrilo. Ni kuiras la listojn dum aliaj 8 minutoj. Ni servas teleron kun miksaĵo de majonezo kaj mustardo.