Beetroot estas tre utila legomo sur nia tablo. Ĝi estas bone konservita la vitaminoj A, B kaj C, acida fólico. Beetroot estas riĉa en celulozo kaj diversaj spuroj (fero, magnezio, fosforo), kaj krome influas favore la laboron de la intesto kaj la cirkuladon de sango en la korpo. Ĉio tio faras ĝin simple neŝanĝebla en la dieta infano. Enkonduki ĉi tiun legomon kiel plaj manĝaĵo ne povas esti pli frua ol 8-10 monatoj. Ne forgesu, ke beto estas mirinda fonto de energio pro la signifa enhavo de karbonhidratoj, kiuj estas tiel necesaj por la kreskanta korpo de la infano.
Ĉiu el ni havas siajn proprajn memorojn pri infanaĝo. Iu memoras, kiam li iris al la vilaĝo al sia amata avino, iu ankoraŭ ĝojas pri la vojaĝo kun sia patrino kaj patro al la zoo, kaj iu havas guston pri la plej ŝatata plado de la infanĝardeno. Por iuj infanoj ĝi estis delikata kurba kaserolo, iu ŝatis la vaporbuton plejparte, kaj kelkaj homoj nun rampas sian cerbon - kiel kuiri delikatan betroboton kiel ĝi estis kuirita en infanaĝo?
La recepto por botelo en la infanĝardeno
Por kuiri bebonŝoto, vi devas havi ĉi tiujn produktojn:
- 1 beto;
- 1 karoto;
- 1 cepo;
- pluraj terpomoj;
- vegetala oleo;
- akvon aŭ viandan buljonon;
- salo;
- sukero - por gustumi;
- Verdoj de verdo kaj petroselo;
- dolĉa kremo.
Preparado.
Beoj devas esti lavitaj kaj boligitaj en grandaj kvantoj da akvo ĝis kuiritaj. Tiam malvarmu, senŝeligi kaj tranĉi en strioj. Klara la legomoj. Terpomoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, karotojn - pajlon, cepon - duonajn ringojn.
Aldoni cepojn kaj karotojn, aldonante buljonon kaj buteron. En bolanta buljono aŭ akvo, ni metas terpomojn, leŭtojn, karotojn kaj cepojn kaj kuiri dum dek minutoj. Aldonu la betojn kaj kvin minutojn antaŭ ol la salo pretas. Al la fino de la kuirado, aldonu dolĉa kremo kaj boli la supo. En la finita beetrooto por infanoj aldoni fajne pikitajn verdulojn de verdo kaj petroselo.
Havu belan apetiton por vi kaj viaj infanoj!