Supoj el ruĝaj fiŝoj estas tre diversaj. Ili estas nekredeble aromaj, nutraj kaj iomete pikaj. Krome, estas sufiĉe facile prepari ilin rapide kaj en tempo.
La recepto por la supo de ruĝa fiŝo
Ingrediencoj:
- akvo filtrita - 2 l;
- fileoj de ruĝa fiŝo - 250 g;
- freŝa tomato - 2 komputiloj.
- Bulgara freŝa pipro - 1 pc.
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Rizo de longa akno - 40 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj;
- cepo verda.
Preparado
Cepo kaj ajlo estas purigitaj, melenko brila kaj bruna en oleo. Karotoj estas procesitaj, frotitaj sur la nepo, aldonu al la cepoj kaj friti ĝis kuiri. Bulgara pipro rinse, purigas semojn kaj tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj kaj dishakas la tomatojn en malgrandajn kubojn. Disvastigu la pretajn legomojn en pato kaj elŝaltu ĉion ĝis mola, provokante gustumi spicojn. Rizo boli en bela akvo ĝis duono kuirita. Ruĝaj fiŝoj estas lavitaj, tranĉitaj en pecoj kaj ĵetitaj al la rizo, bolante dum aliaj 10 minutoj. Post tio, metu la tutan verdan kruĉon en kaserolo, alportu ĝin al kuzo, puŝu ĝin dum 5 minutoj kaj verŝu bongustan ruĝan fiŝan supon sur teleroj, ornamitaj per verdaj cepoj.
Supo pura de ruĝa fiŝo
Ingrediencoj:
- Salmo-fileo - 200 g;
- fiŝaj randoj kaj vosto - 200 g;
- kremo de malalta graso - 100 ml;
- akvo filtrita - 2 l;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Por prepari la supo el la ruĝa fiŝo, la randoj kaj vostoj estas enmetitaj en kaserolo kaj verŝitaj per filtrita akvo. Aldonu la laŭran folion, spicojn, alvoki kaj kuiri buljonon dum 30 minutoj. Tiam forigu el varmego kaj streĉu milde per galo. Miaj terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn, kaj la fileo estas tranĉita en pecojn. Nun metu la terpomojn en la buljonon kaj metu la panon sur la fajron. Kiam ĝi fariĝas mola, aldonu iometon de fiŝo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Post tio, forigu la supo el la fajro kaj biskviti per likvigilo ĝis unuforma maso estas formita. Aldonu la reston de la fiŝo, metu ĝin sur la fajron, kuiri ĝin kaj kuiri dum 3 minutoj. Tuj poste, verŝu la kremo kaj miksi ĉion plene. Verduloj estas lavitaj, sekigitaj, disbatitaj kaj ĵetitaj en supo, pretajn de la randoj de ruĝaj fiŝoj. Ni ankoraŭ bolas dum 7 minutoj, kaj poste ni verŝos sur la telerojn kaj vokos ĉiujn al la tablo.
Kremo-supo de ruĝa fiŝo
Ingrediencoj:
- akvo filtrita - 1 litro;
- fileoj de ruĝa fiŝo - 300 g;
- fromaĝo procesita - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- kremo 20% - 100 ml;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- spicoj.
Preparado
Verŝu la akvon en profundan kukon kaj metu ĝin al meza varmego. Fileo de ruĝa fiŝo tute lavita kaj enmetita en kaserolo. Varmego por kuiri kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam zorge forprenu la fiŝon el la buljono kaj filtru ĝin kaj redonu ĝin al la forno. Frostigi malpurajn pretekstojn, kaj poste disfaldi el la pakaĵo, frotante sur granda gratero kaj ĵetante en la bolantan buljonon. Legomoj