Pilau estas sabrosa kaj kontenta plado, kiun ĉiuj scias. Sed, ĝi rezultas, ĉi tiu plado povas esti preta por tablo. Kiel kuiri delikatan pilafon sen karno, ni diros al vi nun.
Pilaf sen karno - recepto
Ingrediencoj:
- cepo - 300 g;
- oleo - 200 ml;
- Ronda rizo - 2 tasoj;
- karotoj - 270 g;
- salo;
- spicoj .
Preparado
Plene lavu rizon. Tiam ni trempos ĝin kaj lasas ĝin dum unu horo. Dume, ni preparas kaj muelu legomojn. Ni malfiksas la oleo en Kazan kaj varmigas ĝin bone. Ni sendas legomojn al ĝi kaj ni preterlasas ilin. Ni verŝas 3 tasojn da bolanta akvo en la kaldronon, salo kaj ĵetas rizon. Kovru la kovrilon. Kuiri dum 3 minutoj post bolado je alta varmo, tiam aliaj 7 minutoj - averaĝe kaj 2 minutoj pli malaltaj. La kovrilo devas esti firme fermita. Post tio, ni forigas la kaldronon el la fajro, sed ne malfermu ĝin. Kaj post 20 minutoj la pilo estos preta por uzo.
Pilaf kun sekvinberoj sen karno - Uzbeka recepto
Ingrediencoj:
- Rizo de ronda greno - 1 kg;
- karotoj - 400 g;
- zira - 2 kuleroj;
- cepo - 280 g;
- Vegetala oleo - 250 ml;
- sekvinberoj - 240 g;
- salo
Preparado
Senŝeligitaj lavitaj legomoj estas disbatitaj: cepoj estas tranĉitaj en duonajn ringojn, kaj karotoj estas tranĉitaj en striojn. Ni verŝas la oleon en la kaldronon kaj varmigas ĝin. Tiam ni metis cepojn, karotojn kaj alportas ĝin al mildaĵo. Kaj por fari legomojn egale, ili devas esti miksitaj. Kiam la rostita pretas, verŝu 2 litrojn da akvo. Ni metas salo, pipro, ziru kaj lavitajn sekvinberojn. Fine ni lokas la lavitan rizon. Sur alta fajro, alportu la evaporadon de la tuta akvo. Nun ni kolektas rizon de la randoj de la kazano al la centro. En la rezultanta monteto ni profundigas al la fundo - la cetera humideco devas forgesi. Nun kovru la kaldronon per tuko, kaj tiam alian kovrilon. Al la sama tempo, fajro estas minimumigita. Post ĉirkaŭ duona horo, pilaf kun sekvinberoj sen karno povas esti miksita kaj metita sur telero.
Pilaf sen karno kun fungoj - recepto por kuiri en multivarko
Ingrediencoj:
- rizo - 900 g;
- karotoj - 300 g;
- Ĉamizonoj - 800 g;
- cepo - 350 g;
- salo;
- oleo - 280 ml;
- ajlo - 2 kapoj;
- spicoj.
Preparado
Kiel ĉiam, komencu per legomoj - ni purigas ilin kaj premas ilin. Rizo bone estas mia, kaj post tio plugas dum duona horo