Grechaniki - delikata plado de okcidenta ukraina kuirejo, kiu estas perfekta por tiuj, kiuj ne favoras la ruĝa trinkaĵo en sia kutima formo. Prepari la grekan fakton povas esti fakte, ke ĉiam estas en la fridujo. Ili servos kiel kuraĝa kaj malmultekosta elekto de la dua kurso por matenmanĝo aŭ tagmanĝo.
Grekaniki kun viando
Grekaniki kun viando estas klasika recepto de greko, kiu estas servata per fungo-saŭco aŭ akra kremo.
Ingrediencoj:
- whitwat - 250 g;
- tritiko (bovaĵo, porko) - 500 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
Bokvito bolas (vi povas eĉ iomete boli) kaj malvarmeta. La cepo estas purigita, fajne pekita kaj miksita per pikita karno, ovoj, salo kaj pipro, ĉi tie ni ankaŭ aldonas bukatuaon. Antaŭ kuiri la grekan, varmigu la profunda fritado. De la plenigo ni formas malgrandajn kolbasojn, ni amasas ilin en pano kaj sendas ilin al la senkulpa oleo. Servu per saŭco al luma salato.
Alia tipo de greka kun viando estas gaja varianto kun plenigo. Por fari ĝin, faru la kutiman miksaĵon por la grekaj fabrikantoj laŭ la recepto supre, formu la kranĉojn kaj iom disvastigi ilin. En la centro kuŝis miksaĵo konsistanta el glavita butero kun verdaj cepoj kaj kradrita fromaĝo. "Kroĉu" la grekan kaj friti en vegeta oleo. Bonan apetiton! Anstataŭ friti, karnoj povas esti kuiritaj en la multobarko ĉe la "Bake" reĝimo en 20 minutoj.
Greka kun hepato
Antaŭ fari la grekan per la hepato ili estas kunvolvitaj per reto de lardo. Ni ne neglektos la provitajn receptojn kaj preparos la grekojn laŭ la klasika recepto.
Ingrediencoj:
- whitwat - 1 vitro;
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- Porka mesh - 500 g;
- salo, pipro.
Preparado
Antaŭ la antaŭa kuirejo, maldika porka reto estas trempita en akvo, kun aldono de 1 kulero da salo kaj 2 kuleroj da vinagro. Tia nekompleta proceduro forigos la mesh de specifa odoro. Antaŭdire ankaŭ ne forgesu forpeli la hepaton kaj trempu ĝin dum kelkaj horoj en akvo aŭ lakto. Vi povas anstataŭigi bova hepato kun kokido.
Boil ruĝa (ĝi devus turni seka). La hepato estas tordita en karna muelilo kun la aldono de cepoj kaj miksita kun ruĝa trinkaĵo, salo kaj pipro. Unu kulero de kaliko-hepata pikita karno estas metita sur kvadrato de mesh kaj envolvita, laŭ la maniero de plenigita brasiko. Kukaĵaj tranĉaĵoj povas esti bakitaj en la forno je 180 gradoj dum 30-40 minutoj aŭ tute frititaj.
Grekaniki kun hepato estas delikata recepto, tre taŭga por densa vespermanĝo krom ornamado de bakitaj legomoj aŭ masatoj.
Grekaniki kun fungoj
Fine mi ŝatus paroli pri kiel prepari lumo kaj dieta greka kun fungoj.
Ingrediencoj:
- whitwat - 1 vitro;
- blankaj fungoj - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
Unue, boŭu la ruĝan tritikon: 1 taso da cerealoj por 2 tasoj da akvo. Dum la almoholo estas kreita, tranĉita kaj fritita fungoj kaj cepoj. Kuleta kuirita kaj malvarmigita miksita kun ovoj kaj fungoj, aldonas salo kaj pipro. De bucheat pikita ni formas kranĉojn kaj fritas ilin en vegetala oleo ĝis ora bruna. Finitaj grekaj fungoj kun fungoj estas ŝprucitaj per kradrita fromaĝo kaj manĝas kun vegetala garniŝo. Por ke la telero eĉ malpli kalorias provu kuiri ĝin por paro, uzante vaporŝipo aŭ akvobabano.