La kombinaĵo de kokido kaj terpomoj, ŝajnas, neniam fariĝos malaktuala. Kaj ĉi tio devas ne nur al la fakto, ke la plado estas tre simpla por prepari, sed ankaŭ per kiom dolĉa kaj kontentiga la finita rostitaĵo .
Rostita kokido kun terpomoj en kaldronoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- kokido - 1 kadavro;
- salo, pipro - pinglo;
- terpomoj - 450 g;
- cepoj - 1 pc.
- buljono de kokido - 250 ml;
- branĉo de taroko;
- citrono suko - 4 tbsp. kuleroj;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Oveno reheat al 220 gradoj. En la kaldrono, verŝu olivan oleon kaj varmigi ĝin per granda varmego. Ni trinkas la kokidon en partojn kaj ĉiu peco estas akvumita per salo kaj pipro. Kokido fritas en kaldrono al ora koloro, kune kun cepoj. Plenigu la viandon per buljono, aldonu pikitajn terpomojn kaj ĵeti spronon de tarrako. Ni alportas la likvaĵon en la kaldronon por boligi kaj kuŝi ĉion, sen kovro dum 30 minutoj en la forno. Al la fino de kuirado, plenigu la kokan buljonon de la rostita kun mustardo kaj kompletigi per citrono. La plado ankaŭ povas esti disvastigita super partoj de la kaldronoj, antaŭ verŝado de viando kaj legomoj kun buljono.
Rostita kokido kun terpomoj en kaserolo
Ingrediencoj:
- Kokaj kruroj - 4 Komputiloj.
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- leeks - 1 peco;
- pantalonoj - 1/2 komputiloj.
- terpomoj - 6 komputiloj.
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Romero - 2 branĉoj;
- freŝa petroselo;
- Maizo de faruno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
En la pano, verŝu oleon kaj metu ĝin sur meza varmego. Kokaj kruroj estas iomete inklinitaj tra la tuta surfaco, poste aspergas abunde kun salo kaj pipro kaj fritas en oleo de oleo ĝis ora bruna. Tuj kiam la kokido kuiras, ni ĉirkaŭmetas ĝin tranĉitajn terpomojn, pikilojn, karotojn, rukukojn. Ni metas la golfeton kaj roseron sur la pladojn, kaj ankaŭ la ajloran paŝon tra la gazetaro.
Verŝu akvon en la kukon, aŭ kokan buljonon por kovri la legomojn, kaj poste malrapidigi fajron por kuiri sub la kovrilo dum 40-50 minutoj. Preta kokido ni ricevas el la pano, kaj la cetera buljono estas vaporita de triono. La cetera likvaĵo estas miksita kun maizo kaj kuiri ĝis dika. Ni suplementas la saŭcon kun freŝaj herboj, salo kaj pipro por gustumi kaj reveni la kokidon.
La sama rostita kokido ankaŭ povas esti preta en multivarko. Por fari tion, kokido unua bruna kun oleo de olivo en la "Baking" reĝimo, kaj post aldonado de akvo kaj legomoj, fermu la aparaton kun klako kaj elektu "Quenching" dum 1 1/2 horoj.
Rostita kokido kun terpomoj en pato
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kadavro;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- ruĝa sonorilo - 2 pcs.
- Romero - 1 branĉo;
- blanka seka vino - 2 glasoj;
- chorizo - 100 g;
- freŝa petroselo.
Preparado
Ni dishakas la kokidon en partojn per artikoj. En kruĉa kruĉejo, ni varmigas la olivan oleon kaj frotas la kokidon al ora koloro, sen forgesi aspergi ĝin per salo kaj pipro. Kiam la kokido estas bruna, ni forprenas ĝin
Ni revenas la kokidon al la pato kaj plenigas la pladon per vino. Kuiri rostitan kokidon kun terpomoj 20-30 minutojn, se necese, verŝu akvon aŭ kokan buljonon. Kiam la rostita pretas, servu ĝin sur la tablo, aspergu per freŝa petroselo krom vitro de via plej ŝatata vino.