Ni ofertas receptojn por heredaj biskvitoj de bova hepato. Eĉ se vi ne ĉiam kuiras la hepaton mola, en ĉi tiu plado ĝi povas esti simple superba kaj ruinigas ĝin tre malfacile. Sekve, sekvante simplajn rekomendojn, eĉ komencantoj kapablas trakti la kuiradon, akirinte bonegan rezulton ĉe la eligo.
Kiel kuiri hepatajn biskvitojn el hepero de hepero - recepto kun maniko
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 570 g;
- semolino - 145 g;
- freŝa tera miksaĵo de kvin paprikoj - por gustumi;
- sekaj aromaj herboj - gustumi;
- salo - gustumi;
- du aŭ tri trunkoj de ajlo;
- du cepobuloj;
- paneroj de pano ;
- rafinita vegeta oleo.
Preparado
Ni komencas kuiri tranĉilojn kiel kutime kun la preparado de la originala produkto. En nia kazo ni lavas la hepaton sub kuranta akvo, kaj sekigas ĝin, forigas la filmojn kaj sangajn glasojn, tranĉu ilin en mezajn tranĉaĵoj kaj procesu ilin en vianda muelilo aŭ en bovlo de likvaĵo kun "tranĉilo". De la sama maniero, mueli purigitajn ajlajn ŝtonojn kaj saltajn antaŭen al rafinita oleo, senŝeligita kaj pikita cepoj.
Ni kombinas la disbatitajn komponantojn en taŭga ujo, versxu semolinon, aldonu salo, grundan miksaĵon de kvin paprikoj kaj bonodoraj sekaj herboj al via gusto kaj miksi plene. Ni lasas la amason sub ĉambrokondiĉoj dum ĉirkaŭ unu horo por la ŝvelaĵo de semolino.
Post tio, uzante kuleron, ni iomete iomete el la hepato-mizo ricevita en bovlon per pano, ruliĝos bone, formante tranĉilon, kaj metas la rafinitan vegetalan oleon en fritita pano, hejtita en pato. Ni brunas la produktojn de du flankoj en meza intenseca varmego, kaj poste disvastigas la molajn kalikojn el la bova hepato al plado kaj povas servi ĝis varmega.
Pikis hepatajn kranĉojn el bova hepato kun karotoj
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 650 g;
- du meza karotoj;
- du mezgrandaj bulboj;
- du trunkoj de ajlo;
- tri grandaj kokidoj;
- kvar kuleroj da faruno;
- du kuleroj da salo;
- du pingloj de freŝa tera miksaĵo de kvin paprikoj;
- aromaj sekaj herboj al via gusto;
- freŝaj herboj (se deziras);
- Vegetala rafinita oleo.
Preparado
Karakterizaj karakterizaĵoj de ĉi tiu recepto por hepatoj, el aliaj opcioj en la ne-norma preparado de la originala ĉefa komponanto. En ĉi tiu kazo, la bova hepato ni ne disbatos kun la helpo de kuirejaj aparatoj, sed ni faros iom malsame. Dum iom da tempo antaŭ la preparado de tranĉaĵo ni lavas la produkton sub kuranta akvo, forigas la vazojn kaj filmojn kaj metas ĝin ĉirkaŭ unu horon en la frostujo. Nia tasko ne devas tute frostigi la hunkon de la hepato, sed fari ĝin pli konvena kaj facile por tranĉi. Post tio, tranĉu ĝin per kuboj aŭ hazardaj tranĉaĵoj kiel eble plej malgrandan kaj metu ĝin en bovlo.
Ni ankaŭ purigas bulbajn bulbojn, mulas ilin fajne kaj brunaj en fritita pano kun rafinita oleo