Quesadilla - telero de meksika kuirejo, konsistanta el dufolditaj omletoj, kun vario de kompletigo kaj fritita en pato. Ni rakontos al vi hodiaŭ originalajn kaj simplajn receptojn por prepari quesadilla kun fromaĝo.
Quesadilla kun ŝinko kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 4 pecoj;
- butero;
- cepo verdo;
- ŝinko - 200 g;
- lardo - 150 g;
- Ofa fromaĝo - 250 g;
- Lagetoj aŭ lertaj omletoj.
Preparado
En la bovlo, batu la ovojn, verŝu en lakton, ĵeti spicojn kaj miksi. En la pato, metu pecon da oleo, meltu ĝin, verŝu la preta preta ovo-miksaĵo kaj preparu la omajon, senĉese moviĝantan kun spatulo kaj rompante. Poste metu ĝin en teleron kaj lasu malvarmeti. La pato estas reakciigita per meza varmego, ŝmirita per oleo, etendiĝas per omleto kaj aspergas la kukon eĉ kun kradrita fromaĝo.
Poste, unuflanke, metu la omleton , pikitan ŝinkon, lardon kaj verdajn cepojn. Tuj kiam la kuko estas fritita, envolvu la nete malfiksan flankon kaj premu ĝin per spatulo. Preta por meti la quesadilla sur telero kaj ripeti ĉiujn agojn por ĉiu servado.
Quesadilla kun fromaĝo kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- tomato - 2 komputiloj.
- freŝaj fungoj -300 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- omletoj - 6 pecoj;
- Ofa fromaĝo - 250 g;
- Verdaj cepoj.
Preparado
Ajlo kaj fungoj estas procesitaj, tranĉitaj en kubojn kaj ni preterpasas buteron 3 minutojn, kaj poste aldonu la maskitajn tomatojn, miksu kaj kuiras dum kelkaj minutoj, provokante spicojn. Preta plenigado ni turnas sin al plato kaj iomete malvarmeta. Forviŝu la kukaĵon per tuko kaj forigu ĝin el la fajro. Nun prenu la omletojn kaj duono de ĉiu kuŝas parton de la fungoplena plenigo, aspergita per fromaĝo kaj verdaj cepoj. Tuj poste, kovru la duan duonon kaj fritu en varmeta tritiko, en iom da vegetala oleo. Ni servas la finitan quesadilon kiel sendependa telero.
Quesadilla kun tomatoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- ovo - 4 pecoj;
- omletoj - 4 pecoj;
- Fromaĝo estas malfacile - por gustumi;
- tomato - 1 pc.;
- Vegetala oleo - Por frio;
- spicoj.
Preparado
En profunda taso, batu la ovon-miksaĵon, aldonu la aromajxojn kaj verŝi en la paton. Ni tranĉas la tomaton en kubojn, verŝu ĝin en la omeleton kaj fritu ĝin de du flankoj. Tiam en la pano bruligas la turnojn de omleto kaj disvastiĝis sur iom da kradrita fromaĝo, tiam la omelet-pancake sur la pli da ŝprucita fromaĝo. Kovru la tutan sekan kukon, premu ĝin, reduktu la varmegon kaj post unu minuto tranĉi la quesadilon transe de la alia flanko, fritante ĝis kuiri.