Porkaj oreloj estas kromprodukto, kiu kaŭzas miksajn kaj polemikajn recenzojn. Kelkaj homoj ne ŝatas la ĉeeston de la kartilago en la pladoj de ĝi, kaj iuj simple ĝojas per la bongustoj realigitaj kun sia partopreno. Por taksi tiajn kulinarajn kreojn, ĝi estos ebla, ekzekutante simplajn kaj atingeblajn receptojn.
Kiel kuiri porkajn orelojn?
Pladoj de porkaj oreloj altiras ne nur bonegan guston, sed ankaŭ kompare simplan preparadon.
- Komence la subprodukto estas lava per peniko sub rivereto de varma akvo, se necese, trempante malmulte da tempo en varma akvo.
- Pretaj oreloj estas kuiritaj ĝis plena. En la akvo aldonas nur salo aŭ sezonas ĝin per laŭro, piza pipro, radikoj, cepoj.
- La soldata kromprodukto estas uzata por prepari spikajn kaj sovaĝajn manĝojn, salatojn, uzitajn por kompletigi aŭ baki en la forno.
- Porkaj oreloj povas esti fumitaj, marinitaj aŭ kuiritaj de ili delikata malvarma.
Li el porkaj oreloj
Por prepari delikatan korean bakuston li bezonos boligitajn porkajn orelojn, kiuj estas verŝitaj per malvarma akvo, verŝitaj kaj kuiritaj ĝis mola ĉirkaŭ 2.5-3 horoj. La plado povas esti preta kun la aldono de koreaj karotoj kaj sen kaj ĝustigi la gradon de akreco kaj piquancy kun la kvanto de ajlo kaj pipro.
Ingrediencoj:
- Porkaj oreloj - 10 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- sukero kaj koriandro - 1 cucharadita;
- soy saŭco kaj vegetala oleo - 3.5 tbsp. kuleroj;
- vinagro -1.5 kuseno.
- salo, tera chilo, spicoj, karotoj en korea.
Preparado
- La boligitaj oreloj estas malvarmigitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en striojn.
- Miksi la oleo kun vinagro, sojfabo, sukero, koriandro, akvumiĝoj kaj ajloj, disvastigita al la kromprodukto.
- Stir plene porkaj oreloj en korea, lasita en la fridujo por tago.
Salato de porkaj oreloj
Porkaj oreloj estas bonega ingredienco por fari ĉiajn manĝaĵojn. Salata ruĝa cepo povas esti ankoraŭ pli skaldita per bolanta akvo aŭ marinita en miksaĵo kun la aldono de salo, sukero, citrono aŭ vinagro. Kiel vestado, majonezo aŭ akra kremo kun mustardo estas ideala.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 4 komputiloj.
- Poj enlatigitaj - 1 Poto;
- ovoj - 7 pecoj;
- cepo ruĝa salato - 2 pcs.;
- laŭro, pizoj de pipro;
- salo, pipro, majonezo, verduloj.
Preparado
- Porkaj oreloj estas kuiritaj en salta akvo kun aldonado de laŭro kaj pizoj de dolĉa pipro.
- Post malvarmigo, la oreloj estas sekigitaj, tranĉitaj en striojn.
- Aldonu malmolkolitajn pikitajn ovojn, duonajn ringojn de cepoj.
- Sezonu la salaton de porkaj oreloj kun majonezo, salo kaj pipro al gusto.
Porkaj oreloj por biero - recepto
Perkuste taŭgaj porkaj oreloj por biero, se ili prepariĝas laŭ la sekva recepto. Snack povas esti utilita post kiam la tranĉaĵoj estis mashed aŭ pliaj fritado de la produkto en vegetala oleo hejtita en pato. En la marinado vi povas aldoni pomon aŭ vinan vinagron, diversajn spicojn.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 7 komputiloj.
- ajlo - 4 dentoj;
- koriandro, nukso, timo, tera chilo;
- Oleo de legomo - 80 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- La oreloj kuiras en salta akvo.
- Post malvarmigo, sekigi la produkton kaj tranĉi en striojn.
- Aldonu la ajlon, duonon de butero kaj la tutan vesperkunvenon, lasu 2 horojn.
- Se vi deziras, frotuĉu la restantan oleo dum 5-7 minutoj.
Rulo de porkaj oreloj
Porko kuiritaj oreloj estas uzataj por krei ĉiajn rulojn. La plenigo povas esti porko karno, bovaĵo, kokido-fileo aŭ miksaĵo kun aldonado de nuksoj, sekigitaj fruktoj kaj diversaj legomoj. Kolapsi la liston estas konvena kun densa manĝaĵo, post kiu la produkto estas ligita al buklo.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 4 komputiloj.
- kileta fileo - 1 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- gelateno - 30 g;
- laŭro, pizoj de pipro;
- salo, pipro, spicoj por viando, butero.
Preparado
- La oreloj estas bolitaj per aldonado de bulbo kaj karoto.
- Malvarmigu la kromprodukton, disvastiĝu sur la filmo superkovrita, metante la suprojn interne.
- Supre, tranĉu pikitan kaj gustumitan viandon, kaj poste friti de cepoj kaj karotoj.
- Ĉiu tavolo estas ŝprucita kun gelatino.
- Faldi rolon de porkaj oreloj kun kokido, ligi ĝin per ŝnuro kaj boli dum 2 horoj laŭ modera fajro.
- Kiam preta, metu la liston sub la gazetaro antaŭ malvarmigo, kaj antaŭ tranĉi kaj nutri, malvarmeta.
Rostitaj Porkaj Oreloj
Porkaj frititaj oreloj nur povas esti iomete brunaj aŭ trempitaj en varma oleo ĝis akirita saturita krizo. Kiam fritado, la produkto ofte estas kompletigita per cepoj aŭ ajloj, kiuj estas metitaj en frizitaĵon ĉe la lasta minuto de rostado. La rezulto estas sendependa telero aŭ komponanto por salatoj.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 4 komputiloj.
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 4-6 dentoj;
- laŭro, pizoj de pipro;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- La oreloj estas boligitaj per aldonado de laŭroj kaj pizoj, pipro, drenado kaj drenado.
- Tranĉi la produkton en striojn, disvastiĝu en precalentigita oleo, friti dum 5 minutoj.
- Aldonu la frititajn porkajn orelojn kun tranĉa cepo, kuiri por aliaj 5-7 minutoj.
- Ĵetu ajlo, movu la teleron, varmigu minuto.
Porkaj oreloj bakitaj en la forno
Nekredeble bongusta aperitivo, snack al biero aŭ komponanto por farataj salatoj fariĝos bakitaj porkaj oreloj en la forno. La prezentita aro de sezonoj estas ŝanĝiĝema kaj povas esti ĝustigita laŭ sia propra diskuto aldonante aliajn spicojn aŭ anstataŭigante ilin per la sugestitaj.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 4 komputiloj.
- Oleo de oleo - 50 ml;
- cepo - 1 peco;
- kurio, miksaĵo de paprikoj kaj papriko - 1 kulero;
- laŭro, piza pipro;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- La subprodukto estas boligita en salta akvo kun la aldono de cepoj, laŭroj, piproŝutoj kaj trunkoj.
- Diskuti la orelojn, tranĉi en strioj, sezonon kun miksaĵo de butero, kurio, papriko kaj pipro.
- Disĵetu la mason sur baksejo aŭ en muldilo kaj baku la orelojn de la porko en la fornon dum 20 minutoj je 200 gradoj.
Stuffed Pig Ears
Se vi volas uzi la orelojn de la porko en originala kaj nekutima maniero por kuiri, la receptoj por prepari la kromprodukton en plenigita formo estos idealaj por tio. La kompletigo povas esti tranĉita kaj fritita per spicoj, karno, pikita , fungita brusto, vegetaĵaro aŭ aliaj ingrediencoj de via elekto kaj gusto.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 4 komputiloj.
- tritiko - 800 g;
- ajlo - 2 kapoj;
- karotoj - 700 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- gelatino - 3 pakaĵoj;
- cepo - 3 pecoj;
- verduloj - 1 grupo;
- laŭro, pizoj de pipro;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Boil kun la laŭroj kaj laŭloj.
- Miksita viando miksita kun cepo, ovoj, salo kaj pipro.
- La boligitaj oreloj havas bazon sur la folio.
- Metu la mantelojn de kradritaj karotoj, ajloj, pikitaj karnoj kaj verduloj, agordi la tavolojn kaj aspergi per gelatino.
- Konektu nene du orelojn kune, suprojn, kunplenitajn kun folio kaj enmetu titan stampitan sakon.
- Boil la bakakvo en akvo dum 1.5 horoj, tiam forigi ĝin el la sako kaj loki sub la gazetaro dum 5 horoj.
Snack de porkaj oreloj
Porkaj oreloj, kies receptoj implikas la uzon de aziaj teknologioj kaj aranĝoj, estas tre popularaj. La elstaraĵo de la aperitivo prezentita en ĉi tiu sekcio estos sovaĝa vestado kaj saltaj kukumoj, kiuj harmonie persvadas en la ĝenerala paleta gusto. Sesame antaŭ servado devas esti iomete fritita.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 dentoj;
- karotoj - 5 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- kukita kukumo - 2 pecoj;
- semoj de sésamo - 2 korpon;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- Tera chilo kaj koriandro - 0.5 kuleroj ĉiu;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Boil kaj tranĉu la orelojn per pajlo.
- Shirkuyut pajlo de pajlo, karotoj, kukaj kukumoj.
- Fry en cepo de cepoj kun karotoj, aldonu kukumojn, orelojn.
- Verŝi en saŭco de sojfabo, ĵeti ajlo, chili kaj koriandro, permesi komponantojn dum 5 minutoj.
- Kiam vi servas, aspergu per sesameca bakado.
Fumitaj porkaj oreloj - recepto
Fumitajn porkajn orelojn - ideala bukedo por servado de biero . Propra bakaĵo preparita en tempoj estas pli utila kaj pli malmultekosta ol vendejo-analogoj. Por plenumi la recepton, vi bezonos fumantan fumon kun feĉaj blatoj aŭ pomaj branĉoj. Bukedo de spicoj por kuirado povas esti elektita individue.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- badonia - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Dill ombreloj - 2 pecoj;
- soy saŭco - 100 ml;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Lavitaj oreloj verŝas akvon, aldonas salo, piprofornoj, ruĝa stelo, verdo kaj pikita ajlo, cepo, laŭro.
- Verŝu en soja saŭco kaj kuiri la kromprodukton 1-1.5 horojn.
- Lasu la orelojn por malvarmigi en la buljono, tiam disvastiĝi sur la krado de fogoj, fermu la aparaton kaj fumi la produkton dum 30 minutoj.
Kiel marinigi porkajn orelojn?
Al la sama tempo, akraj porkaj oreloj estas akiritaj per akra, piquanta, kun prononcita doloro. Ekzistas multaj manieroj krei manĝaĵojn, ĉiu el kiuj diferencas en la komponado de marinado kaj vespertoj uzataj. Anstataŭ la kutima vinagro, vi povas uzi vinon aŭ pomon, kaj estis anstataŭigita per skuoj de ruĝa pipro.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 2 komputiloj.
- ajlo - 4 dentoj;
- soy saŭco kaj citrono - 2 kuleroj. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- Vinagro - 5 tbsp. kuleroj;
- Wasabi - 1 tbsp. kulero;
- koriandro - 1 cucharadita;
- laŭro - 4 pecoj;
- oleo - 50 ml;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- La oreloj estas kuiritaj per pipro, laŭro, cepo kaj kloako de ajlo, saltante al gusto.
- Post kompleta malvarmigo, la kromprodukto estas tranĉita en striojn kaj akvumita per marinado preta de la ceteraj ingrediencoj.
- Donu ŝancon por baki horo ĉe ĉambrokondiĉoj kaj pura dum 2 horoj en la malvarma.
Porkaj oreloj malvarmaj
Ĉi tiu sekcio helpos vin eltrovi kiom por kuiri porkajn orelojn por malvarmo, por ke ili fariĝu molaj kaj plene malkaŝu siajn ĝemajn proprietojn. La produkto povas esti aldonita ne nur kun kokido, sed kun alia birdo, porko, bovaĵo. La akvo devas esti tiom multe, ke ĝi tute kovras la komponantojn.
Ingrediencoj:
- porkaj oreloj - 4 komputiloj.
- karno de kokido - 0.5 kg;
- ajlo - 3 dentoj;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- laŭro - 2 pecoj;
- Pizoj de pipro - 6 PC.
- salo, pipro, petroselo.
Preparado
- Plenigu la orelojn per akvo kaj kuiri en trankvila fajro dum 2 horoj.
- Aldoni la kokidon, la tutan bulbon kaj karotojn.
- Ĵeti laurelon, pizojn de pipro, salo, kuiri malvarma 2 pli da horoj.
- Kortuŝu la orelojn kaj kokidon per tranĉaĵoj, kuŝiĝu sur pletoj aŭ platoj, aldonante tritigitan ajlon, verŝu filtritan stranĉitan buljonon.
- Post solidigi la pladon en la malvarmumo, servu ĝin per beko aŭ sinardo.