Chops estas apetiga kaj kontentiga varma plado, kiu povas esti farita ne nur ĉe festa tablo, sed ankaŭ ĉe hejma vespermanĝo. La manĝaĵo rezultas esti nekredeble sukila kaj bonodora. Ni eksciu kun vi kiel fari ĉerkojn.
Kiel kuiri porkajn ĉifonojn?
Ingrediencoj:
- Malrapida tomato - 3 pecoj;
- porko-pulpo - 500 g;
- fromaĝo - 150 g;
- malalta grasa majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
La karno estas dividita en partojn, lavita, sekigita kaj malrapide batita per martelo, kaj poste aspergita per ĉiu spico. Tiam ni rostas la viandon de ĉiuj flankoj sur la oleo, kaj tiam ŝovu la kokojn al la baksaĵejo. De supre kovrilo kun rondoj de tomatoj kaj kovrilo kun eĉ tavolo de majonezo. Aspergi la teleron kun kradrita fromaĝo kaj baki dum 10 minutoj en la forno, elektante temperaturon de 200 gradoj.
Kiel kuiri bovaĵojn?
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- spicoj;
- fromaĝo - 150 g;
- panaj paneroj - 100 g;
- vegetala oleo.
Por bateo:
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni lavas la bovaĵon kaj sekigas ĝin bone per papero tuko. Tiam tranĉi la viandon en mezgrandajn tranĉilojn kaj batis ĉiun per martelo. Solimu, pipro sur ĉiuj flankoj kaj lasu iomete trempita en spicoj. Fromaĝo estas tranĉita per maldikaj teleroj.
Nun ni eksciu kiel kuiri batejon por ĉifonoj. Ni batis la ovon kun forko kun pinglo da salo kaj surmetas la majonezon. Ĉiu peco de viando estas trempita tute en la ovolan miksaĵon, kaj tiam ni verŝas panojn. Supre kovru ĉiun tranĉon kun tranĉaĵo de fromaĝo kaj aspergu denove per pano. En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj disvastigas niajn ĉerpojn. Fremu la viandon per malgranda fajro ĝis belega ora ŝelo. Post kuiri, dishaku la disvastigon sur papero tuko, kaj poste servu per saŭco aŭ salato por via gusto.
Kiel kuiri delikatan kokidon?
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- butero - 100 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
- seka blanka vino - 150 ml;
- buljono - 100 ml;
- spicoj ;
- kremo - 100 ml;
- faruno - pinĉu;
- freŝaj verduloj - pinglo.
Preparado
Brusto enflue, iomete sekigi per tuko kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Por ke la ĉifonoj rezultu sukaj, por venki ilin pli bone sub la filmo, tiam aldonu salo al gusto. Verŝu la farunon en bovlon kaj ruliĝu la kokajn pecojn de ĉiuj flankoj. En pato, ni varmigas la buteron, sendas la kokojn kaj frotas ilin de du flankoj. Tiam iomete forigu ilin kaj apartigu la viandon. Ni procesas la fungojn, disŝiris la telerojn kaj preterpasas kelkajn minutojn, kaj poste enkondukos vinon. Ni fandas la fungojn per meza varmego, iom post iom elversxas kremo. Ĉiuj miksas kaj malfortiĝas dum kelkaj pli da minutoj, aldonante salo al gusto. Ni servas kokidojn por la tablo kun fungoj, ŝprucitaj per freŝaj herboj.
Kiel kuiri ĉerkojn en la forno kun ananaso?
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 700 g;
- ananaso - 6 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- fromaĝo - 150 g;
- spicoj;
- Olivoj sen pits - 6 pcs.
- Mastonezumo - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Porko tranĉis en maldikajn pecojn kaj batis. Tiam la karno estas verŝita, peppered kaj kusxita sur baksejo. Ni procesas la cepo, tranĉu la duonajn ringojn kaj ŝprucas niajn ĉerpojn. Malmulte kovri la supron per majonezo kaj kovri per ringetoj de ananaso. Ni sendas la teleron al la forno kaj bakos dum 40 minutoj. Poste, aspergu la fromaĝojn kaj kuiras dum 15 minutoj ĝis aperos la apetinda ŝelo. Antaŭ servado, ornamu la pladon per olivoj sen semoj kaj freŝaj herboj.