Kiam temas pri rikolti la prunojn, la afero de ilia utiligo fariĝas akra. Freŝaj prunoj, kompreneble, estas tre sabrosaj, sed la fruktoj eĉ de unu arbo neŝajne influas la tutan familion. Sekve, ne malofte, la fruktoj de plumboj estas uzataj por fari likvorojn, vinojn, komputilojn, ĉamojn kaj muelojn. Pri la receptoj de ĉi-lasta, ni parolos pri ĉi tiu artikolo.
Kiel kuiri jam de plumo?
La plej elementa recepto de prunoj enhavas nur du ingrediencojn: prunojn kaj sukeron. Ripeti ĉi tiun recepton estas facila.
Ingrediencoj:
- prunoj - 1,2 kg;
- sukero - 900 g.
Preparado
Plumoj mino, seka, tranĉita en duono kaj ĉerpi de ili ostojn. Metu la fruktojn en kaserolo kun 300 ml de akvo kaj alportu la likvaĵon al hirvundi. Poste, redukti la varmegon kaj kuiri la frukton dum 15-20 minutoj aŭ ĝis la prunoj fariĝu molaj. Nun ni verŝas sukeron kaj atendas ĝis la kristaloj tute solvas. Denove, pliigu la fajron kaj kuirejo por 5-10 minutoj. Ni elspezas la finan produkton sur senfruktaj kruĉoj kaj ruligu ilin per klakoj.
Se vi volas moki el la prunoj en la pano, tiam uzu la modojn "Jam", "Jam" aŭ "Gemo" en via aparato (laŭ la modelo). La kulina tempo estos agordita aŭtomate, sed ne forgesu instali la klingojn por moviĝi, alie la fandaĵo bruligos.
Ĉemizo de flava plumo
Ingrediencoj:
- flava plumo - 1,5 kg;
- akvo 100 ml;
- sukero - 1.5 kg;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Vanilo - 1 Povo;
- butero - 25 g.
Preparado
Prunoj lavantaj, sekaj, tranĉitaj en duono kaj forprenas la ŝtonon. Metu la prunojn en kaserolo kaj verŝu akvon. Tuj kiam la likva bolas, verŝu sukeron kaj verŝu la citronan sukon. Kiam la sukero-kristaloj tute solvas, aldonas la semojn kaj ŝelon de la vainilo-podilo, kaj ankaŭ pecon de butero, kiu evitas la formadon de ŝaŭmo dum la bolado de la karno.
Nun nia tasko estas dikigi plumon. Determini la pretaĵon de la produkto povas uzi termometron - la preta poŝtmarko havas temperaturon de 104 gradoj Celsius, aŭ vide, kiam la dikigita produkto komencas aliĝi al la muroj de la pladoj. Nun jam el prunoj restas verŝita sur senfruktajn kruĉojn kaj ruliĝis.
Jam el Plumaj Plumoj
Ingrediencoj:
- ĉerizo plumo - 1,8 kg;
- cinamo - 1 bastono;
- suko de 1 citrono;
- sukero - 1.3 kg;
- haveno vino - 2-3 st. kuleroj.
Preparado
Plumo metas panon, aldonas cinamo kaj verŝu 600 ml da akvo kun citrono. Ni metas la miksaĵon sur la fajron kaj kuiri dum 15-20 minutoj, post kiam ni dormas kaj daŭre kuiras por 5-8 minutoj. Miksita miksaĵo estas miksita kun haveno kaj enverŝita en kanojn, antaŭe forigante plumajn ostojn kaj bastonon de cinamo.
Kiel kuiri jam de plumo en multivarko?
Ingrediencoj:
- prunoj - 1 kg;
- akvo 100 ml;
- sukero - 800 g;
- cinamo - 1 cucharadita;
- kakaa pulvoro - 60 g;
- butero - 40 g.
Preparado
La lavitaj, drenitaj kaj senŝeligitaj prunoj estas metitaj en la bovlon de la multivarko, plenigita de akvo kaj starigas la modon "Hot" aŭ "Baking" dum 7-8 minutoj. Nun vi povas mashi la fruktojn per likvigilo aŭ viando muelilo, aŭ vi povas simple plenigi ilin per sukero, kaj ŝanĝi al la "Steam-kuirejo" reĝimo.
Ni kuiras jam, kvazaŭ forigante la rezultantan ŝaŭmon. En dika damaĝo ni verŝas kakaon kaj cinamo, miksas ĉion, por ke neniu kalko estas formita kaj poste kuiras por aliaj 3-5 minutoj, ne forgesante miksi la enhavon de la bovlo de la aparato por ke la jam ne bruligas. Tuj poste aldonu la oleo, vigle movu la maŝinon dum kelkaj minutoj kaj malŝaltu la aparaton. La karno povas esti verŝita sur senfruktajn kanojn aŭ simple enmetita en bovloj kaj tuj servis al la tablo.