Ĉiuj saŭcoj estas necesaj por tute malkaŝi la guston de la plado kaj doni al ĝi unikajn nuancojn. Finfine, vi konsentos, ke la sama plado, sed servis per malsamaj saŭcoj, "sonas" tute malsame. Kia saŭco kuiri? Dolĉa - akra, dolĉa - sufiĉe suka, ĉefe al la viando, kiun ĝi ne servas. Sed vi povas kombini ĉi tiujn gustojn kaj tiam vi havos tute nova, ludema kaj piquanta dolĉa kaj dolĉa saŭco. Ĝi kombinas la originalan amarecon, nekutiman doloron, kaj mola dolĉa noto. Ni rigardu kelkajn receptojn kun vi.
Recepto por ĉina dolĉa kaj dolĉa saŭco
Ingrediencoj:
- Vinagro - 375 ml;
- sukero - 150 g;
- Ketchup - 125 ml;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri dolĉa dolĉa saŭco. En aparta plado ni verŝas sukeron, verŝu vin en vinagro kaj sur malforta fajro alportu la miksaĵon por kuiri. Tiam al la rezultanta miksaĵo aldoni soy saŭcon , ketchup kaj ian spicojn por gustumi. Kuiri malrapide dum kelkaj minutoj. Kaj por fari la saŭcon iom pli dika, verŝu iom da faruno en ĝin.
Recepto por dolĉa kaj dolĉa saŭco
Ingrediencoj:
- ajlo - 2 trunkoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- radiko de zingibro;
- vegetala oleo;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- vinagro - 1 tbsp. kulero;
- bruna sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- frukta suko - 125 ml;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj;
- amelo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Senŝeligita ajlo disbatita per cepo kaj zingibro, kaj poste fritu en skaleto, svingita per oleo, dum 3 minutoj, moviĝante foje. En aparta kaserolo kombinas soy-saŭcon, vinagron, brunan sukeron, aldonu ketchupon kaj ian frukton. Post ĉi tio, alportu la miksaĵon al boil, verŝu iom de amelo kaj verŝu en akvon. Daŭre moviĝu ĝis la finita saŭco ne ricevas la ĝustan konsiston.
Simpla recepto por dolĉa kaj dolĉa saŭco por viando
Ingrediencoj:
- kukita kukumo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- amato de terpomo - 2 korpon.
- vinagro - -0.5 teaspoons;
- cognac - 2 kuleroj;
- pasto de tomato - 1 cucharadita;
- sukero - 1.5 kuseno.
- zingibro - por gustumi.
Preparado
Tranĉaj kukumoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj verŝitaj sur varma pizpaco. Kuŝu ilin dum 5 minutoj, moviĝante senĉese. Ĉi tiu fojo en kaserolo apartigas miksaĵon de amelo, granulita sukero, verŝu komaĥon, vinagron kaj metu kukon de tomato. Ĉiu iomete batas, ĝis oni atingas homogenecon. En la rezultanta miksaĵo, aldonu iom da akvo, kaj daŭre malhelpu. La rezultanta maso de verŝaj kukumoj kaj daŭre kuŝas ilin dum aliaj 5 minutoj. Finita dolĉa kaj dolĉa saŭco servas al la tablo en aparta bovlo, en kiu vi povas trinki pecojn da viando.
Recepto por dolĉa kaj dolĉa saŭco kun ananaso por fiŝo
Ingrediencoj:
- ananaso - 600 g;
- tomato bato - 1.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 kuleroj;
- karotoj - 2 pecoj;
- akvo kuirita -100 ml;
- Bulgara pipro - 1 pc.
Preparado
Do, verŝu la ananasan sukon en malgrandan panon kaj metu ĝin sur malforta fajro. Tiam aldonu iom da akvo al ĝi, metu la tomaton-baton kaj sukeron, miksi ĉion. Kiel rezulto, ni ricevas ruĝeta likvaĵo, dolĉa al gusto kaj havanta malgravan guston de ananaso. Poste aldonu la amelon, movante ĝis la momento la saŭco dikiĝas. En la rezultanta miksaĵo, verŝu vin en vinagro kaj verŝi la kudritajn legomojn kaj pecojn da enlataj ananasoj. La rezultanta saŭco boras sub malalta varmego dum 5 minutoj kaj forigas el la plato. Tiam ni malvarmigas ĝin bone, malvarmu ĝin, verŝu ĝin en bovlon kaj servu ĝin al ia fritita fiŝo.