En varma somera vetero, kiam ne mankas manĝi pezan nutraĵon, la plej bona plado estas freŝa bongusta salato. Sinjorinoj, kiuj sidas sur malsamaj dietoj, ankaŭ tre simpatias al ĉi tiu plado, ĉar la salato facile digestas kaj ne aldonas al ni kromajn funtojn.
Tamen, salatoj estas malsamaj - ekzemple, ĉiuj scias la faman "Olivier" aŭ "Herring sub furiozaĵo" kun kapsulo de majonezo malfacilas atribui al la receptoj de sana dieto. Ĝenerale, ĉiuj salatoj plenplenaj de majonezo ne estas speciale utilaj, ĉar ĉi tiu produkto, krom esti tre alta en kalorioj, estas miksaĵo de ne malutilaj aldonaĵoj - gustoj, koloroj, gusto-potenculoj, kaj tiel plu. Kompreneble, ĉi tio ne rilatas al hejmaj majonezoj, kiujn vi kuiris per viaj propraj manoj.
Al plado da legomoj aŭ fruktoj, kiujn vi profitis kaj estis vere sabrosa, vi bezonas la rajton vesti por vegetala salato. Kiel kaj de kio fari ĝin? Kiu vesti por vegetala salato estas malpli kalika? Ni respondos ĉi tiujn demandojn.
Salsoj por vesti salatojn per viaj propraj manoj
Ĉiu gastiganto aspiras surprizi siajn gastojn kaj familiojn, periode preparante ion specialan. Sed fari ordinaran saladon, ke vi leku viajn fingrojn, nur realan mastron. Nur necesas koni la receptojn por salataj veturoj, kiujn ni donas sube.
Klasika franca vestado (mustardo vestanta por salato)
Ingrediencoj:
- 175 ml de oleo de olivo;
- 4 kuleroj da vinagro;
- 1 kulero de mustardo;
- klino de ajlo;
- 1 cucharadita de mielo;
- salo kaj pipro.
Preparado:
Tradicie, ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en glasan ujon kaj miksitaj antaŭ ol vi plenigas la salaton (la ujo simple estas skuita). Kompreneble necesas stoki ĝin en la fridujo.
Sour salad dressing
Ingrediencoj:
- 150 ml da dolĉa kremo;
- 2 kuleroj da kaldrita dolo kaj petroselo;
- 1 kulero de kradrita trinkaĵo;
- 1 cepo;
- kulero de mustardo.
Preparado:
Ĉi tiu maniero plenigi la salaton estas konsiderita denaska rusa. Bulbo frotado ne estas kradrita, aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn, miksi, antaŭpremita per salo kaj nigra pipro al gusto.
Malaltaj kalorioj vestitaj por salatoj
Se vi volas prepari salaton kun vesto, kiu enhavas minimuman kaloriojn, sukoj de legomoj kaj fruktoj faros. Ekzemple, oranĝa vestado. Ĝi postulos sukon de oranĝo, 2 kuleroj da vinagro kaj salo kun pipro. Aŭ citrono, kiu estas perfekte kombinita kun fiŝaj vegetalaj salatoj - la suko de citrono estas miksita kun salo kaj pipro, kaj la saŭco por la salato pretas!
Kaj fine - recepto por delikata saŭco nomata "Cezaro", kiu estas perfekte egalita ne nur kun la sama salato, sed ankaŭ kun aliaj pladoj de freŝaj legomoj.
Cezaro Saŭco
Ingrediencoj:
- cucharadita de mustardo;
- du pikitajn trinkojn de ajlo;
- 2 yemas;
- suko de citrono.
Preparado:
Ĉio ĉi devas esti miksita, iom post iom aldonante duonan glason da olivoleo. Batu ĝis la plenigo fariĝos dika. Kiel bazo, vi povas uzi agrablan kremo - ĉi tiu versio de la saŭco estas pli mola kaj ĝi povas esti manĝata eĉ de tiuj, kiuj havas digestajn problemojn.
Ni esperas, ke vi ĝuos la receptojn por saladoj. Bonan apetiton!