Marinitaj kukumoj estas perfekta preparado por vintro. Kiel fari salmon por kukaj kukumoj, legu sube.
Delikata pikilo por kukaj kukumoj
Ingrediencoj:
- kukumoj;
- enboteligita akvo - 1 litro;
- vinagro 9% - 100 ml;
- ajlo - 4 trunkoj;
- mustardo en la aknoj;
- nigraj piprofornoj;
- salo ne jodigita - 60 g;
- Granula sukero - 50 g;
- umbrellas de dill;
- folioj de ĉizoj kaj ĉerizoj.
Preparado
Kukumoj, tranĉu la konsiletojn kaj ke ili eliris kruta, trempu en malvarma akvo horo por 3-4. Ajlo estas pura kaj pura. En la fundo de la pretaj parbalaj kruĉoj ni metas verdojn, ajlojn, spicojn kaj ni metas kukumojn. Plenigu kukumojn kun bolanta akvo. Post 5 minutoj, drenu la akvon.
Ni faras salmon por kukaj kukumoj por vintro - aldonu sukeron kaj salo al la akvo, kaj post bolado ni verŝas kaj vinagras. La rezultantaj pikaj kukumoj en la bankoj estas verŝitaj kaj tuj korkitaj.
Marinitaj kukumoj en malvarmaj salmajxoj
Ingrediencoj:
- malgrandaj freŝaj kukumoj - 1.7 kg
- komuna salo - 100 g;
- bone aŭ printempa akvo - 2 litroj;
- vodko sen aldonaĵoj - 40 ml;
- granda folia bulo - 1 pc.
- Inflorescence of Dill - 5 Komputiloj.
- ĉerizo-folio - 5 komputiloj.
- Radiko equita meza grandeco - 1 peco;
- ajlo - 5 dentikoj;
- sukero - 50 g;
Preparado
Unue plenumu mian kaj vapori la bankojn. La radiko de la ĉevala raŭdo estas senŝeligita kaj tranĉita en pecojn. Malvarma akvo verŝis preparitajn kukumojn kaj lasas horon por 3. Metu kukumojn streĉe en kruĉoj, alternante per folioj de ĉerizoj, ĉevaloj. Tie ni sendas ajlo, ĉevalo ruĝa. Marinado taŭgas por bone aŭ printempa akvo. Se ne, tiam vi povas boteli aŭ kuiri kaj ekbruliĝi. Ni rompas salo en ĝi kun sukero kaj miksaĵo ĝis solvita. Kukumoj en toloj estas verŝitaj per la rezultanta salo, kovrita per klakbukiloj. Ni forigas la kukumojn por stokado en la malvarmo.
Recepto por kruta piklo por pikitaj kukumoj
Ingrediencoj:
- malgrandaj kukumoj freŝaj;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- akvo - 2 litroj;
- salo - 200 g;
- Malgranda radiko malgranda - 1 pc.;
- kurbaj kaj ĉerizaj folioj;
- acetika esenco - 10 ml;
- Folia folio - 1 pc.
Preparado
Malgrandaj kukumoj de malgranda grandeco estas bone miaj kaj kune kun ajlo, ĉeradaj radikoj kaj ĉerizoj, belaj kaj kuriaj folioj estas metitaj en enameleda ujo. Salo ni verŝas en la malvarman bolitan akvon kaj miksas bone. Pikitaj kukumoj en kruta saliko stari tagon 3. Tiam ni lavas la kukumojn, metu ĝin en vaporŝanĝujon, verŝu bolantan akvon kaj drenu ĝin 10 minutojn poste. Ni bolas ĝin kaj denove verŝas kukumojn, aldonas la vinagran esencon kaj korkas la kanojn. Sukcesaj lokoj al ĉiuj!