Kaj ĉu vi scias, ke la kruciĝoj de oranĝoj ne povas esti forĵetitaj kaj eĉ ne sekigitaj, sed prefere preparis de ili bonodoraĵon, mola kaj insanely bonkora. Ruloj de kruĉoj aspektos bonege en la vazo sur via tablo, kaj ili facile povas ornami ajnan deserton aŭ kukon! Ni eksciu, kiel fari miksaĵon de iliaj oranĝaj ŝeloj.
Recepto por miksaĵo de oranĝaj krucoj
Ingrediencoj:
- oranĝo - 3 pecoj;
- akvo 400 ml;
- sukero - 1,5 eroj;
- acida cítrico - 0.5 cucharaditas;
- zingibro - 10 g.
Preparado
Oranĝoj estas konvene miaj, ni estas atribuitaj kun bolanta akvo kaj zorgeme purigxas, sen difekti la ŝelon. Tiam ni faldas ĉiun pecon de senŝeligi en streĉitan liston kaj fadenigi ĝin kiel bidoj. Ni streĉas la fadenon pli strikte tiel ke niaj bukloj ne disfaldiĝas. Plenigu oranĝan ŝelon kun malvarma akvo. Ni trempas la haŭton dum ĉirkaŭ 5 tagoj, ĝis la krucvojoj estas molaj, translucaj kaj ĉesos esti maldolĉaj. Akvo ŝanĝiĝas tri fojojn tage.
Post tio, verŝu la senŝeligan per pura akvo kaj boĉi 4 fojojn dum 20 minutoj, denove ŝanĝante la akvon. Post kiam ĉiu haŭto provarivaniya devas esti lava per malvarma akvo. Tiam ni pesas la tutan ŝelon. La proporcioj por la karno devas esti tia - sukero pli ol 1.5 fojoj, kaj akvo - dufoje. Se vi ne havas pezojn, tiam faru ĉi tion: por 10 oranĝoj - 1 kg da sukero, 1.2 litroj da akvo kaj 1 cucharadita de citra acido aŭ suko de duono de citrono.
Do, trempitaj trunkoj da oranĝoj dormas kun sukero, verŝas akvon, aldonas iom citrican acidon kaj kuiras kun malalta varmo ĝis malpeza dikaĵo. La siropo devas esti sufiĉe likva, en kohereco simila al tre likva mielo. Post kiam la fandaĵo estas tute malvarmigita, zorge forprenu ĉiujn fadenojn kaj verŝu en ĝian pura seka kruĉo. Tio estas ĉio, preta de oranĝaj krutaĵoj "Zavitushki" pretas! Verŝu varman teon kaj servu ĉi tiun bongustegaĵon por trakti la tablon!
Tia delikata karno povas esti kuirita ne nur de oranĝkoloraj fostoj, sed ankaŭ de mandarinoj kaj citronoj. Kaj kiel fari ĝin, vi nun ekscios!
Jam el oranĝkoloraj kaj mandangaj krucoj
Ingrediencoj:
- oranĝo - 3 pecoj;
- Mandarino - 3 pecoj;
- Granula sukero - 400 g;
- akvo kuirita - 500 ml.
Preparado
Kiel kuiri jam de oranĝaj kaj mandarinoj?
Krustoj verŝu bolitan akvon kaj enmetu la fridujon dum ĉirkaŭ tri tagoj, vi povas kaj pli. Ĉiutage ni ŝanĝas la akvon, tiel ke ĉiu amareco foriras. Tiam tranĉu la krucilojn en malgrandaj strioj aŭ kuboj. Ni faras siropo de akvo kaj sukero. Lasu lin dum kvin minutoj, kaj poste aldonu la krucojn. Kiam ĉiu bolas, ni reduktas la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj, movante foje. Lasu malvarmigi dum 9 horoj. Ni verŝas sur purajn kanojn kaj atendas, post semajno, ke la karno komenciĝos sukero kaj frostita. Antaŭ servi tian traktadon al la tablo, fandi ĝin iom sur la forno aŭ en la mikroondoj!
Jam el citronoj
Ingrediencoj:
- citrono - 100 g;
- siropo de sukero - 130 g;
- Kuira akvo - 1.5 tbsp.
Preparado
Por prepari jam de citronaj ŝeloj, tranĉu ilin en malgrandajn pecojn kaj trempu kelkajn tagojn en malvarma akvo, periode ŝanĝante la likvaĵon.
Tiam kuiri la ŝelon dum 10 minutoj kaj milde dreni la akvon. Tuj poste, ni preparas la sukeron siropo, plenigu niajn "fruktojn" kun ili kaj kuiras ĉirkaŭ 5 minutojn ĉe malalta varmo.
Post tio, lasu la miksaĵon dum kelkaj tagoj, dum kiu pluraj fojoj kuiras kaj insistas la marŝas. Kiam la siropo estas plene dikigita, kaj la kelo fariĝas translua, vi povas komenci gustumi.