En la kazo de laktozo malfavoraĵo aŭ simpla manko de fromaĝo en la fridujo, pico facile povas esti kuirita sen ĝi. Krome, eĉ malgraŭ la asertoj de multaj, ke pico sen fromaĝo ne estas pico, aŭtentika itala plado estis origine preparita sen aldonado de produktoj lácteos. Eĉ sen elpensado de fromaĝo, pico povas esti terure bongusta kaj pruvi ĝin, ke ni prenas la sekvajn receptojn.
Pico sen fromaĝo - recepto
Ĉi tiu recepto estas tre simpla kaj konsistas el klasika feza bazo kun kolizioj de haveblaj someraj legomoj. Uzante la principo de kuirado, vi povas ŝanĝi la komponadon de pico laŭ via diskutado.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 315 g;
- feĉo - 10 g;
- pinĉaĵo da sukero;
- akvo 75 ml
Por la plenigo:
- tomatoj - 380 g;
- ostraj fungoj - 115 g;
- melongeno - 130 g;
- plenmano da olivoj;
- ruĝa cepo - 45 g;
- saŭco de tomato - 340 g;
- pinĉaĵo de sekigita basil.
Preparado
Antaŭ ol vi faru picon sen fromaĝo, preparu la paston. Diluu iom da sukero en varma akvo kaj aspergu feĉon. Kiam la solvo estas preta, verŝu ĝin en la farunon miksitan kun salo kaj genuiĝas plene. Lasu la paston por pruvo antaŭ duobligado en volumo.
Por nia simpla vegetala plenigo, tranĉu la pikitajn melongojn ĝis mola. Aparte, savu la ostraj fungoj ĝis la tuta troa humideco evaporas de ili. Tranĉi la olivojn kaj disigi la ruĝajn cepojn en maldikajn semirojn.
Liberigu la paston, kovru ĝin per tavolo da tomato-saŭco kaj metu la vegetalajn papojn laŭ hazarda ordo. Baku pizon je 230 gradoj por 8-10 minutoj.
Pico kun kokido sen fromaĝo sur pato
Se vi ne havas la eblecon kuiri picon en la forno, tiam faru ĝin en pato. La pasto ankaŭ estos bakita egale, la ŝelo estos ruza, kaj kuirado rimarkos malpli malpli da tempo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 235 g;
- feĉo - 10 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- saŭco de tomato - 430 ml;
- varmaĵo de vegetaĵaro por elekto - 145 g;
- karnita kokido - 95 g.
Preparado
Konekti la unuajn tri ingrediencojn kune kun duone vitro da varma akvo. Dum la miksa procezo, vi povas verŝi en likva se la miksaĵo estas seka kaj ne moldebos konvene. Lasu la paston por pruvi kaj transpreni la plenigon.
Tranĉi la elektitajn legomojn kaj friti ilin se necese.
Donu parton de pasto en maldikan diskon kaj loku sur la surfaco de seka kaj bone varmigita fandujo. La pladoj devas principe havi tiom multe da muroj kiel eble por konservi kaj distribui varmegon bone. Atendu, ĝis la kuko brunas kun unu el la flankoj, turnu sin, grasu ĉion per saŭco kaj distribuu la legomojn per kokido. Kiam la kukaĵo kroĉas kaj aliflanke - la pico pretas!
Kiel kuiri picon sen fromaĝo en la forno?
Se vi ne estas indiferenta al pico en grasa testo, tiam la sekva recepto certe estas inda loko inter viaj maskotoj. Crispy ekstere kaj nekredeble aera interna, ĝi konvenas perfekte kun iuj papoj kaj estas facile preta.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 345 g;
- feĉo - 5 g;
- varma akvo - 280 ml.
Por la plenigo:
- Salami - 8-10 pecoj;
- olivoj - 10 pecoj;
- Ĉamizonoj - 165 g;
- saŭco de tomato - 185 g.
Preparado
Miksu la ingrediencojn de la listo por la testo kune. Post pruvi kaj duobligi la volumon de la pasto, prenu la plenigon. En ĉi tiu kazo, la plenigo por pico sen fromaĝo estas kuirita kiel eble plej simple, simple brunas la fungojn kaj tranĉas la olivojn.
Ruligu la molajn pastojn en diskon de egala dikeco (aŭ streĉu ĝin per viaj manoj) kaj apliki pecon da tomato-saŭco kaj disvastigi la koliziojn. Bake ĉe 240 gradoj dum 12-15 minutoj.