En nia kompreno, okroshka estas plado, kiu povas inkludi majonezon, ovon, kolbason aŭ karnon. Ĝenerale, la plado tute ne estas maldika. Kaj rezultas, ke ekzistas multaj receptoj por kuiri apogilon okroshki. Jen ni enkondukos ilin en ĉi tiu artikolo.
Parola okroshka - recepto
Ingrediencoj:
- pano kvass - 500 ml;
- mustardo - 10 g;
- freŝa kukumo - 180 g;
- boligitaj terpomoj - 3 pecoj;
- freŝa radavo - 5 komputiloj.
- Verdoj de verdo - 20 g;
- cepo verda - 40 g;
- salo
Preparado
Terpomoj estas malvarmaj, puraj kaj rulitaj pajlo aŭ ĵetkuboj. De la sama maniero, ni tranĉas kukumon kaj radavon. Melenko ni disbatas la verdulojn. Ni metas la pretajn manĝaĵojn en profunda bovlo, plenigu ĝin per pano kvass, aldonu sinardon, salo kaj miksu ĝin bone, kaj poste forŝovos ĝin dum duona horo en la malvarmo.
Okroshka klinas per pizoj
Ingrediencoj:
- seka pizoj - 180 g;
- radiŝo - 6 pcs.
- freŝaj kukumoj - 3-4 komputiloj.
- Dill - 1 grupo;
- kvass - 1.5 litroj;
- cepo verdo - 1 grupo;
- enlatigita "sprat in tomato" - 1 povas;
- salo
Preparado
Boil la pizoj ĝis mola kaj filtrilo. Lavitaj ruliĝoj kaj kukumaj svingitaj pajloj. Verda herbo estas malgranda. Stiri en tomato bone genuita. Miksi la pretajn manĝaĵojn, verŝu kvazon, salo kaj miksi bone. Antaŭ servado, maldika okroshka kun fiŝo estas malvarmigita.
Levu muelilon per kvadrato sur kvass
Ingrediencoj:
- kvadrato - 400 g;
- freŝaj kukumoj - 190 g;
- cepoj verdoj - 100 g;
- mustardo - 1 cucharadita;
- terpomo - 400 g;
- salo;
- sukero;
- Verduloj de verdo;
- Pano de kvaso - 1,4 litroj.
Preparado
Kalmaroj estas purigitaj kaj kuiritaj post bolado dum 3 minutoj, tiam ili estas malvarmigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Nur mueli kaj terpomoj kun kukumoj. Malgrandoj da lavitaj verduloj. Ni kombinas pretajn manĝaĵojn, plenigas per pano kvass, aldonu sinardon, salo, sukero kaj moviĝu bone. Ni forigas antaŭ servado en la malvarmo.
Kiel kuiri maldika pulvoro?
Ingrediencoj:
- freŝaj kukumoj - 400 g;
- freŝa radavo - 300 g;
- semoj ŝprucis - 150 g;
- salo;
- verduloj;
- Granda citrono - 1 peco;
- Vinagro de pomo - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- akvo kuirita.
Preparado
Komencu kun la preparado de plenigo por okroshki. Oni rikoltas semojn en bovlo de likvigilo, ni aldonas ajlo, citrono, salo. Poste verŝu ĉirkaŭ 400 ml de malvarmigita pre-bolita akvo kaj batis ĝin ĉiujn al homogena stato. Kiel rezulto, vi ricevos dika maso, tre simila al kefir. Lavitaj kukumoj kaj ruĝaj kruĉitaj kuboj aŭ kruĉoj. Mueli la verdulojn. Ni plenigas la legomojn kun la preta vestado. Ni verŝas en akvo, alportante la okroshka al la dezirata denseco. Aldonu aplan cidron vinagron kaj movu bone.
Lenten okroshka kun fungoj
Ingrediencoj:
- Mashed pomoj de meza grandeco - 2 PC.
- batala - gustumi;
- dolo - 40 g;
- freŝaj kukumoj - 300 g;
- blanka kvasumo - 1,5 litroj;
- cepo verda - 30 g;
- ruĝa fungoj ruĝaj - 100 g.
Preparado
Fungoj atente lavas kaj tranĉas ilin melenko. Ankaŭ disbatu la kukumojn, fajne trinku perdon kaj cepojn. Verduloj iomete saltaj kaj frotitaj per ligna kruĉo. Lavu la pomojn el la kerno kaj ankaŭ fajne dikan. Miksu la ingrediencojn, plenigu per malvarmeta kvaso, aldonu bacon al la gusto kaj miksi bone.
Supo lentita kun fungoj
Ingrediencoj:
- pano kvass - 1 litro;
- salta barelo kukumoj - 3 komputiloj.
- Verdoj de verdo - 30 g;
- cepo verdo - 1 grupo;
- meza beto - 1 peco;
- freŝaj fungoj - 200 g;
- baca;
- salo
Preparado
Ni ornamas la beetojn, kaj tiam ni purigas ilin kaj muelos ilin sur grateron. Bolas fungojn, ĵetu ilin en kultivilo kaj melenko kroshim. Saltaj kukumoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Miksu la ingrediencojn en unu ujo, verŝu kvass kaj movu denove. Por gustumi, ni aldonas bredojn, salojn kaj ankaŭ disbatitajn verdojn. Antaŭ servado, maldika okroshka kun kvaso kaj fungoj estas malvarmigita.