Iranta al pikniko, la plej urĝa afero estas marinanta viandon. Mi volas ke la shish kebab fariĝu amuza, sukila kaj, kompreneble, mola. Ĉio ĉi estas atingita per preliminara piklo, kiun oni devas prizorgi antaŭe. La plej malfacila parto estas elekti bonan recepton, kaj ni helpos vin per tio, proponante plurajn prosperajn marinadajn eblojn.
Kiel bongusta marinate viando por shish kebab?
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1.9 kg da porko kolo:
- cepoj bulboj - 640 g;
- Meznivelaj citronoj - 1-2 pecoj;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- Pizoj de nigra kaj dolĉa pipro - 5-7 pecoj;
- aro de spicoj kaj aromaj spicoj por shish kebab - 20 g;
- granda salo - 2-3 pinglo.
Preparado
Tradicia marinado por shish kebab inkluzivas tablan vinagron, kiu kategorie malakceptas verajn scivolajn karnojn ĉe la intereso. Oni kredas, ke porko en la vinagro-marinado ne plu trempu, kaj la proporcioj de ĝiaj komponantoj devus esti nur juveloj. Kaj en ĉi tiu kazo ankaŭ ne ĉiam eblas atingi la deziritan mildiĝon sen tria gusto. En ĉi tiu recepto, la marinado estas bazita sur citrono, kiu plejparte neŭtrigas ĉiujn riskojn de uzado de vinagro kaj permesas vin akiri la perfektan guston de preta shish kebab el porko.
Preta karno tranĉita en tranĉaĵoj, metu enamelon aŭ glasan kruĉon, verŝu citronon kaj oleon. Ni ankaŭ aldonas pelas, tranĉitajn kaj iomete rompitajn bulbojn, salo, spicojn kaj spicojn por shish kebab, kaj ankaŭ mueli pizon de nigra kaj dolĉa pipro en pistujo. Miksu la viandon kun la komponantoj de la marinado kaj lasu ĝin sur la breto de la fridujo dum almenaŭ ses horoj kaj ideale nokte.
Kiel bongusta marinate porko por shish kebab en kafo?
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1.9 kg da porko kolo:
- cepoj bulboj - 780 g;
- Kafo preta por meza forto - 950 ml;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- aro de spicoj kaj aromaj spicoj por shish kebab - 20 g;
- granda salo - 2-3 pinglo;
- nigra pipro freŝa tero - 2 pingloj.
Preparado
En ĉi tiu kazo, la bazo de marinado por shish kebab estas varma freŝa kafo de meza forto. Ni plenigas ilin per pretaj tranĉaĵoj de porko-kolo, antaŭpremitaj kun salo, aromaj spicoj por shish kebab kaj tero nur antaŭ piki kun nigra pipro. Ankaŭ, antaŭ ol aldoni kafon, necesas genuigi la karnon kune kun la ringoj de pelado kaj pikitaj cepoj. Lasu la porkon malvarmeti unue en la kafa marinado, kaj poste metu ĝin sur la breton de la fridujo dum sep ĝis dek horoj. Shish kebab per ĉi tiu buklo ricevas nekredeblan aromon kaj delikatan guston, kiun vi verŝajne ŝatos.
Kiel rapide kaj bongusta marinita brila kobulo el porko en minerala akvo?
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1.9 kg da porko:
- cepoj bulboj - 780 g;
- Minerala brilanta tablo akvo - 1.2 litroj;
- aro de spicoj kaj aromaj spicoj por shish kebab - 20 g;
- granda salo - 2-3 pinglo;
- nigra pipro freŝa tero - 2 pingloj.
Preparado
Marinado kun aeraj bobeloj, kiuj ĉeestas en minerala akvo, faras mirindajxojn. En sufiĉe mallonga tempo, eĉ la plej malmola karno fariĝas pli mola, kaj la preta shish kebab estas pli mola. Por delikate marinigi malŝpari kebab el porko en minerala akvo, tranĉi la porkon en taŭgan vazon, ni gustumas per salo, freŝa tero nigra pipro kaj aromaj spicoj, ni aldonas cepo-makulitajn bulbojn kaj
Kiel kapti delikatan sukan kobabon el porko?
Tiuj, kiuj estas konataj en marinadoj por shish kebabs, konsilas ne uzi salo ĉe la marinanta stadio, kiu konservos ĉiujn suĉojn ene de la porko. Se vi ne estas embarasita de la fakto, ke vi devas salo, vi jam havas ruĝan preta viando, tiam uzu ĉi tiun rekomendon, kaj tiam ricevu la plej sukopletan kabulon ĉe la eligo.