Pangaso en bateo

Pangasius en bateo - unu el la plej simplaj teleroj de hejma kuirejo, kiu estas preparita el frostitaj fiŝaj fileoj en nur 20 minutoj. Kiel rezulto, la plado rezultas esti tre bongusta kaj nutra, vidu vin mem!

La recepto de pangaso en bateo

Ingrediencoj:

Preparado

La fileo de pango estas malŝarĝita antaŭe kaj tranĉita en malgrandajn pecojn per tranĉilo. Tuj poste, ni turnas nin al kuirejo. Por fari ĉi tion, verŝu lakton en la kaldronon, aldonu krudan ovon kaj malrapide batis ĉion per forko aŭ fandujo. Poste iomete iom elverŝu la trinkitan farunon en la miksaĵon kaj daŭre batis. Post tio, ni ĵetas en la dolĉon fajne pikitan felinon, salo al gusto kaj grundan koriandron. Stiru la maso ĝis neniuj buloj kaj foriru dum 15 minutoj. Nun ni trempu ĉiun fiŝan tranĉaĵon en la kuiritan paston, disvastigi ĝin sur varma pano kaj fri la pangasion-fileton ambaŭflanke al ora ora ŝelo.

Recepto por pangasio fiŝo en fromaĝo

Ingrediencoj:

Preparado

Forigu la fileon antaŭ la frostujo kaj lasu ĝin ĉe la temperaturo de la ĉambro. Ĉi tiu fojo ni preparas aliajn ingrediencojn por la nuna tempo: ni rompas ovojn en bovlon, aldonas hejmajn majonezojn , verŝas iomete iom da faruno kaj miksos ĝisfunde. Fromaĝo frotas per mezuma teuro, ĵetas la batilon kaj miksas bone. En pato, ni varmigas la oleo, trempu la fileon en bateo kaj fritu la fiŝon ĉe ĉiu flanko dum 5-7 minutoj, super malgranda fajro. Por ke la ŝelo fariĝu kruda kaj plaĉa - ne kovru la patrinon kun klako. La garniŝo estas perfekta por freŝaj legomoj kaj masatoj.

Kiel kuiri pangason en batita saŭco?

Ingrediencoj:

Por saŭco:

Preparado

Do, la fileo estas malŝarĝita de antemano kaj tranĉita en partojn. Poste, bonvolu al ili gustumi kaj foriri marinate. Kaj de ĉi tiu tempo ni kuiras dum kelka tempo: ovoj biskvitas en aparta plado kun majonezo, aldonu iom de citrono kaj pinĉaĵo da salo. Sur alia plata telero ni elverŝos la trinkitan farunon. Nun ni preparu tuj kaj saŭco: freŝaj verdoj estas rinsitaj kaj fajne pikitaj. Tuj poste, verŝu la kremo kaj metu antaŭ-fandita por kelkaj butero. Ĉio ĉi estas bone miksita, akvumita kun aromajxoj aŭ grunda pipro al gusto.

Tranĉi la fiŝan kadavron trempis unue en la bateo, tiam panis en faruno kaj disvastiĝis zorge sur bone varmigita pizotejo. Kiam la fileo de pangasio estas kuirita al ora koloro, milde verŝu la saŭcon kaj redukti la fajron al minimumo. Ni kuiras la teleron por aliaj 3-5 minutoj kaj servas ĝin sur la tablo.

Pangaso en la bateo en la forno

Ingrediencoj:

Preparado

Ni aldonas oleon al la kano, disvastigas la kadavron en malgrandajn pecojn, salo kaj pipro-fileoj. Aspergi supre kun bele pikitaj pintoj kaj aspergu abunde kun kruda fromaĝo. Ni sendas la teleron al la forno kaj bakas proksimume 20 minutojn. Sen malŝpari tempon, vi povas kuiri terpomojn kaj masatojn kaj tranĉi freŝajn legomojn por ornamado.