Senŝanĝaj eroj de simpla hamburgeristo - mola buklo, suka tranĉaĵo kaj riĉa, piquanta saŭco. Ĉi tiu artikolo dediĉas al la plej bonaj receptoj de saŭcoj, speciale por hamburgeroj.
Burger saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- Ketiko, ne akra - 2 tbsp. kuleroj;
- Vinagro - 1/4 tbsp. kuleroj;
- Saŭco Worcestersky - 1/4 st. kuleroj;
- bruna sukero - 1/4 tbsp. kuleroj;
- mustardo pikanta - 1 cucharadita;
- Tabasko - 4-5 gutoj;
- Miksaĵo de aromaj spicoj (Por rostokrado) - Pinglo.
Preparado
Metu malgrandan saŭton en malgrandan fajron kaj sendu al ĝi ĉiujn ingrediencojn de la estonta saŭco. Iom post iom alportu la miksaĵon al boil, ne forgesu movi ĝin. Tuj kiam la saŭco bolas, reduktu la varmegon iom pli kaj daŭre kuiras ĝis la maso komencas mallumiĝi kaj dikigi (10-15 minutojn). Nun vi povas verŝi la saŭcon en glasan bovlon kaj permesu ĝin malvarmigi.
Sour cream sauce por hamburgeroj
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 85 g;
- majonezo -2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 grandaj dentikoj;
- seka basilo - 1 cucharadita;
- salo kaj pipro.
Preparado
En profunda bovlo, verŝu en dolĉa kremo, aldonu la majonezon kaj miksi. Aldonu la ajlo, basilio, salo kaj pipro al la miksaĵo, miksi ĝin tre bone, ke ĉiuj ingrediencoj estas distribuitaj egale. Nun vi povas uzi ĝin por la intencita celo.
Kiel fari saŭcon kun fromaĝo por hamburgero?
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 90 g;
- krudaj ovoj - 2 pecoj;
- malmola fromaĝo - 35 g;
- kremo - 65 g;
- butero - 15 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Miksi la likvigilon kaj batis bone la ovoj kaj akra kremo. Al ĉi tiu miksaĵo aldonu trituran fromaĝon sur fajnan kreston. Fandu la buteron en pato kaj verŝu la antaŭe miksitajn ingrediencojn. Al ili aldonu kremon kaj farunon, kaj varmigu la miksaĵon per malalta varmego, ne alvokigxi. La rezultanta saŭco devas esti iomete salita. Tia fromaĝa saŭco perfekte plenigos la novan originalan guston kun hejmaj hamburgeroj.
Saŭco kun tomato por hamburgeroj hejme
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 175 g;
- karno buljono - 190 ml;
- butero, tomato-pasto kaj faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro kaj papriko.
Preparado
Fandu la buteron en pato, aldonu farunon kaj friton. Post kelkaj minutoj, verŝu la buljonon en la kaserolon per maldika truko, moviĝante intense tiel ke la buloj ne aperas. Verŝu dolĉa kremo kaj tomatoo. Ĉiu miksaĵo dum 5 minutoj kun malalta varmo. Laste aldonu salo, pipro kaj papriko. Ĉi tio estas la perfekta saŭco por hamburgeroj. Ĝi konvenas perfekte kun la karno kaj legomaj komponantoj de la bakado.