Ĝenerale oni kredas, ke por bonŝanci hejme dum la tuta jaro, la simbolo de la venonta jaro devus esti aplaŭdata. La simbolo de 2016 estas konsiderata malbona Fajro-Simio, kaj tial la menuo de la Nova Jaro en la jaro de Monkey devus esti pensata kiel gasto de varmaj landoj.
Jaro de la Fiery Monkey: menuo en la tablo de la Nova Jaro
Ni rapide iru tra la ĉefaj produktoj, kiuj devas esti inkluditaj en la gaja menuo kaj ni ne preterlasos la ingrediencojn malpermesitajn.
Aldonu la brilon de la bankedo povas frukto (nepre trovi lokon por bananoj), brilaj legomoj kaj verduloj. Fiŝaj pladoj tute malplaĉu aŭ rimarkas super viando - Fiery Monkey ne ŝatas viandon, kaj precipe bovaĵon kaj kuniklon. En terminoj de manĝaĵoj, la Simio estas senpretenca, amas lumajn salatojn kun nuksoj, fromaĝo kaj ovoj. Ne necesas preterpasi la tradiciajn novajn jarojn, kiel ŝvelajn, salatojn "Olivier" kaj "Shuba".
Varma Novjara teleroj: porko-rulo
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 1.4 kg;
- pikita karno - 440 g;
- butero - 35 g;
- akraj kolbasoj - 90 g;
- cepo - 115 g;
- ajlo - 4 dentoj;
- Kukurbo - 240 g.
Preparado
Komencu kun la plenigo. Post hejti pecon da butero, ŝprucigi sur ĝi cepojn kaj aldoni al ĝi pikitaĵon. Kiam la pikita karno ekprenas, metu la kolbasojn kaj atendu, ĝis la tuta graso eliras el ili. Aldonu la pikitajn trunkojn de pikitaj ajloj kaj la kukurbon. Kiam la kukurbaj tranĉaĵoj atingas la duon-preta nivelo - forigu la plenigon de la fajro kaj ekprenu la viandon.
Tranĉi la plafonon laŭlonge, ne al la fino, malfermiĝi laŭ la maniero de la libro kaj batis ĝin en tavolon de egala dikeco. Sezonu la karnon kaj disvastigu la plenigon. Foldu la porkon, riparu la liston kaj sendu ĝin por baksi dum 20 minutoj je 230 gradoj, kaj poste alia 40 ĉe 170.
Varma aperitivo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 840 g;
- pikita karno - 420 g;
- panelo - 1/2 st.
- seka blanka vino - 45 ml;
- kradrita fromaĝo - 210 g.
Preparado
Apartigu la krurojn de ĉampionoj de la ĉapeloj kaj tranĉu ilin. Konservu la pikitajn fungojn ĝis la humideco evaporas tute, kaj tiam miksu ilin per pano kaj pikita karno. Aldonu al la viando seka vino kaj kradrita fromaĝo, lasante ĉirkaŭ trionon por aspergi la pladon supre. Plenigu la karnon kun fungaj ĉapeloj, aspergu per fromaĝo kaj sendi prepari por 45 minutoj ĉe 190 gradoj.
Malvarma aperitivo
Bona aldono al la menuo de New Year's Eve 2016 estas partigita fromaĝaj buloj, kiuj estas pretaj surbaze de krema fromaĝo aŭ procesita fromaĝo, kaj poste aspergitaj per pikitaj nuksoj - ĉio simila al la Simioj.
Ingrediencoj:
- krema fromaĝo - 440 g;
- malmola fromaĝo - 115 g;
- lardo - 6 tranĉaĵoj;
- Sekigita ajlo - 1/2 kuseneto;
- juglandoj - 1/2 tbsp.
Preparado
Fremu la lardon al kruĉo, kaj malvarmeta, turnu ĝin en muelilon. Miksu la panerojn de lardo kun krema fromaĝo kaj kradrita fromaĝo. Aldoni la finitan amason kun salo kaj sekigita ajlo. Ruligu la pilkojn el la miksaĵo kaj ruli ĉiun en pikitajn juglandarbojn.
Novjara salato
Ingrediencoj:
- bela en sia propra suko - 480 g;
- ovoj - 6 komputiloj.
- dolĉa pipro - 110 g;
- tigo de celerio - 1 peco;
- majonezo - 270 ml;
- mustardo - 1 cucharadita;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Dreni troan likvaĵon de enlatita atuno, kaj tiam malmunti la fiŝon en pli malgrandajn pecojn. Muelu la bolitajn ovoj kaj miksu ilin per fiŝo kaj pikita pipro. Aldonu la celerojn al la plado, kaj tiam sezonu kun miksaĵo de majonezo kaj mustardo. En la finalo, metu pikitan petroselon.