Sendante al via familio fiŝkaptitan vojaĝon, vi povas esti certa, ke ĉe la vespermanĝo vi devos kuiri freŝajn kadavrojn. Ni konsilas vin preni ĉi tiun procezon serioze, ĉar ĉi tiu fiŝo estas sufiĉe facila por difekti, ekzemple, se ĝi facile troviĝas en pato, ĝi povas esti troigita. Tial, ke la laboroj de homoj, kiuj estas proksime al vi, ne vane, kaj la fiŝoj rezultis insanely bongustaj; ni sugestas, ke vi kuiras la krucon laŭ receptoj, en kiuj ni priskribas precize kiel prizorgi ĝin hejme en pato.
Kiel dolĉa kaj konvene freŝa krucxa karpo kun ŝelo en pano?
Ingrediencoj:
- karpo - 6-7 pecoj;
- kradrita pimentoj - 2 kuleroj;
- Pano paneroj - 1.5 tbsp. kuleroj;
- faruno de tritiko - 150 g;
- Sala kuirejo - 2/3 kuseneto.
- Oleo de sunfloro - 100 ml.
Preparado
Komence ni zorgeme purigas la disponeblajn fiŝojn de la skaloj. Vparivayem krucian abdomenon kaj purigu el ili ĉiujn internojn, kaj poste laciĝu sub kuranta akvo. Sur la du flankoj de ĉiu el la fiŝoj, ni fariĝas profundaj incisiones sur la parto, kiu estas pli abunda kontraŭ la dorso.
En plato kun flankaj flankoj ni verŝas la tritikon kaj aldonos al ĝi pomojn, ruĝajn grundajn paprikojn, kuirejajn salojn. Nun ni miksas ĉion plene kun kulero kaj kano, ĉiu preta kruco en faruno, por friti ilin en pato, la fiŝoj havis tenta trankviliga ŝelo. Sur bone varmigita kriptaĵo kun butero, disvastiĝos 2-3 kaŭzoj kaj fritas sen kovrilo, ĝis unu flanko fariĝas ora. Poste turnu kaj atendu la saman rezulton sur la alia flanko. Post tio, kovru la fiŝon kun taŭga kovrilo kaj fritu ĝin tiel dum 3 minutoj. Nur friti ĉiujn ceterajn karotojn.
Kiel frotigi krucxajn karotojn sen ostoj, en dolĉa kremo en pato?
Ingrediencoj:
- karpo (ne granda) - 3-5 pecoj;
- cepoj (grandaj) - 1 peco;
- dika, grasa acida kremo (25%) - 300-320 g;
- faruno de tritiko - 120 g;
- malgranda salo-pinĉaĵo;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- Miksaĵo de paprikoj - Por gusto;
- Oleo de sunfloro - 60-70 ml.
Preparado
Karasikov preparas por plua preparado konvene. Nur ĉi tie ni faros la fiŝon sur la fiŝo kun deklivo al unu flanko, kaj tiam faru la saman kun la kontraŭa deklivo. De ĉi tiu maniero
En bone varmigita pizero ni preterpasas maldike tranĉitajn duonojn de cepoj en sunfloro. Ni disvastigas sur ili karpon, antaŭ-envolvita en faruno miksita kun bela salo, kaj laŭvorte dum 3.5 minutoj friti ilin ambaŭflanke. Ni malgrandigas la fajron al minimumo, aspergas la fiŝon kun miksaĵo de malsamaj paprikoj kaj verŝas ĝin skurĝante kune kun kokaj ovoj akra kremo. Ni kovras la kukaĵon (ne al la fino) kun kovrilo kaj eltiros bonan fiŝon dum 18-20 minutoj.