Ajna viando, kiam interagas kun soja saŭco, fariĝas pli sukila kaj akiras nekompareblan guston kaj aromon, rivelante sin tute tute nova. Tuj poste, ni proponas recepton por kuirado de porko kun sojfabo en fritita pano, kompletigante la viandon kun ĉi tiu cepo, kaj ankaŭ diri al vi kiel baki la viandajn tranĉojn antaŭ-marinitaj en soy-honey marinade kun ajlo kaj mustardo.
Karni kun cepo en saŭco de sojfabo - recepto en pato
Ingrediencoj:
- Porka ŝultro (karno) - 520 g;
- soy saŭco - 55 ml;
- cepo - 320 g;
- Vina blanka vinagro - 30 ml;
- sen aromo sunfloro aŭ olivoleo - 70 ml;
- dolĉa tero ruĝa papriko - 5 g;
- salo (se necese) - pinglo.
Preparado
- Unue, por apliki la recepton, ni tranĉis freŝan porkan ŝultron per mezgrandaj tranĉaĵoj, ni batis la viandon per papriko, foriras ĉirkaŭ dek kvin minutojn, kaj poste metos la sunfloron sen saboro en la pato, hejtita en fritita. Tuj kiam la likvaĵo disigas, ni kovras la ujon kun kovrilo kaj lasas la porkon ĝis la tuta humideco evaporas (ĉirkaŭ dudek minutojn).
- Purigu kaj tranĉi en duonajn ringojn de la bulbo kaj preparu la saŭcon por verŝi la viandon, miksante soy saŭcon kaj blankan vinagron.
- Tuj kiam la karno komencas pafi (humideco evaporas), verŝu en la saŭcon preta por verŝi la saŭcon, denove kovri la ujon kun kovrilo kaj braĉi la porko dum tri minutoj.
- Post tio ni metas duonringojn de cepoj kaj frenezigas la karnon sub la kovrilo ĝis molaj kaj travideblaj cepoj tranĉaĵoj (ĉirkaŭ sep minutoj).
Karno marinata en soy saŭco kun mielo - recepto en la forno
Ingrediencoj:
- porko aŭ vualo (pulpo) - 520 g;
- soy saŭco - 240 ml;
- mielo - 20 g;
- mustardo - 25 g;
- Pimenta pulvoro - 10 g;
- trunaj ajloj - 4 pcs.
- semoj de sésamo - por gustumi.
Preparado
- Se vi kuiras viandon kun soja saŭco en la forno, tiam devas unue esti marinata. Aldonu ĉi tiun tempon en soy marinado iom da mielo, mustardo, griza paprika, kaj ankaŭ disbatita ajlo kaj miksaĵo.
- Ni tranĉas la karnon de porko aŭ vekalo en malgrandaj partoj, miksita kun marinado kaj metas sur la breton de la fridujo dum almenaŭ horo por kvar.
- Post kelka tempo, metu la kikritan viandon en bakanta plado, verŝu la restaĵojn de la marina likvaĵo de supre, aspergi la manĝaĵon supre per sesaj semoj, metu ĝin en hejtitan fornon al 205 gradoj kaj foriri dum kvardek minutoj.
- Lerta karno estas servata per boligita rizo aŭ terpomoj kaj kompletigita kun freŝaj legomoj.