En multaj domoj inter diversaj necesaj elektraj aparatoj vi povas fali sur fero de fero, sed ne ĉiu amatino scias kiel taŭge prepari paston por veraj krizaj feloj, do ĉi tiuj unuoj estas senkuraĝaj sen senso. Ni eksciu kun vi iujn receptojn por prepari paston por delikataj kaskoj .
La recepto de la testo por plaĉoj
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- sukero - 100 g;
- vanillin - 1 sapo;
- salo - pinglo;
- feĉo - 40 g;
- lakto - 600 ml;
- butero - 80 g;
- ovo - 4 komputiloj.
Preparado
Nun diru al vi kiel fari paston por waffles. Floro svingas tra kribrilo en larĝa bovlo, aldonas sukeron, salon kaj vanilon al ĝi. Tre miksi ĉion. Feĉo estas mamnutrita en varma lakto, ni verŝas la miksaĵon en bovlon kun tritika faruno, iomete miksi ĝin per kulero kaj lasu ĝin dum 15-20 minutoj en la varmego, poste ni miksas glata kaj homogena maso.
Ni donas al li ĉirkaŭ 30 minutojn, kaj intertempe fandis en pato en malrapida fajro, butero, malŝaltas la fajron kaj malvarmigu ĝin al varma stato. Nun prenu du violojn kaj kokajn ovojn. Ni zorgeme disigas la proteinojn el la yemas kaj verŝos la malvarman buteron en la bovlon kun yemas.
Tre miksi kaj versxu la rezultantan mason en mason, kiu poste supreniras, kaj poste denove estas genuita kaj lasita dum 30 minutoj por levi. Proteino batalas al forta ŝaŭmo kaj kun malpezaj movadoj de la supro malsupren ni enkondukas ilin en la paston, kiu provas ne difekti ĝian strukturon. Nu, ĉio estas preta, ke la pasto por bakanta plafoj estas preta, ĝi restos nur por baksi ilin en bone varmigita wafejo al ora bruna ruĝaĵo.
Masto por Vienaj plafoj
Ingrediencoj:
- sukero - 100 g;
- Faruno - 350 g;
- lakto - 1 ero;
- butero - 125 g;
- ovo - 3 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- bakanta pulvoro - 8 g.
Preparado
Konsideru simplan eblon, kiel prepari paston por viennesaj rafoj. Do prenu pecon da krema butero, tranĉi ĝin en pecojn kaj miksi ĝin en bovlo kun sukero. Stiriĝu ĝis la kristaloj solvu tute, kaj tiam ni aldonu kokajn ovojn batitajn al la miksaĵo aparte kaj verŝi en varma kaj pasteĉigita lakto.
Nun prenu alian bovon, verŝu la tritikan farunon, kiu devas esti preterpasita kun la bakanta pulvoro. Pluraj fojoj ni miksas ĉiujn ingrediencojn kun kulero kaj elpremas la citronan sukon en la rezultantan mason, ĵetante kelkajn pinĉojn da salo. Verŝu ĉi tie la miksaĵon de lakto kaj ovo kaj batu ĉion kune kun likvigilo. Kiel rezulto, vi devas ricevi duon-likvaĵon, malfiksitan mason, el kiu ni tiam bakas spojn.
Mason por hejmaj plafoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 125 g;
- feĉo - 0.5 st. kuleroj;
- sukero - 100 g;
- ovo - 2 pecoj;
- butero - 30 g;
- lakto - 250 ml;
- salo - pinglo;
- ron - 10 ml.
Preparado
Zorge ni apartigas la proteinojn el la yemas. Poste zorgu en grandan profundan bovlon kun kribrilo da tritika faruno, verŝu salon al gusto. Nun miksi la sekan miksaĵon kun kulero kaj, formante malgrandan kavon en ĝi, verŝu la yemojn antaŭ-skurĝitaj per batalado.
Poste ni metas la kukon kun butero en trankvila fajro kaj fandas ĝin, aldonante sukeron, pasteurigitan varman lakton, verŝante ronon, kaj ankaŭ ĵetante iom da vanilino kaj feĉo. Plene miksi ĉiujn ingrediencojn kun miksaĵo. La finita maso estas kovrita per kovrilo kaj apartigas 30-40 minutojn al la flanko tiel ke ĝi "leviĝas". Post kiam la tempo pasis, la ceteraj kokaj proteinoj estas miksitaj kun pinĉaĵo da salo kaj 15 gramoj da granulaj sukero. Bonvolu prezenti tiujn produktojn en nian feĉan paston , provante ne difekti ĝian volumon. Nun baku la waffojn en bone varmigita wafejo ĝis ora bruna.