Aguacate salato kun piro kaj gorgonzolla
Ingrediencoj:
- laktuko - 1 kapo;
- piroj - 3 pecoj;
- fromaĝo "Roquefort" - 150 g;
- aguacates - 1 peco;
- Verdaj cepoj - 3 plumoj;
- sukero - ¼ de jarcento;
- nuksoj de peko - ½ st;
- Oleo de olivo - 1/3 de jarcento;
- ruĝa vino mordita - 3 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1½ tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La nuksoj karameliĝas en sukero sur varma pizero. Ni translokigas la ricevitan mason al la ŝprucita pano, malvarmeta kaj dividita en pecojn. En malgranda bovlo, miksi la oleo, vinagron, 1½ kulerojn da sukero, mustardo, salo kaj pipro. La rezignanta vesto akvumas miksaĵon de fajne pikitaj piroj, leŭgaj folioj, pikitaj cepoj, pecoj de fromaĝo kaj aguacate. Ni ornamas preta salato kun piro kaj fromaĝo kun karamelitaj nuksoj.
Salato kun rucola kaj piro
Ingrediencoj:
- migdaloj - 2/3 de jarcento;
- akvofluo - 1 grupo;
- rucola - 1 pakaĵo;
- piro - 2 pecoj;
- blua fromaĝo - 70 g;
- Vinagro - 1 tbsp. kulero;
- Dijon-musdero - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Fremitaj migdaloj estas disbatitaj en grandan muelilon per tranĉilo. Folioj de ruko kaj akvofluoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Por plenigado de aparta bovlo, miksu vinagron, mustardon, salo kaj pipro. Ni batis la miksaĵon, iom post iom aldonante olivan oleon. Pera tranĉita en maldikaj teleroj kaj metita sur kapkusenon de verdaĵo, aspergas la salaton per paneroj de nuko kaj blua fromaĝo, iomete miksas kaj plenigas la bakuston. Ni servas al la tablo tuj post preparo krom panegustoj al ajna flanka plado aŭ karno. Bonan apetiton!